- •Введение
- •Учебно-тематический план (полный)
- •Тематический план (полный) (дневная форма получения высшего образования)
- •Тематический план (полный) (заочная форма получения высшего образования) (заочная с сокращенным сроком обучения)
- •Тематическое содержание дисциплины
- •Раздел 2. Формы и методы управления предприятием
- •Тема 2.1. Управление предприятием, спк.
- •Тема 2.2. Виды производственных планов.
- •Тема 2.3. Качество и сертификация продукции предприятий.
- •Тема 2.4. Конкурентоспособность предприятий.
- •Тема 2.5. Организация снабжения предприятий материальными ресурсами.
- •Раздел 3. Экономическая деятельность предприятий и апк.
- •Тема 3.1. Основные фонды промышленных и с/х предприятий.
- •Тема 3.2. Оборотные средства предприятий.
- •Тема 3.3. Трудовые ресурсы предприятии, апк и производительность труда.
- •Тема 3.4. Оплата труда на предприятиях и в апк.
- •Тема 3.5. Рыночная деятельность и маркетинг на предприятиях.
- •Тема 3.6. Финансовая деятельность предприятий: финансирование и инвестирование капитала.
- •Тема 3.7. Себестоимость продукции.
- •Тема 3.8. Доход, прибыль и рентабельность предприятий. Кругооборот средств.
- •Раздел 4. Инновационные тенденции развития предприятий
- •Тема 4.1. Инновационная деятельность предприятий.
- •Тема 4.2. Природоохранная деятельность на предприятиях и в апк.
- •Тема 4.3. Международная деятельность предприятий.
- •Тема 4.4. Вопросы измерения эффективности.
- •Раздел 1. Тема 1. Введение в предмет. Народное хозяйство как рыночная среда жизнедеятельности предприятий.
- •1.1.1 Экономика промышленных и сельскохозяйственных предприятий как наука об экономических производственных отношениях в рыночной среде.
- •1.1.2 Формы проявления экономических законов
- •1.1.3 Цели, задачи и принципы функционирования предприятий
- •1.1.4 Роль промышленных и сельскохозяйственных предприятий в предпринимательстве.
- •Тема 1.2 предприятие: организационно-правовые формы, состав и структура.
- •1.2.1 Виды деятельности предприятий и сельхозпроизводственных комплексов (спк)
- •1.2.2 Ресурсы на входе и выходе предприятий.
- •1.2.3 Классификация предприятий
- •1.2.4 Состав и структура промышленных и сельскохозяйственных предприятий
- •1.2.5 Организационно-правовые формы современных предприятий и спк.
- •Контрольные вопросы.
- •Тема 1.3 капитал предприятий, сущность, структура.
- •1.3.1 Классические и современные представления о капитале предприятий.
- •1.3.2 Сущность и классификация капитала
- •1.3.3 Сущность процесса капитализации. Основные этапы развития промышленного капитала.
- •1.3.4 Формула движения капитала. Кругооборот капитала на предприятии.
- •1.3.5 Интеллектуальный капитал, сущность, развитие.
- •Тема 2.1. Управление предприятием, спк.
- •2.1.1 Сущность управления предприятием. Целевое, реактивное и смешанное управление. Роль обратной связи в управлении.
- •2.1.2 Управленческие решения как основа процесса управления предприятием. Виды управленческих решений.
- •2.1.3 Технология принятия решений.
- •2.1.5 Эффективность управления предприятиями.
- •2.1.6 Функции управления и их классификация. Требования, предъявляемые к целям управления.
- •Тема 2.2. Виды производственных планов.
- •2.2.1 Планирование производством как ведущая функция управления. Адекватность планирования объективным экономическим законам.
- •2.2.2 Стратегическое планирование: распределение ресурсов, адаптация к внешней среде, внутренняя координация, организационное предвидение и предсказание.
- •2.2.3 Характеристика техпромфинпланов.
- •2.2.4 Система показателей прогнозов и планов.
- •2.2.5 Особенности разработки технико-экономического обоснования и бизнес-планов.
- •2.2.6 Структура бизнес-плана.
- •2.2.7 Понятие о производственных мощностях, методика их расчета.
