- •Учебно-методический комплекс учебной дисциплины биологическая химия
- •Лист согласования учебно-методического комплекса дисциплины
- •Содержание
- •Биологическая химия
- •Пояснительная записка
- •Цели и задачи освоения дисциплины
- •Место дисциплины в структуре ооп
- •Требования к результатом освоения дисциплины
- •Объем дисциплины и виды учебной работы
- •Методические рекомендации по организации изучения дисциплины Методические рекомендации преподавателю
- •Методические рекомендации бакалавру
- •Примерный перечень вопросов к экзамену
- •Примерный перечень тем рефератов
- •Примерный перечень индивидуальных заданий
- •Критерии оценивания знаний бакалавров на экзамене
- •Критерии оценивания работы бакалавра по дисциплине «Биологическая химия»
- •Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины Основная литература
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические разработки:
- •Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •Возможность доступа бакалавров к электронным фондам учебно-методической документации
- •Лист согласования рабочей программы учебной дисциплины «Биологическая химия»
- •Биологическая химия
- •Пояснительная записка
- •Цели и задачи освоения дисциплины
- •Место дисциплины в структуре ооп
- •Требования к результатом освоения дисциплины
- •Объем дисциплины и виды учебной работы
- •Содержание и интерактивное сопровождение дисциплины
- •Методические рекомендации по организации изучения дисциплины Методические рекомендации преподавателю
- •Методические рекомендации бакалавру
- •Примерный перечень вопросов к зачету
- •Примерный перечень индивидуальных заданий
- •Формирование балльно-рейтинговой оценки работы бакалавра
- •Критерии выставления зачёта
- •Дополнительная литература
- •Учебно-методические разработки
- •Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •Возможность доступа бакалавров к электронным фондам учебно-методической документации
- •Лист согласования рабочей программы учебной дисциплины «Биологическая химия»
- •6. Учебно-методические материалы к дисциплине
- •6.1 Лекции
- •Тема 1. Предмет и задачи биохимии. Химический состав живого организма. Реакционные среды живого организма (1 час).
- •Тема 2. Углеводы. Строение, свойства, биологическая роль (1 час).
- •Тема 3. Липиды. Строение, свойства, биологическая роль
- •Тема 4. Белки. Строение, свойства, биологическая роль (2 часа).
- •Тема 5. Нуклеиновые кислоты. Строение, свойства, биологическая роль (1 час).
- •Тема 6 Ферменты (2 часа).
- •Тема 7. Витамины. Гормоны (1 час).
- •Тема 8. Обмен углеводов. Обмен липидов (2 часа).
- •Тема 9. Обмен белков. Особенности обмена белков и других азотсодержащих соединений (2 часа).
- •Тема 10. Перекисное окисление липидов. Свободно радикальные реакции (2 часа).
- •Тема 11. Биологическое окисление: гликолиз; аэробный путь (2 часа).
- •Тема 12. Адаптационные процессы взаимодействия живых организмов с химическими факторами внешней среды. Основы ксенобиологии (1 час).
- •6.2 Практические работы
- •Лабораторная работа №1
- •Тема «Химический состав живого организма. Реакционные среды живого организма» (2 часа)
- •Формирование знаний о содержании минеральных элементов и их роли в функционировании организма.
- •Обмен минеральных веществ. Определение кальция в сыворотке крови.
- •Лабораторная работа №2 Тема «Углеводы. Строение, свойства, биологическая роль» (2 часа) Цели:
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №3 Тема «Липиды. Строение, свойства, биологическая роль» (2 часа) Цели:
- •Определение насыщенности жиров
- •Сравнение ненасыщенности различных жиров.
- •Определение йодного числа.
- •Определение кислотного числа жиров
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №4 Тема «Аминокислоты, пептиды и простые белки (протеины)» (4 часа) Цели:
- •Формирование знаний о составе белков и их роли в функционировании организма.
- •Цветные реакции. Биуретовая реакция (реакция Пиотровского).
- •Исследование физико-химических свойств белковых веществ. Диализ.
- •Определение изоэлектрической точки белка.
- •Осаждение белков солями щелочных и щелочноземельных металлов (высаливание).
- •Осаждение белков минеральными кислотами.
- •Осаждение белков органическими кислотами.
- •Осаждение белков солями тяжелых металлов.
- •Осаждение белков реактивами на алкалоиды.
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №5 Тема « Получение нуклеопротеидов и их анализ» (2 часа) Цели:
- •Формирование знаний о составе и структуре нуклеиновых кислот и их роли в функционировании организма.
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №6 Тема «Ферменты» (2 часа) Цели:
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №7 Тема «Витамины. Гормоны» (2 часа) Цели:
- •Содержание.
- •Требования к умениям бакалавра. Знать:
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №8 Тема «Обмен углеводов. Обмен липидов» (2 часа) Цели:
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №9 Тема «Обмен белков. Особенности обмена белков и других азотсодержащих органических веществ» Основы метода распределительной хромотографии на бумаге (4 часа)
- •Систематизация знаний о физико-химических методах анализа
- •Определение значений rf аминокислот.
- •Методический инструментарий преподавателя Вопросы
- •Лабораторная работа №11 Тема «Перекисное окисление липидов. Свободнорадикальные реакции» (2 часа) Цели:
- •Формирование представлений о структуре радикалов
- •Лабораторная работа №12
- •Тема «Биологическое окисление: гликолиз; аэробный путь»
- •Определение пировиноградной кислоты в моче (2 часа)
- •Формирование знаний о основных метаболических циклах
- •Лабораторная работа №13 Тема «Определение содержания аскорбиновой кислоты, глутатиона и общей редуцирующей активности растительной ткани методом Пета в модификации Прокошева» (2 часа) Цели:
- •Содержание.
