2.3.5 Маркетинг как основа управления качеством.

Принцип, заложенный в основу маркетинга, заключается в том, что вся деятельность предприятия должна ориентироваться на конечную цель – удовлетворение потребностей клиента или потребителя. Следовательно, действия предприятия должны быть завязаны на клиента, а персонал обязан понимать, что его работа должна быть направлена на обслуживание клиента. Маркетинг предполагает также изучение технических и организационных возможностей производства более совершенной продукции, разработку соответствующих рекомендаций.

Одновременно маркетинг играет ведущую роль в обеспечении высокого качества продукции, отвечающего требованиям потребителей. Это предусмотрено в международных стандартах качества ИСО серии 9000 по системе качества, охватывающей все стадии жизненного цикла продукции.

В соответствии с указанными международными стандартами жизненный цикл продукции включает 11 этапов:

1) маркетинг, поиск и изучение рынка;

2) проектирование и разработка технических требований, разработка

продукции;

3) материально-техническое снабжение;

4) подготовка и разработка производственных процессов;

5) производство;

6) контроль, проведение испытаний и обследований;

7) упаковка и хранение;

8) реализация и распределение продукции;

9) монтаж и эксплуатация;

10) техническая помощь и обслуживание;

11) утилизация после испытаний;

Под управлением качеством продукции следует понимать постоянный, планомерный, целеустремленный процесс воздействия на всех уровнях на факторы и условия, обеспечивающий создание продукции оптимального качества и полноценное ее использовании.

К основным принципам создания и функционирования систем управления качеством в соответствии со стандартами ИСО относятся:

• управление качеством — неотъемлемая составная часть правления организацией;

• определение политики в области качества, ответственность за которую и функционирование систем качества несет высшее руководство;

• разработка системы качества с учетом специфики предприятия;

• обеспечение уверенности, что система качества правильно понимается и эффективно используется, удовлетворяет требованиям потребителя, предупреждает проблемы в области качества, охватывает все этапы и виды деятельности, все уровни управления;

• документированность системы качества;

• оценка системы качества поставщика потребителем;

• свободный выбор поставщиком предметов труда;

• ориентация системы на конкретную продукцию;

• широкое применение статистических методов контроля качества;

• прослеживаемость единицы продукции и всех основных действий по обеспечению качества на всех этапах ее создания;

• использование «групп качества».

Содержание конкретных функций управления качеством продукции (работ, услуг) на предприятии:

• исследование рынка, или маркетинговый анализ. Содержанием этой функции является выявление текущих и будущих потребностей в продукции, ее основных характеристик, выбор «целевых рынков» и способов выхода на рынки.

• прогнозирование и планирование уровня качества тесно связаны с маркетинговыми исследованиями. Прогнозная функция реализуется на высшем уровне управления предприятием, в том числе путем формирования политики в области качества и дифференцируется по временным интервалам. Планирование уровня и повышения качества продукции является ключевой функцией в системе управления качеством и реализуется на всех уровнях управления предприятием. На высшем уровне это отражается в соответствующих разделах бизнес-плана, программах повышения технического уровня и качества продукции; на нижестоящих уровнях — в производственных планах подразделений, планах оргтехмероприятий и т.д.;

• нормирование требований к качеству продукции, работ, услуг. Содержание этой функции связано с установлением обязательных для исполнения значений показателей качества продукции, полуфабрикатов, производственных и других процессов, результатов деятельности отдельных работников и коллективов.

Степень удовлетворения запросов покупателей зависит от ряда факторов, которые и являются факторами конкурентоспособности: - технические факторы (прочность, скорость, эстетические характеристики, безо­пасность, функциональность и др..) - технико-экономические факторы (надежность, материалоемкость, энергоем­кость, удобство монтажа и т.д.); - организационно-коммерческие факторы (цена, условия платежа, сроки по­ставки, базисные условия контракта, эффективность маркетинга и рекламы, уро­вень предпродажного и послепродажного сервиса, сертификация товара и т. д.); - деловая репутация производителя (поставщика) и характер межличностных от­ношений партнеров (покупателя и продавца).

Качество товара - это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять определенные потребности покупателей в процессе использования, потребления товаров.

Ассортимент товаров - совокупность товаров, может быть сформирована различ­ными способами. Ассортиментом является совокупность товаров, предназначен­ных: для определения сферы применения (бытовая техника) для продажи в опре­деленном ценовом интервале (престижные дорогие изделия) для реализации в конкретных магазинах (супермаркетах, бутиках) для определенной категории по­требителей (товары для детей).

Путем дифференциации одного товара можно составить ассортиментную группу. Если предприятие реализует различные виды товаров, то сумму их ассортимент­ных групп называют товарной номенклатурой.

В маркетинговой политике считается целесообразным выпускать не одно изделие, а достаточно широкий параметрический ряд - набор товаров того же типа, но от­личаются размером, весом, цветом и т.д. Параметрические ряды для нескольких типов товаров в совокупности образуют ассортиментный набор. Поддержка марки - выпуск нового товара под существующим марочным наиме­нованием. "Поддержка марки" содержит в себе опасность обесценивания перво­начальной марки.