- •Тема 2.3. Качество и сертификация продукции предприятий
- •2.3.1 Качество и конкурентоспособность товаров
- •2.3.2 Качество товара, его стоимость и потребительная стоимость.
- •2.3.3 Сертификация продукции: сущность, особенности, развитие. Виды сертификации.
- •2.3.4 Зарубежный опыт управления качеством
- •2.3.5 Маркетинг как основа управления качеством.
- •Тема 2.4. Конкурентоспособность предприятий
- •2.4.1 Конкурентоспособность продукции и общая методика ее анализа
- •2.4.2 Показатели конкурентоспособности продукции и их краткая характеристика
- •2.4.3 Управление конкурентоспособностью продукции
- •2.4.4 Научно-техническая деятельность, виды исследований
- •2.4.5 Конкурентоспособность предприятий спк как важный фактор рыночной деятельности. Стратегия конкурентоспособности сельхозпредприятий.
- •Тема 2.5. Организация снабжения предприятий материальными ресурсами.
- •2.5.1 Материально-техническое снабжение промышленных предприятий и спк: основные задачи, роль, развитие.
- •2.5.2 Классификация материальных ресурсов. Характеристика основных форм снабжения.
- •2.5.3 Нормирование расхода и запасов материалов
- •2.5.4 Способы и техника организации закупок
- •2.5.5 Логистические центры. Роль биржевой торговли
- •2.5.6 Маркетинг как важный инструмент конкурентоспособности. Роль информационных технологий в материально-техническом снабжении апк.
- •2.5.5 Значение информационных технологий в материально-техническом снабжении апк
- •Тематика практических (семинарских) занятий по дисциплине «Экономика промышленных и сельскохозяйственных предприятий»
- •Раздел 1. Общие принципы функционирования предприятий: правовые основы, законы, цели
- •Раздел 2. Формы и методы управления предприятием
- •Вопросы к экзамену
- •2.4.2 Показатели конкурентоспособности продукции и их краткая характеристика 124
- •Промышленного предприятия
- •Сельскохозяйственных предприятий» (часть 1)
- •Капитал, авансированный для создания товаров и услуг в сфере материального производства, это:
- •В составе интеллектуального капитала обычно выделяют:
- •Толковый словарь терминов и понятий
2.3.4 Зарубежный опыт управления качеством
Сердцевиной мировой революции в области качества является удовлетворение требований заказчиков (потребителей). Каждый рабочий на конвейере является потребителем продукции предыдущего, поэтому задача каждого рабочего состоит в том, чтобы качество его работы удовлетворяло последующего рабочего.
В США в начале 80-х годов прошлого века управление качеством сводилось к планированию качества, и это было прерогативой службы качества. При этом недостаточно внимания уделялось внутрипроизводственным потребителям - планы повышения качества делались без учета потребностей внутри фирмы. Процесс такого управления качеством больше создавал не планы, а проблемы. Поэтому на государственном уровне была инициирована массированная кампания по обучению персонала прямо на рабочих местах с целью повышения качества производимой продукции и совершенствования практики обнаружения производственных дефектов.
Было решено уделить внимание развитию таких направлений деятельности, как:
мотивация рабочих
кружки качества
статистические методы контроля
повышение сознательности служащих и управляющих
учет расходов на качество
программы повышения качества
материальное стимулирование
Одной из главных задач американской общенациональной кампании за повышение качества явилась реализация на деле лозунга "Качество - прежде всего!". Под этим лозунгом ежегодно проводились месячники качества, инициатором которых стало Американское общество по контролю качества (АОКК). Конгресс США учредил национальные премии имени Малькольма Болдриджа за выдающиеся достижения в области повышения качества продукции, которые с 1987 г. ежегодно присуждаются трем лучшим фирмам. Премии вручает Президент США во второй четверг ноября, отмечаемый как Всемирный День Качества.
Анализируя американский опыт в области качества, можно отметить следующие характерные его особенности:
жесткий контроль качества изготовления продукции с использованием методов математической статистики
внимание к процессу планирования производства по объемным и качественным показателям, административный контроль за исполнением планов
совершенствование управления фирмой в целом
Принимаемые в США меры, направленные на постоянное повышение качества продукции, не замедлили сказаться на ликвидации разрыва в уровне качества между Японией и США, что усилило конкурентную борьбу на мировом рынке, превратившемся в настоящее время в единый, глобальный рынок.
