Контрольні питання

1. Який склад жирів?

2. Які продукти можна отримати із жирів кислотним гідролізом ?

3. Які продукти можна одержати із жирів омиленням ?

4. Де знаходять застосування продукти переробки сировини тваринного походження ?

5. Які продукти можна отримати із гліцеролу?

6. Як одержують мило із жирів?

7. Які числа характеризують якість жиру?

8. Як визначають кислотне число, число омилення, ефірне число, пероксидне, йодне і для чого?

Зміст

С.

Передмова 3

Лабораторна робота №1. Аналіз води 4

Лабораторна робота №2. Водопідготовка 20

Лабораторна робота № 3. Аналіз сировини 29

Лабораторна робота № 4. Сировина для одержання галогенів 33

Лабораторна робота № 5. Мінеральна сировини для пігментів 36

Лабораторна робота № 6. Аналіз вугілля – сировини для хімічної

промисловості 42

Лабораторна робота № 7. Аналіз нафти – сировини для органічного синтезу 49

Лабораторна робота № 8.Первинна переробка нафти 54

Лабораторна робота № 9.Аналіз рослинної сировини 59

Лабораторна робота № 10. Виділення целюлози із рослинної сировини 68

Лабораторна робота № 11. Визначення якості технічної целюлози 72

Лабораторна робота № 12. Переробка рослинної сировини та целюлози 77

Лабораторна робота № 13. Піроліз рослинної сировини 87

Лабораторна робота №14. Характеристика сировини тваринного

походження 93