/ 2 Рис. 296. Яблоко яблони (Malus domestica):

поперечный разрез, 2—яблоко с отпрепарированными пло долистиками, Пл — граница плодолистиков

дикого банана

Особое место занимает плод яблоко, представляющий пример спе­циализации на довольно низком эволюционном уровне. Плоды этого типа характерны для подсемейства яблоневых семейства розоцветных, в част­ности для яблони, груши и айвы. На поперечном разрезе через яблоко видны 5 односемянных гнезд (рис. 296, /). Пергаментообразная стенка каждого гнезда соответствует плодолистику, которых, стало быть, также 5. Поскольку плодолистики не срастаются друг с другом (рис. 296), неко­торые ученые яблоко относят к апокарпным плодам, однако другие считают, что пергаментообразная часть представляет собой лишь эндокарпий, а наружные ткани плодолистика становятся мясистыми и совершенно сли­ваются с тканями цветочной трубки (см. с. 390).

Очень специфичны, наконец, пло­ды граната — единственного вида се­мейства. Плод гранатина разви­вается из нижней завязи, имеет сухой кожистый околоплодник, раскрываю­щийся при созревании неправильными трещинами. Гнезда заполнены крупны­ми семенами с ярко-красной, гранато­вого цвета очень сочной кожурой; по­следнее, как уже говорилось, представ­ляет очень редкий случай.

Рассмотренные синкарпные плоды представляют собой мно­госемянные образования. Далее речь пойдет об односемянных

АСз синкарпных плодах. Они также до-

' К _с вольно многочисленны и развивают- ,^Эн9 ся как из верхних, так и из нижних завязей. К первым относится, на­пример, «кокосовый орех», дости­гающий в длину 30 см и в ширину 20 см. Семя — одно из самых круп­ных вообще — обладает вначале жидким эндоспермом, который упот­ребляется как так называемое «ко­косовое молоко».

Среди нижних односемянных син- карпиев наиболее известны плоды различных сережкоцветных (назы­ваемых часто орешками, что, конеч­но, неверно, так как орешек — апо­карпный плод). Весьма специализи­рованным плодом является орех — плод орешника, или лещины. По­скольку завязь здесь обладает двумя рыльцами, можно предположить, что она образована таким же числом плодолистиков. Она двугнездная, синкарпная, с одним семязачатком в гнезде (рис. 297, /); в процессе развития плода, однако, перегородка преобразуется в колонку (рис. 297, 2) и развивается лишь один семязачаток. Молодой орех обладает мощным околоплодником (рис. 297, 3), причем экзокарпий склерифицирован, а мезокарпий пред­ставляет собой губчатую ткань, заполняющую почти все внутреннее пространство. Впоследствии она дегенерирует и освобождающееся место заполняется единственным развивающимся семенем.

Желудь дуба отличается от ореха кожистым недеревенеющим около­плодником и иным происхождением плюски. Последняя на ранних этапах развития почти полностью окружает завязь (рис. 298, /). Впоследствии плюска отстает в росте от плода, который в зрелом состоянии значительно выдается над краем плюски (рис. 298, 2). Три рыльца указывают на то, что плод образован тремя плодолистиками. В каждом плодолистике закла­дывается по 2 семязачатка, но, кроме одного, все остальные редуцируются. После удаления околоплодника в нижней части зрелого плода можно заметить 6 редуцированных семязачатков (рис. 298, 3).

Паракарпные плоды. Аналогично вышеизложенному (см. с. 386) отно­сительно гинецея, паракарпные плоды могли возникнуть из синкарпных или образоваться на ранних этапах формирования покрытосеменных из несросшихся еще плодолистиков. Паракарпные плоды свойственны видам разных семейств покрытосеменных, так что с несомненностью возникали в различных эволюционных линиях; среди паракарпиев встречаются многосемянные и односемянные, вскрывающиеся и невскрывающиеся, верхние и нижние.

Рис. 297. Орех лещины (Corylus avellana):

1 — диаграмма завязи; 2 — то же на более поздней стадии; 3—продольный разрез через незрелый плод; С — семя; К — колонка; АСз — абортированный семязачаток; Энд — эндокарпий.

К исходным типам паракарпных плодов принадлежат паракарпные коробочки и стручки. Первые распространены, например, у видов семейства маковых. В качестве примера рассмотрим плод чистотела.

Рис. 298. Желудь дуба:

т

N

W

1 — плод на ранней стадии развития; 2— зрелый плод; 3— плод снизу после удаления околоплодника; АСз — аборти­рованные семязачатки; Р— рыльце; Пл — плюска.

Рис. 299. Паракарпная коробочка чистотела (Chelidonium

majus):

1 — незрелый плод; 2— вскрывающийся плод; Р — рамка.

Чистотел обладает димерным паракарпным гинецеем со многими семя­зачатками в завязи. Существенно, что плацентарные бороздки заметны и снаружи в виде ребрышек (рис. 299, /); при созревании плода они отделяются от створок, образуя так называемую «рамку», реплюм; при этом освобождаются семена (рис. 299, 2). Если представить себе, что створки отделяются лишь в верхней части, а число плодолистиков увели­чивается (а для маковых это допустимо), то приходим к коробочкам маков (см. рис. 262, /). Здесь уже закрепилось вскрывание дырочками.

Стручок крестоцветных весьма близок к димерным плодам маковых. От последних он отличается, собственно, наличием перегородки, которая, в отличие от синкарпного гинецея, образована не стенками плодолистиков, а представляет вырост плацентарных бороздок и называется поэтому ложной перегородкой. Исходным плодом в семействе крестоцветных явля­ется стручок типа сердечника или сурепки — раскрывающийся многосемян- ный цилиндрический или 4-гранный линейный стручок. От такого плода возникли различные производные варианты, приведшие к удивительному разнообразию плодов в этом семействе.

Многие растения обладают сочными паракарпными плодами. Верхняя паракарп­ная ягода встречается у белокрыльника и хорошо известного в тропиках дынного дерева. Последний плод, весьма напоминающий по форме дыню, достигает в длину 30 см.

Нижние паракарпные ягоды свойственны кактусовым и крыжовниковым. Ягоду последних можно рассмотреть на примере крыжовника (рис. 300). Как и у всех представителей семейства, она образована двумя плодолистиками. В ходе развития плода околоплодник значительно утолщается, но при этом остается почти прозрачным, так что сквозь него просвечивают семена. Последние в зрелом плоде заключены в сравнительн