Опыт управления качеством в Японии. Опыт Японии убедительно показывает, что повышение качества - работа, которая никогда не кончается.
В конце 40-х - начале 50-х годов 20 века японские специалисты, пройдя обучение у авторитетных американских ученых по управлению качеством Э. Деминга и Дж. Джурана, стали успешно применять эти знания в промышленности Японии.
Был внедрен так называемый цикл Деминга, связанный с проектированием, производством, сбытом продукции, анализом и вытекающими из его результатов изменениями для повышения уровня качества - цикл РВСА "планирование - выполнение - проверка - корректирующее воздействие" ("plan - do - check - action").
Отличительными элементами японского подхода к управлению качеством являются:
ориентация на постоянное совершенствование процессов и результатов труда во всех подразделениях
ориентация на контроль качества процессов, а не качества продукции
ориентация на предотвращение возможности допущения дефектов
тщательное исследование и анализ возникающих проблем по принципу восходящего потока, т. е. от последующей операции к предыдущей
культивирование принципа: "Твой потребитель - исполнитель следующей производственной операции"
полное закрепление ответственности за качество результатов труда за непосредственным исполнителем
активное использование человеческого фактора, развитие творческого потенциала рабочих и служащих, культивирование морали: "Нормальному человеку стыдно плохо работать"
Основная концепция "японского чуда" - совершенная технология, будь то технология производства, управления или обслуживания. Главное японские инженеры видят в обязательном установлении причин ненадлежащего качества, независимо от того, где они будут обнаружены - у поставщика или потребителя, и реализации совместных мероприятий по устранению выявленных причин в максимально короткие сроки. На фирмах широко внедряются вычислительная и микропроцессорная техника, новейшие материалы, автоматизированные системы проектирования, широко применяются статистические методы, которые полностью компьютеризированы. Характерной особенностью разработки системы управления качеством в последние годы является то, что в ее состав включают систему связи с потребителем и систему связи с поставщиками.
Международные стандарты качества. Развитие внешнеэкономических связей привело к необходимости выработки стандартного подхода к понятию «производство качественной продукции». Созданные на международном уровне организация по стандартизации (ИСО) и Международная техническая комиссия (МЭК) разработали серию стандартов качества. Основное назначение этих стандартов – это создание на международном уровне единой методической основы для разработки новых и совершенствования действующих систем качества и их сертификации.
Система качества (МС ИСО 8402) представляет собой совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством. Система качества создается и внедряется на предприятии как средство, обеспечивающее проведение политики в области качества – достижение поставленных стратегических целей.
Система качества охватывает все жизненные циклы продукции. Типичные этапы жизненного цикла в своей совокупности образуют «петлю качества» (рис. 2.3.2).
Рис. 2.3.2 «Петля качества» продукции
В соответствии с международными стандартами ИСО 9000 выделяются основные направления деятельности в области качества:
• планирование качества;
• управление качеством;
• обеспечение качества;
• улучшение качества.
Эти функции распространяются на каждый этап «петли качества» и имеют свою специфику.
Так, например, планирование качества включает в себя: определение требований к качеству продукции, ее оценку, выработки положений по улучшению качества, подготовку программы качества, планирование затрат на достижение необходимого уровня качества, проверок системы качества и другое.
В состав процедур управления качеством входят: контроль качества, разработка и реализация мер корректирующего воздействия. Основная функция управления качеством – выявлять каждое отклонение от установленных требований к качеству, обусловленное проектированием продукции, соответствием продукции проекту и материально-техническим обеспечением.
Обеспечение качества включает в себя деятельность по созданию уверенности в выполнении требований к качеству продукции у руководства предприятием и деятельность, направленную на обеспечение уверенности потребителей, что все элементы системы качества функционируют в управляемых условиях.
Международный опыт организации систем качества на предприятиях отражен в стандартах МС ИСО 9004 – «Общее руководство качеством и элементы системы качества».
