Билет №20

1. Ультра структурная организация клетки грибов. Особенности митоза.

• Клетка гриба состоит из клеточной оболочки (снаружи она часто бывает покрыта слизистым слоем — капсулой), ломасом, цитоплазмы с цитоплазматической мембраной, эндоплазматнческой сетью, митохондриями, рибосомами, аппаратом Гольджи (диктиосомами) и ядрами. Иногда есть вакуоли и различные включения.

• Клеточная оболочка содержит хитин, полисахариды, глюканы, белки и жиры. Обычно слой молекул глюканов покрывает сверху молекулы хитина. Хитин — вещество, содержащее азот, — в оболочках многих видов грибов составляет до 60% сухой массы. В клеточной оболочке грибов имеются также пигменты (меланины, хиионы), различные ионы и соли.

• Оболочки клеток состоят из нескольких слоев фибриллярного строения. Эти фибриллы, представляющие собой белковые микротрубочки, образуют скелет, который служит основой для остальных компонентов оболочки.

• Клеточная оболочка придает форму клеткам гиф и органам размножения. Ее поверхность является местом локализации некоторых ферментов. Осуществляет активное всасывание питательных веществ из субстрата. Проницаемость клетки и ее способность связывать определенные вещества играют роль в питании грибов, их отношении к фунгицидам, антибиотикам.

• В результате лизиса клеточная оболочка грибов может разрушаться двумя путями:

• Воздействием ферментов, выделяемых другими клетками.

• Организмами, и воздействием ферментов, образуемых в клетке самого гриба. Ферментами, катализирующими разложение отдельных компонентов клеточной оболочки грибов, являются а- и ß-глюканазы, протеазы и пептидазы, целлюлазы, липазы, хитиназы, гексозаминидазы, глюкуронидазы, глюкозамннидазы, целлобиазы.

• Клеточная стенка содержит сахара, глюкан, структурные углеводы, белки, жиры, нуклеиновые кислоты, хитин, в наружных частях - меланины.

• Плазмалемма примыкает к внутреннему слою клеточной стенки. Функция: поддерживать в клетке определенное осмотическое давление. Сквозь плазмалемму внутрь клетки поступают вещества, служащие источником питания, а наружу выделяются продукты химической активности клетки.

• Эндоплазматический ретикулум — система канальцев и пузырьков (цистерн). Различают два типа эндоплазматического ретикулума — гладкий и зернистый. На поверхности последнего расположены рибосомы — основные центры синтеза белка.


• Митохондрии — особые энергетические станции клеток, имеют плоские кристы. В них протекают процессы химического преобразования веществ, благодаря которым клетка приобретает необходимую ей энергию.


• В цитоплазме находятся от одного до нескольких ядер.


• В состав хромосом входят структурные белки.

• Запасные углеводы: глюкоза у эумицетов запасается в качестве а-глюкана (близко к гликогену), у оомицетов – в качестве в-глюкана (близко к ламинарину). Трегалоза – для адаптации грибных клеток к стрессам и регуляции осмотических процессов. Мочевина. Сахароспирты: маннит, сорбит, ксилит.

• Липиды – стерины – эргостерин.

• Особенности митоза:

• У большинства грибов ядерная оболочка сохраняется во всех фазах митоза (закрытый митоз).

• Центриоли имеются только у небольшой группы грибов и псевдогрибов, обладающими жгутиковыми стадиями. У большинства – полярные тельца веретена (ПТВ), являющиеся организаторами микротрубочек и обозначающие полюса при митозе.

• Мелкие хромосомы и быстрое чередование фаз затрудняют микроскопические исследования митоза.

• Несинхронная телофаза часто является причиной, перехода в дочерние ядра неравного числа хромосом (гетероплоидия).

• У большинства митоз не сопряжен с цитокинезом, а у ценотических (с неклеточным мицелием) видов цитокинез редок и связан лишь с образованием органов размножения или ремонтом поврежденных участков таллома.