- •Биологическая химия Учебное пособие для студентов факультета высшего сестринского образования
- •Биологическая химия
- •Содержание
- •Первый вариант содержания.
- •Тема 1. Химия белка.
- •Тема 2. Ферменты.
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Тема 4. Обмен углеводов.
- •Введение.
- •Химия белка.
- •1.1. Функции белков.
- •1.2. Структурная организация белков.
- •1.3. Физико-химические свойства белков.
- •1.4. Классификация белков. Представители простых и сложных белков.
- •Мононуклеотиды Нуклеозиды н3ро4
- •1.5. Нуклеиновые кислоты. Виды. Биологическая роль.
- •1.6. Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •1.7. Задания для самостоятельной работы.
- •1.8. Тестовые задания для самоконтроля.
- •1.9. Перечень вопросов к коллоквиуму по теме «Химия белка».
- •Ферменты.
- •2.1. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов.
- •2.2 Активный и аллостерический центры ферментов
- •2.3. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
- •2.4. Классификация ферментов.
- •2.5. Коферменты и витамины
- •Соон надн2 соон
- •Витамины.
- •2.6. Активация ферментов.
- •2.7. Ингибирование ферментов.
- •2.8. Применение ферментов в медицине.
- •2.9. Образцы выполнения упражнений.
- •2.10. Вопросы для самоподготовки
- •2.11. Тестовые задания для самоконтроля.
- •2.12. Задания для самостоятельной работы
- •2.13. Список рекомендуемой литературы.
- •5. Обмен липидов.
- •Переваривание и всасывание липидов.
- •Транспортные формы липидов.
- •Распад липидов в тканях организма.
- •Окисление жирных кислот.
- •Синтез триацилглицеринов.
- •Обмен холестерина.
- •Синтез холестерина.
- •Гиперхолестеринемия.
- •Метаболизм кетоновых тел.
- •Регуляция липидного обмена.
- •Патология липидного обмена.
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Образцы выполнения упражнений.
- •Ацетил-КоА
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Включает в себя этот комплекс: надн дг и негемовые FeS кластеры, липиды, белки. Надн-дг – флавопротеин, во внутренней мембране митохондрий. КоЕ является фмн.
- •Образцы выполнения упражнений
- •Ситуационные задачи.
- •Обмен углеводов. Классификация углеводов. Биологическая роль углеводов в организме.
- •Классификация углеводов.
- •Переваривание и всасывание углеводов.
- •Гексокиназная реакция. Пути превращения глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Аэробный распад глюкозы Гликолиз Пентозофосфатный путь
- •Синтез и распад гликогена в печени и мышцах. Синтез гликогена (гликогенез).
- •Г люкоза глюкозо-6-фосфат глюкозо-1-фосфат - рр
- •Гликолиз и глюконеогенез. Взаимосвязь процессов, их биологическая роль. Гликолиз.
- •Глюконеогенез (гнг).
- •Регуляция глюконеогенеза.
- •Цикл Кори.
- •Аэробный распад глюкозы.
- •Пентозный цикл.
- •I окислительная ветвь.
- •II неокислительная ветвь.
- •Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
- •Инсулин.
- •Контринсулярные гормоны.
- •Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
- •Сахарный диабет.
- •Основные клинические симптомы сахарного диабета.
- •Биохимические нарушения при сахарном диабете.
- •Диагностика сахарного диабета.
- •График. Осложнения сахарного диабета.
- •Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму по теме "Обмен углеводов".
- •Г ормоны. Общая характеристика гормонов.
- •Влияние гормонов на обмен веществ.
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Вопросы к коллоквиуму Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •6.1. Биологическая роль белков в организме, белки полноценные и неполноценные. Азотистый баланс организма.
- •6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.
- •А минокислотный пул
- •Общие пути метаболизма аминокислот.
- •Значение трансаминирования:
- •Пути обезвреживания аммиака.
- •Превращение углеродного скелета аминокислот.
- •Объясните, все ли аминокислоты являются только глюко- или кетопластичными? Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму. Тема: Обмен простых белков.
- •Тема 6. Биохимия крови.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Обмен веществ в эритроцитах.
- •Типы гемоглобина.
- •Распад гемоглобина и образование желчных пигментов.
- •Задания для самостаятельной работы.
- •Решить следующие ситуационные задачи:
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •Биохимия мочи.
- •Физико-химические свойства мочи.
- •Характеристика химических компонентов нормальной мочи.
- •Безазотистые компоненты мочи.
- •Характеристика патологических компонентов мочи.
- •Задание для самостаятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля:
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Биохимия мочи»
- •Список литературы:
Глюконеогенез (гнг).