Стандарт рекомендует выбор основных элементов системы качества предприятия-изготовителя и определяет их место в общей системе руководства качеством. В основе организации систем качества лежат шесть принципов:
• соответствия
• документирования
• единоначалия
• подконтрольности
• комплексности
• законности.
Хорошо структурированная организационная система качества является залогом реализации функций и успешного общего руководства системой качества.
В зарубежных фирмах ответственным руководителем по общему руководству качеством является вице-президент компании. Его главная задача состоит в обеспечении требуемого уровня качества и поддержании уверенности потребителя в том, что все условия контракта на поставку продукции будут выполнены.
Принцип соответствия воплощается и в организации самой системы качества, т.е. в эффективности ее организации.
Считается, что система качества соответствует своему назначению при выполнении следующих условий:
• работа ее элементов обеспечивает предупреждение и нейтрализацию причин, вызывающих снижение качества;
• выполняются требования потребителя к продукции;
• работа самой системы экономически оправдана система качества документируется в соответствии с МС ИСО 90011.
В документах подробно описываются процедуры по обеспечению качества, а для выполнения этих процедур разрабатываются инструкции.
Многолетний опыт функционирования систем управления качеством показывает, что эффективное управление возможно лишь при наделении каждого работника правами и обязанностями, однако и мера участия и ответственности руководителя предприятия несоизмеримо выше. Обычно в компетенцию руководителей входит: определение направлений деятельности и установление их приоритетности, построение организационной структуры управления качеством, определение уровня подготовки кадров и их квалификации.
Эффективность работы системы качества зависит от достоверности получаемой информации, ее адекватности, скорости прохождения сигналов обратной связи о дефектах и отклонениях и адекватности применяемых мер. Поэтому в системе качества осуществляется постоянный контроль – организуются регулярные проверки. Основная задача состоит в выявлении фактов и причин отклонений всех элементов системы, разработка соответствующих предложений и рекомендаций по их ликвидации и дальнейшему совершенствованию системы. Проверка осуществляется по заранее разработанному плану. Процедура проверки заключается в установлении степени соответствия фактического состояния работ требованиям, установленным документами системы. В этих целях специально разрабатывается блок-вопросник, содержащий 300 вопросов, разбитых по 35 функциям системы качества. Результаты внутренней проверки представляются в формализованном виде по трехбалльной оценке соответствия каждой из 300 характеристик установленным нормам и требованиям. Системы управления качеством могут контролироваться или проверяться на соответствие установленным требованиям не только внутренней комиссией, но и внешней. В этом случае результаты проверки оформляются соответствующим документом-сертификатом.
Принцип комплексности означает, что достижение целей системы качества возможно лишь при создании необходимых условий и включении всех факторов, влияющих на качество, В Международном стандарте ИСО 9004 отмечается, что реализация целей системы качества обеспечивается техническими, административными и человеческими факторами, влияющими на качество. Стабильности выпуска продукции хорошего качества можно достигнуть при эффективной организации маркетинговой деятельности, использовании новейших средств контроля и испытания продукции, автоматизации процессов управления, использовании прогрессивных методов организации в системе качества активизации человеческого фактора и других мер, обеспечивающих гармоничное функционирование ее частей и повышение координации системы в целом.
Накапливаемый опыт в области обеспечения качества постоянно нуждается в осмыслении, анализе и систематизации. Вопросами этого опыта и юридическим его оформлением занимается Международная организация по стандартизации (ИСО). Основной задачей ИСО является разработка международных стандартов для содействия международной торговле, ликвидации «нетаможенных» барьеров, возникающих в силу действия различных национальных стандартов, изданных правительствами законов и правил.
В 1987 г. были одобрены и введены в действие пять международных стандартов серии ИСО 9000 на системы качества: МС ИСО 9000; МС ИСО 9001; МС ИСО 9002; МС ИСО 9003; МС ИСО 9004.
В это же время Европейская организация по стандартизации выпустила Европейские стандарты Е № 29000 и Е № 29004, основные требования которых совпадают с требованиями международных стандартов к системам качества.
В настоящее время все развитые страны мира признают и используют международные стандарты для совершенствования действующих в фирмах систем качества.
