- •1.Машины и аппараты - составные части технологических комплексов. Организация машинных технологий пищевых продуктов.
- •2.Технологические линии путем разборки сельскохозяйственного сырья на компоненты.
- •2.Технологические линии путем разборки сельскохозяйственного сырья на компоненты.
- •3.Технологические линии для производства пищевых продуктов путем сборки из компонентов сельскохозяйственного сырья.
- •4.Оборудование для очистки и сепарирования сыпучего сельскохозяйственного сырья, его классификация и общая характеристика
- •5.Оборудование для измельчения зернового сырья, его классификация и общая характеристика
- •6.Оборудование для сортирования и обогащения сыпучих продуктов измельчения, его классификация и общая характеристика
- •7.Воздушные сепараторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •9 Сепараторы для фракционирования зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •8 Сепараторы для очистки зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •10.Камнеотделительные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •Концентраторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •Машины с рециркуляцией воздуха, используемые в современных зерноочистительных отделениях для пшеницы.
- •13 Триеры. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •14. Вертикальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •15 Горизонтальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •16 Энтолейторы – стерилизаторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •17 Машины мокрого шелушения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •18 Машины для интенсивного увлажнения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •19 Магнитные сепараторы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •20 Тепловое оборудование. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •21 Вальцовые станки. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •22 Вымольные мащины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •23 Мельничные рассевы. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •24 Ситовеечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •25 Машины для шелушения зерна. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •29 Взвешивающие и дозирующие устройства. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
- •30 Оборудование для смешивания компонентов комбикормов. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
14. Вертикальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
машины применяют на мукомольных заводах.
Вертикальная обоечная машина РЗ-БМО-12. Рабочий орган машины — бичевой ротор 5 (рис. 1), вращающийся в сетчатом цилиндре 8. Бичевой ротор состоит из вертикального вала, на котором закреплены пять крестовин 7, к ним болтами крепятся восемь плоских стальных бичей. Для регулирования зазора между сетчатым цилиндром и кромками бичей, в пределах 22... 28мм, их перемещают относительно крестовин. Чем меньше зазор; тем выше интенсивность обработки зерна. Сетчатый цилиндр 8 выполнен из металлотканой сетки, размер отверстий 1,0 X 1,8 мм. Он состоит из двух частей, соединенных по образующим, и установлен в металлическом корпусе 6 машины.
Технологический процесс обработки поверхности зерна происходит следующим образом. Зерно поступает через отверстие 1 в крышке корпуса 6 машины и по воронке 2 направляется на диск 4, закрепленный на валу бичевого ротора. Центробежной силой инерции зерно сбрасывается диском в рабочую зону машины. По мере перемещения вниз зерно подвергается многочисленным ударам и трению о сетчатую поверхность. При этом происходит отделение минеральных наслоений, частично цветковых оболочек зародыша и бородки. Отделившиеся от зерна частицы просеиваются через сетку и выводятся по патрубку 9. Очищенное зерно выводится из машины по патрубку 10. Подачу зерна в машину регулируют при помощи телескопического патрубка 3, перемещая его вдоль цилиндрического основания воронки 2. При этом меняется зазор между диском 4 и патрубком 3. Привод бичевого ротора осуществляется от электродвигателя 11 посредством клиноременной передачи.
Вертикальная обоечная машина РЗ-БМО-6.Конструкция и работа этой машины отличается от машины РЗ-БМО-12 некоторыми деталями приемного устройства и тем, что вывод из машины очищенного зерна и отходов производится одновременно. Затем эта смесь направляется в пневмосепаратор, где отделяются отходы.
Техническая характеристика вертикальных обоечных машин РЗ-БМО-12 и РЗ-БМО-6
Производительность, т/ч 12;6
Сетчатый цилиндр, мм: Диаметр 650
Длина 1380;1080
Частота вращения ротора, об/мин 485
Расход воздуха, м3/ч 350
Мощность электродвигателя, кВт 15;11
Масса, кг 950;865
15 Горизонтальные обоечные машины. Назначение и место в технологической схеме; устройство и технологический процесс работы; эффективность работы и техническая характеристика.
Горизонтальные обоечные машины РЗ-БГО-6 и РЗ-БГО-8 устанавливают на мукомольных заводах.в подготовительном отделении
Рабочими органами машины РЗ-БГО-6 (рис.2, а) являются неподвижный сетчатый цилиндр и бичевой ротор. Сетчатый цилиндр 4 включает деревянную раму, к которой прикреплена сетка из проволоки граненого профиля. Бичевой ротор (рис.2, б) включает полый вал 2,к которому прикреплены винтами восемь стальных пластин (бичи) 3. К каждому бичу приварены гонки 4, установленные на четырех бичах под углом 80°, а на остальных под углом 60° к оси ротора. Пять крайних гонков с обоих концов бича короче средних. Такое строение ротора обусловливает неравномерную скорость перемещения зерна вдоль цилиндра, при этом увеличивается интенсивность трения зерна о рабочие органы машины.
Привод ротора осуществляется от электродвигателя 11 посредством клиноременной передачи. Приемное устройство включает приемный патрубок 2 и магнитный аппарат 3, в котором блок магнитов расположен в съемном лотке с грузовым клапаном. Для удаления металломагнитных примесей лоток снимают. Все конструктивные элементы (ротор, сетчатый цилиндр, приемное устройство и др.) закреплены к корпусу 1. Он установлен на станине 12, включающей сплошную опору и две стойки 9. Исходное зерно непрерывным потоком поступает в приемное устройство, освобождается от металломагнитных примесей и вводится в зазор между сетчатым цилиндром и бичевым ротором, подвергается интенсивному трению и перемещается вдоль цилиндра.
Очищенное зерно по выпускному патрубку 8 направляется в пневмосепаратор 7 для выделения аэродинамически легких продуктов шелушения, а полученные проходом через сетчатый цилиндр — выводятся из машины по выпускной воронке 10. В корпусе машины имеется отверстие 5, к которому присоединен аспирационный воздуховод. Производительность машины РЗ-БГО-6—6...9 т/ч.
Горизонтальная обоечная машина РЗ-БГО-8. Машина включает две секции, каждая из которых по своему устройству аналогична устройству машины РЗ-БГО-6. Приемное устройство расположено на стыке секций в центральной части машины. Исходное зерно распределяется равномерно в обеих секциях, регулируемых вертикальным клапаном. Привод бичевого ротора осуществляется от электродвигателя посредством клиноременной передачи. К полому валу ротора в каждой секции прикреплены по восемь бичей с наклонными гонками. В горизонтальных обоечных машинах РЗ-БГО в отличие от вертикальных обоечных машин РЗ-БМО достигается более высокая интенсивность обработки зерна, в связи с этим удельные нагрузки на сетчатую поверхность цилиндров (кг/м2) в горизонтальных обоечных машинах принимают равными 3000. ..5000 в час, а в вертикальных обоечных машинах—1500...3000 в час. Эффективность работы обоечных машин характеризуется показателями снижения зольности зерна на 0,01.. .0,02% и увеличением содержания битых зерен на 0,4... 0,8%.
Техническая характеристика горизонтальных обоечных машин РЗ-БГО-6 и РЗ-БГО-8
Производительность, т,/ч 6…9;8…12
Сетчатый цилиндр, мм:
Диаметр 300;300
длина (высота) 635;1500
Расход воздуха, м3/ч 350
Частота, об/мин 1130
Мощность электродвигателя, кВт 5,5;15
Масса, кг 406;680
