28. Чому картопля плаває у воді?

Цей дослід ви можете показати своїм молодшим братам та сестрам. І літрову скляну банку налийте півлітра води (пів банки) й покладіть туди одну картоплину — вона миттю опуститься на дно. Потім налийте в банку насичений розчин кухонної солі (малюкам можете сказати, що це «вода»). Картоплина після цього спливе вгору. Якщо в банку і картоплиною долити звичайної води, картоплина знову почне тону­ли й опуститься на дно банки.

Чим пояснити таке явище? Зазвичай картопля у воді тоне, але в нагаченому розчині кухонної солі, питома вага якої більша, ніж у води, картопля спливає.

29. Неспалимі тканини.

Конторський силікатний клей — не що інше, як рідке скло. Роз­бавте клей водою наполовину, занурте в цей розчин рідкого скла шматочок полотна, потім просушіть його. Просочений матеріал не горить, а лише тліє. Такий самий дослід можна провести з фанерною дощечкою.

Просочені рідким склом театральні завіси з тканини, паперові та матерчаті абажури, сценічна бутафорія й інші предмети не згорають. Гонка плівка висохлого рідкого скла повністю перекриває доступ повітря до матеріалу, що горить, і полум'я гасне. Рідким склом просочують рукавиці та спецодяг працівників гарячих цехів.

30. «Фруктовий кисіль».

Налийте в стакан (1/5 частина об'єму) водний розчин кальцій хлориду СаС1₂ (10г солі в 90мл води) і додайте 3-4 краплі спирт­ного розчину фенолфталеїну. В інший стакан налийте до половини розчин рідкого скла – натрій полісилікату, речовини з умовною формулою Na₂SiО₃. Розчин з першого стакана вилийте в другий і швидко перемішайте скляною паличкою. Вміст стакана стає червоним і густим, як желе або кисіль, в якому скляна паличка може стояти вертикально.

Своєму «народженню» «желе» зобов'язане хімічній реакції утворення кальцій силікатів та одночасному гідролізу натрій полісилікату (рідкого скла) з утворенням лужного середовища й подальшим виділенням «драглів» полікремнієвої кислоти (Н₂SіО₃). Фенолфта­леїн у лужному середовищі набуває малинового кольору. Схематично ці реакції можна записати так:

Na₂SiО₃+СаС1₂CaSiO₃+2NaCl,

Na₂SiО₃+2H₂ОH₂SiО₃+2NaOH.

31. «Молочна річка».

Умілець - «чаклун» може створити молочні річки в киселевих берегах. Уявіть себе таким чаклуном і насипте в один стакан 2 чайні ложки кальцій хлориду СаСl₂, а в інший — таку саму кількість на­трій карбонату Na₂CО₃ й налийте в кожен із них води приблизно на 1/4 частину їхнього об'єму. Потім злийте отримані розчини доку­пи — рідина стає білою, як молоко.

Цей дослід потрібно демонструвати швидко, оскільки кальцій карбонат СаСО₃ випадає В осад, і глядачі можуть помітити, що це аж ніяк не молоко. Але якщо ви додасте до суміші надлишок хлороводневої кислоти НСl, то «молоко», закипівши, миттю перетвориться на «газовану воду».

«Молоко» виходить унаслідок реакції:

СаС1₂+Na₂CО₃CaCО₃+2NaCl,

а «газована вода» утворюється під дією кислоти:

СаСО₃+2НСІСаС1₂+Н₂О+СО₂.

Де є «молоко», там вийде й «сир». Якщо до розбавленого водно­го розчину барій хлориду ВаС1₂ або до плюмбум нітрату Pb(NO₃)₂ ви додасте розчин калій сульфату K₂SО₄, то відразу ж утвориться пухкий білий осад сирнистого вигляду, що складається відповідно із барій сульфату BaSО₄ або плюмбум сульфату PbSО₄ за обмінними реакціями:

ВаС1₂+K₂SО₄BaSО₄+2KC1,

Pb(NО₃)₂+K₂SО₄PbSO₄+2KNО₃.

Ці речовини досить швидко осідають на дно стакана.