Управление качеством труда и продукции в аг­ропромышленных предприятиях. Высокое качество конеч­ной продукции АПК, прежде всего зависит от работы сельскохозяйст­венных предприятий, а также предприятий и ор- ганизаций, обеспечи­вающих ее заготовку, транспортировку, хранение, переработку и реа­лизацию потребителям. Различные государственные и хозяйственные организации призваны создавать благоприятные условия для производ­ства и доведения до потребителя продукции высокого качества. Однако опыт показывает, что руководители и специалисты отрасли пока не обеспечивают необходимого уровня в этой области. Так, неправильное использование минеральных удобрений и средств защиты растений существенно снижает качество зерна, картофеля, овощей, что создает большие сложности при их последующем хранении и т.д. Анализ показывает, что основными причинами низкого качества продукции АПК являются: отсутствие необходимой материально-технической базы; несвоевре­менное проведение технологических операций, не достаточный уровень профессиональных знаний у исполнителей, слабая их ответственность за выполняемую работу; отсутствие четких критериев оценки качества труда и продукции и эффективной системы контроля за их выполне­нием; отсутствие действенной системы мер материального и мораль­ного стимулирования работников за достижение высоких качественных показателей; несовершенство системы управления производст­вом. На качество продукции сельского хозяйства воздействуют са­мые разнообразные факторы (качество почвы, применение средств за­щиты рас- тений, породный состав животных, состав и качество кормов, технических средств, технология, качество труда и т.д.). Знание этих факторов дает воз- можность руководителям и специалистам более или менее удовлетвори- тельно обеспечить процесс управления качеством. Важно также учитывать отраслевые особенности. Выход продукции в сельском хозяйстве зависит от погоды и других природных условий, большей частью он сезонный, особенно в растениеводстве, рыбоводстве и некоторых отраслях животноводства. В сельском хозяйстве вложен­ный труд, особенно в растениеводстве, оплачивается продукцией не сразу, а через значительный промежуток времени. Не всегда можно сразу оценить и качество труда на выполнении отдельных операций (например, заделки семян и т.п.). Брак в сельском хозяйстве можно устранить только частично, так как иначе будут упущены оптимальные сроки, необходимые для нормальной вегетации растений.

Особое место в системе стандартов сельскохозяйственных предприятий занимают специальные (технологические). Они определяют типовую технологию механизированного возделывания культур и типовые технологические процессы в животноводстве, правила товарной обработки и упаковки продукции, условия ее транспортировки и хранения, методы контроля за технологическими процессами и др.

При совершенствовании управления качеством сельскохозяйственной продукции на каждом предприятии должна быть разработана и внедрена система мероприятий, таких, как:

• формирование органов управления качеством труда и продукции;

• создание системы прогнозирования и планирования качества продукции;

• разработка нормативов и внутрихозяйственных стандартов;

• использование достижений науки и передового опыта, обеспечивающих повышение качества продукции;

• подготовка и повышение квалификации исполнителей;

• регулярная оценка и контроль качества труда и продукции;

• материальное и моральное стимулирование работников предприятия за повышение качества труда и продукции.

В регламентах управления предприятием должны найти отражение вопросы управления качеством. Эту работу возглавляет руководитель хозяйства совместно с главными специалистами. Обязанности, права и ответственность всех руководителей и специалистов должны быть зафиксированы в должностных инструкциях, а также в положениях о подразделениях.

Прогнозирование и планирование качества производимой продукции следует ориентировать на реальные потребности рынка. План мероприятий должен предусматривать действия, обеспечивающие рост качества по всей ехнологической цепочке систем земледелия и животноводства.

Организационно-правовой основой управления качеством труда и продукции на предприятиях служит разработка нормативов и стандартов предприятия, а также использование ГОСТов, ОСТов и ТУ, положений об аттестации руководителей, специалистов и рядовых работников. Важно, чтобы не только руководители и специалисты хорошо знали требования стандартов, но и рядовые работники.

Контрольные вопросы.

1. Какая взаимосвязь существует между понятиями «качество» и «конкурентоспособность»?

2. Каковы основные характеристики характеристики потребительной стоимости товара?

3. Какие процедуры включает сертификация продукции предприятия?

4. Каковы характерные особенности американского опыта в области качества?

5. Охарактеризуйте «петлю качества» продукции.

6. Назовите основные направления деятельности в области качества, которые выделяются в соответствии с международными стандартами ИСО 90007

7. Какие принципы лежат в основе организации систем качества?

8. Какие международные стандарты были одобрены и внедрены в 1987 году?

9. Из каких этапов состоит жизненный цикл продукции?

10. Что следует понимать под управлением качеством продукции?

11. Каковы особенности управления качеством труда и продукции в аг­ропромышленных предприятиях?