Глюконеогенез (ГНГ) - это синтез глюкозы из неуглеводных предшественников: лактата, глицерина, ПВК, аминокислот, кислот цикла Кребса. Глюконеогенез протекает в цитоплазме, частично в матриксе митохондрий. Процесс активен в печени, а также в почках, слизистой кишечника. В процессе глюконеогенеза образуется до 80 гр. в сутки эндогенной глюкозы, необходимой для энергообеспечения нервной ткани, особенно в условиях голодания. Глюконеогенез можно рассматривать, как обращенный гликолиз. Эти процессы тесно связаны между собой за счет обратимости большинства реакций гликолиза. Только три реакции гликолиза являются необратимыми, т.е. в глюконеогенезе они идут обходными путями под влиянием ключевых ферментов глюконеогенеза: пируваткарбоксилаза, пируваткарбоксикиназа, фруктозо-1,6-бисфосфатаза, глюкозо-6-фосфатаза.
2 лактата+6АТФ+4Н2О+2НАДН2 глюкоза+6АДФ+6Фн+2НАД
Регуляция глюконеогенеза.
В регуляции глюконеогенеза участвуют четыре аллостерических регуляторных фермента: пируваткарбоксилаза, пируваткарбоксикиназа, фруктозо-1,6-бисфостфатаза, глюкозо-6-фосфатаза. Положительные эффекторы - АТФ, НАДН2 отрицательные эффекторы АМФ, АДФ, НАД.
Инсулин тормозит глюконеогенез. Активируют глюконеогенез глюкагон, глюкокортикоиды, избыток лактата в крови.
Цикл Кори.
Цикл Кори характеризует взаимосвязь органов и тканей в углеводном обмене на уровне лактата.
-
Мышцы
Кровь
Печень
гликолизГлюкоза
Глюкоза
ГНГ
Лактат
Лактат
Лактат, образующийся в анаэробных условиях, в мышцах накапливаться не должен, т.к. он вызывает судорожный синдром. Лактат выходит в кровь, с током крови поступает в печень, где используется на синтез глюкозы (ГНГ), которая из печени через кровеносное русло может поступать во все органы и ткани. Таким образом, цикл Кори:
поддерживает в норме уровень глюкозы крови за счёт ГНГ из лактата
обеспечивает утилизацию лактата
Аэробный распад глюкозы.
Аэробный дихотомический распад глюкозы - главный метаболический путь превращения глюкозы в клетке, протекает во всех клетках, является основным поставщиком энергии в виде АТФ. Наиболее важен аэробный распад глюкозы для активно дышащих тканей. Например, головной мозг потребляет 20% всего поступающего в организм О2. Поэтому недостаток глюкозы и кислорода приводит к головокружению, потере сознанию, судорогам.
В аэробном распаде глюкозы можно выделить 3 этапа:
1) Гликолитическая фаза - распад глюкозы в цитоплазме клетки до 2-х молекул ПВК, которые в аэробных условиях не восстанавливаются до лактата, т.к. образующиеся на этом этапе 2 молекулы НАДН2 отдают электроны и протоны в дыхательную цепь митохондрий.
г люкозо-6-фосфат 2ПВК+2НАДН2 2АТФ (S.Ф.)
Дыхательная цепь 6АТФ (О.Ф.)
Итого: 8 АТФ.
2). Окислительное декарбоксилирование ПВК.
Образующиеся в цитоплазме 2 молекулы ПВК поступают в матрикс митохондрий, где подвергаются действию пируватдегидрогеназного мультиферментного комплекса с образованием двух молекул ацетилкоэнзима А.
ПДГ МФК
2 ПВК 2АцетилКоА + СО2 6АТФ (О.Ф.)
3 Е, 5КоЕ
ТПФ, HSКоА, ЛК
ФАД, 2НАД 2 НАДН2
3). Цикл Кребса и дыхательная цепь.
2 молекулы ацетилкоэнзима А в матриксе митохондрий вступают в цикл Кребса, образуя ряд первичных доноров водорода (изоцитрат, -кетоглутарат, сукцинат, малат), которые могут служить субстратами для тканевого дыхания, их водород при участии дегидрогеназ поступает в дыхательную цепь. За счет окислительного фосфорилирования три молекулы НАДН2 и одна ФАДН2 образуют 11 молекул АТФ. 1 молекула ГТФ образуется в матриксе митохондрий в процессе субстратного фосфорилирования. Следовательно энергетический баланс этого этапа составляют 24 молекулы АТФ. Конечным продуктом тканевого дыхания является эндогенная вода.
Таким образом при окислении одной молекулы глюкозы в аэробных условиях образуется 38 молекул АТФ.
Регуляторными ферментами аэробного окисления глюкозы являются гексокиназа, фосфофруктокиназа, и пируваткиназа. Активаторами их являются АДФ, НАД, инсулин. Ингибиторами - АТФ, НАДН2, глюкокортикоиды.