- •Требования к умениям бакалавра. Знать:
- •Лабораторная работа №14 Тема «Определение количества хлорофилла по т.Н. Годневу» (2 часа) Цель
- •Изучение процесса биосинтеза хлорофилла в зависимости от условий окружающей среды.
- •7. Глоссарий
- •Фонд оценочных средств
- •Методические рекомендации по организации процесса изучения дисциплины Методические рекомендации преподавателю
- •Методические рекомендации бакалавру
- •10. Материально-техническое оснащение дисциплины
- •11. Перечень учебно-методических публикаций по дисциплине, изданных сотрудниками кафедры
- •Тестовый контроль знаний по биохимии: методическое пособие. – Ульян. Гос. Пед. Ун-т им. И. Н. Ульянова. – Ульяновск: УлГпу, 2010. - 28 с. (Библиотека УлГпу)
Требования к результатом освоения дисциплины
В результате освоения дисциплины «Биологическая химия» бакалавр должен обладать следующими:
общекультурными компетенциями (ОК):
способностью использовать знания о современной естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной деятельности, применять методы математической обработки информации, теоретического и экспериментального исследования (ОК-4);
готовностью использовать основные методы защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-11);
профессиональными компетенциями (ПК):
способностью использовать возможности образовательной среды для формирования универсальных видов учебной деятельности и обеспечения качества учебно-воспитательного процесса (ПК-5).
В результате изучения учебной дисциплины «Биологическая химия» бакалавр должен
знать:
теоретические основы биологической химии;
структуру и свойства соединений, входящих в состав живой материи;
энергетику и кинетику химических процессов;
обмен веществ и энергии в организме.
уметь:
подготовить и провести химический эксперимент по изучению свойств важнейших классов соединений, входящих в живые организмы;
использовать необходимые приборы и оборудование для проведения лабораторных исследований;
проводить обработку результатов эксперимента и оценивать их в сравнении с литературными данными.
владеть:
знаниями о роли биохимии в развитии современного естествознания, промышленности, медицины, сельского хозяйства;
фундаментальными теоретическими основами для лучшего усвоения последующих дисциплин федерального компонента;
теоретическими знаниями и практическими навыками для решения профессиональных задач в области биологии.
Объем дисциплины и виды учебной работы
Дисциплина «Биологическая химия» преподается в 5 семестре. Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы, что соответствует 72 часам: из них 8 аудиторных часов (2 часов лекций + 6 часов лабораторных занятий) и 64 часов на самостоятельную работу.
Номер семестра |
Учебные занятия
|
В том числе объем учебной работы с применением интерактивных форм |
Форма итоговой аттестации (кол-во часов) |
|||||
Всего |
Лекции, час |
Лабораторные занятия, час |
Практические занятия, час |
Самостоятельная работа, час |
||||
Трудоемкость |
||||||||
Зач. ед. |
|
|||||||
5 |
2 |
72 |
2 |
6 |
- |
58 |
2 |
Зачет |
Итого: |
2 |
72 |
2 |
6 |
- |
58 |
2 (25%) |
6 |
ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛИНЫ
№ п/п |
Наименование раздела и тем |
Количество часов по формам организации обучения |
||||
Лекции |
Лабор. работы |
Практич. занятия |
Самост. работа |
Объем учебной работы с применением интерактивных форм |
||
1. |
Биохимия как базовая составляющая современной физико-химической биологии. Биохимия в системе биологических дисциплин. Методы биохимических исследований. Химический состав организмов. Характеристика основных классов органических соединений представленных в природе, их биологическая роль. Белки: состав, структура, свойства, функции. |
1 |
- |
- |
6 |
1 |
2. |
Ферменты: структура, свойства, классификация. Механизмы действия ферментов, регуляция их активности. Кинетика ферментативных реакций. |
1 |
- |
- |
6 |
- |
3. |
Витамины: потребность в них человека и животных. Классификация и роль в обмене веществ. Антивитамины, антибиотики, фитонциды. Механизмы их действия. |
- |
1 |
- |
6 |
- |
4. |
Обмен веществ и энергии в живых системах. Уровни регуляции обмена веществ. Биологическое окисление и его сопряжение с фосфорилированием, возможные механизмы синтеза АТФ. Пероксисомы и системы микросомального окисления |
- |
1 |
- |
4 |
- |
5. |
Обмен углеводов. Механизмы первичного синтеза углеводов и их энергетическое обеспечение. Пути катаболизма углеводов. Роль углеводов в живых системах. |
- |
1 |
- |
4 |
- |
6. |
Обмен липидов. Классификация липидов, структура и функции, их роль в построении биологических мембран. Обмен липидов. |
- |
1 |
- |
4 |
- |
7. |
Структура и обмен нуклеиновых кислот. Структура и функции ДНК и РНК. Распад и синтез нуклеиновых кислот. |
- |
1 |
- |
6 |
- |
8. |
Обмен белков. Распад белков и аминокислот как источники биологически активных соединений. Пути и механизмы синтеза белков в природе. Фолдинг полипептидов. |
- |
1 |
- |
4 |
1 |
ИТОГО |
2 |
6 |
- |
58 |
2 (25%) |
|
Зачет |
|
|
|
6 |
|
|
Всего |
2 |
6 |
- |
64 |
2 (25%) |
|