4. Пищеварение в кишечнике и его возрастные особенности

Из желудка пищевая кашица, пропитанная кислым желудочным соком, движениями мускулатуры желудка перемещается к привратниковой части, а оттуда порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника - 12-ти перстную кишку. Здесь пищевая масса обрабатывается соком 2-х желёз - печени и поджелудочной железы и соком мелких кишечных желёз. Под влиянием содержащихся в них ферментов происходит интенсивная химическая переработка белков, жиров и углеводов до их конечных продуктов.

БЕЛКИ __трипсин__ аминокислоты

ЖИРЫ __липаза___ глицерин и жирные кислоты

УГЛЕВОДЫ __амилаза__ глюкоза

мальтаза

Поджелудочный сок: бесцветная прозрачная жидкость, щелочной реакции. В сутки вырабатывается 1,5 - 2 литра, ферменты: трипсин, амилаза, липаза, мальтаза. Ферменты липаза активируются желчью, которая вырабатывается печенью. Печень вырабатывает желчь.

Состав желчи: 0,6 - 1,2 л. в сутки, содержит желчные кислоты, пигменты, минеральные соли, холестерин, муцин.

Функции желчи: 1. Переводит в активное состояние липазу (в 20 раз) и др. ферменты

2. Эмульгирует жиры, что облегчает их всасывание.

3. Активирует процессы всасывания питательных веществ в тонкой кишке.

4. Способствует усилению отделения сока поджелудочной железы.

5. Усиливает моторику кишок, тормозит развитие гнилостных процессов в кишечнике.

Из 12-типерстной кишки пищевая масса поступает в тощую и подвздошную кишки, где происходит окончательное расщепление белков. жиров и углеводов до их конечных продуктов и их всасывание в кровь и лимфу.

Внутренняя поверхность тонкой кишки имеет многочисленные складки площадью 0,6-0.7 кв. м., где находятся пальцевидные выросты - ворсинки : на площади 1 кв. см. располагается 2000 - 3000 ворсинок. Всасывающая поверхность кишечника составляет 4-5 кв. м.. На ворсинках находятся микроворсинки, что увеличивает всасывающую поверхность до 40-50 кв. м.

Всасывание - сложный физиологический процесс. происходящий за счёт активной работы клеток кишечного эпителия. Белки всасываются в кровь в виде водных растворов аминокислот. Углеводы всасываются в кровь в виде глюкозы. Жиры всасывается в лимфу в виде жирных кислот и глицерина

В толстом кишечнике всасывается вода, бактериями синтезируется витамин В12 и К, происходит гниения и брожения сложных углеводов, формирование каловых масс.

Важной функцией кишечника является его моторика - перемешивание пищевой кашицы с пищеварительными соками, её продвижение по кишке, повышение внутрикишечного давления, что способствует всасыванию некоторых компонентов из полости кишки в кровь и лимфу.

Возрастные особенности:

1. У детей кишечник относительно длиннее, чем взрослых: у новорождённого длина кишечника превышает длину тела в 6 раз, а у взрослого - в 4-5 раз.

2. Тонкая кишка у новорождённого достигает 3 м., а к 2-м годам - 4,5 м., а у взрослого - 6-7 м. Толстая кишка у новорождённого - 60 см, 2 года - 80 см, а у взрослого - 130 см.

3. Слизистая оболочка пищеварительного тракта у детей тонка, нежна и легко ранима.

4. Мышечный слой стенок кишечника у детей развит слабее, чем взрослых, следовательно, слабее развита и перистальтика кишечника.

5. Масса поджелудочной железы увеличивается в возрасте от 1 года до 8 лет. Активность белковых ферментов увеличивается и достигает максимума к 4-6 годам, липазы, амилазы и мальтазы - к 9 годам.

Раздел «Анатомо - физиологические особенности крови и ССС детей».

Тема. Анатомо – физиологические особенности состава и функций крови (3 часа).

Цель: систематизировать представления учащихся о возрастных особенностях состава и свойств крови.

Оборудование: таблица «Состав крови», микроскоп, микропрепарат «Мазок крови человека», анатомический атлас.

План:

1. Функции крови, ее количество в организме.

2. Состав крови.

3. Кроветворные органы.

4. Иммунные свойства крови. Антигены и антитела.

5. Иммунитет и его виды.

6. Группы крови. Переливание крови.

7. Особенности системы крови в различные возрастные периоды.