- •Биологическая химия Учебное пособие для студентов факультета высшего сестринского образования
- •Биологическая химия
- •Содержание
- •Первый вариант содержания.
- •Тема 1. Химия белка.
- •Тема 2. Ферменты.
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Тема 4. Обмен углеводов.
- •Введение.
- •Химия белка.
- •1.1. Функции белков.
- •1.2. Структурная организация белков.
- •1.3. Физико-химические свойства белков.
- •1.4. Классификация белков. Представители простых и сложных белков.
- •Мононуклеотиды Нуклеозиды н3ро4
- •1.5. Нуклеиновые кислоты. Виды. Биологическая роль.
- •1.6. Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •1.7. Задания для самостоятельной работы.
- •1.8. Тестовые задания для самоконтроля.
- •1.9. Перечень вопросов к коллоквиуму по теме «Химия белка».
- •Ферменты.
- •2.1. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов.
- •2.2 Активный и аллостерический центры ферментов
- •2.3. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
- •2.4. Классификация ферментов.
- •2.5. Коферменты и витамины
- •Соон надн2 соон
- •Витамины.
- •2.6. Активация ферментов.
- •2.7. Ингибирование ферментов.
- •2.8. Применение ферментов в медицине.
- •2.9. Образцы выполнения упражнений.
- •2.10. Вопросы для самоподготовки
- •2.11. Тестовые задания для самоконтроля.
- •2.12. Задания для самостоятельной работы
- •2.13. Список рекомендуемой литературы.
- •5. Обмен липидов.
- •Переваривание и всасывание липидов.
- •Транспортные формы липидов.
- •Распад липидов в тканях организма.
- •Окисление жирных кислот.
- •Синтез триацилглицеринов.
- •Обмен холестерина.
- •Синтез холестерина.
- •Гиперхолестеринемия.
- •Метаболизм кетоновых тел.
- •Регуляция липидного обмена.
- •Патология липидного обмена.
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Образцы выполнения упражнений.
- •Ацетил-КоА
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Включает в себя этот комплекс: надн дг и негемовые FeS кластеры, липиды, белки. Надн-дг – флавопротеин, во внутренней мембране митохондрий. КоЕ является фмн.
- •Образцы выполнения упражнений
- •Ситуационные задачи.
- •Обмен углеводов. Классификация углеводов. Биологическая роль углеводов в организме.
- •Классификация углеводов.
- •Переваривание и всасывание углеводов.
- •Гексокиназная реакция. Пути превращения глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Аэробный распад глюкозы Гликолиз Пентозофосфатный путь
- •Синтез и распад гликогена в печени и мышцах. Синтез гликогена (гликогенез).
- •Г люкоза глюкозо-6-фосфат глюкозо-1-фосфат - рр
- •Гликолиз и глюконеогенез. Взаимосвязь процессов, их биологическая роль. Гликолиз.
- •Глюконеогенез (гнг).
- •Регуляция глюконеогенеза.
- •Цикл Кори.
- •Аэробный распад глюкозы.
- •Пентозный цикл.
- •I окислительная ветвь.
- •II неокислительная ветвь.
- •Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
- •Инсулин.
- •Контринсулярные гормоны.
- •Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
- •Сахарный диабет.
- •Основные клинические симптомы сахарного диабета.
- •Биохимические нарушения при сахарном диабете.
- •Диагностика сахарного диабета.
- •График. Осложнения сахарного диабета.
- •Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму по теме "Обмен углеводов".
- •Г ормоны. Общая характеристика гормонов.
- •Влияние гормонов на обмен веществ.
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Вопросы к коллоквиуму Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •6.1. Биологическая роль белков в организме, белки полноценные и неполноценные. Азотистый баланс организма.
- •6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.
- •А минокислотный пул
- •Общие пути метаболизма аминокислот.
- •Значение трансаминирования:
- •Пути обезвреживания аммиака.
- •Превращение углеродного скелета аминокислот.
- •Объясните, все ли аминокислоты являются только глюко- или кетопластичными? Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму. Тема: Обмен простых белков.
- •Тема 6. Биохимия крови.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Обмен веществ в эритроцитах.
- •Типы гемоглобина.
- •Распад гемоглобина и образование желчных пигментов.
- •Задания для самостаятельной работы.
- •Решить следующие ситуационные задачи:
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •Биохимия мочи.
- •Физико-химические свойства мочи.
- •Характеристика химических компонентов нормальной мочи.
- •Безазотистые компоненты мочи.
- •Характеристика патологических компонентов мочи.
- •Задание для самостаятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля:
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Биохимия мочи»
- •Список литературы:
Пентозный цикл.
Это путь прямого окисления глюкозы. Протекает в цитоплазме клеток печени, жировой ткани, лактирующей молочной железы, коре надпочечников, эритроцитах.
Значение:
1. В пентозном цикле образуется НАДФН2, необходимый для реакций синтеза (ВЖК, холестерина).
2. Пентозный цикл - поставляет пентозы, необходимые для синтеза нуклеиновых кислот и многих коферментов.
3. Пентозный цикл - место утилизации пентоз, образующихся в процессе распада нуклеопротеинов тканей.
В пентозном цикле выделяют две ветви: окислительную и неокислительную.
I окислительная ветвь.
гл-6-фДГ лактоназа
г люкозо-6-фосфат 6-фосфоглюколактон
НАДФ НАДФН2
6-ф-глюконатДГ
6
-фосфоглюконат
рибулозо-5-фосфат
НАДФ НАДФН2
СО2
Каждая молекула глюкозы в процессе декарбоксилирования (-СО2) укорачивается на 1 атом углерода, превращаясь в пентозу.
II неокислительная ветвь.
транскетолаза
С 5+С5 С3+С7 С4+ С6
ТПФ (В1)
С 4+С5 С3+ С6
С 3+С3 С6
Если образующиеся на первом этапе процесса пентозы не расходуются в данный момент организмом, то в течиние второго этапа они снова преващаются в клюкозу. Кроме того, второй этап пентозного цикла может функционировать самостаятельно в процессе утилизации пентоз, образующихся при распаде нуклеопротеинов тканей. Пентозный цикл тормозится при недостатке витамина В1. Инсулин активирует - пентозный цикл.
Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
Уровень глюкозы в крови здорового человека в норме составляет 3,3-5,5 ммоль/л. Если уровень глюкозы крови < 1,7 ммоль/л - человек погибает. Основные поставщики глюкозы: пища, глюконеогенез, распад гликогена печени.
Расходование глюкозы крови:
Аэробный распад глюкозы до СО2, Н2О, О, Е, - 65%
Синтез жира - 30%
Синтез гликогена - 5%
Содержание глюкозы в крови отличается постоянством, любые изменения метаболизма углеводов характеризуются изменение уровня глюкозы в крови. Вот почему регуляцию углеводного обмена можно рассматривать с позиции регуляции уровня глюкозы в крови.
Среди регуляторных механизмов основное значение принадлежат ЦНС. Внешние раздражители (чувство страха, радости, охлаждение и др.) и внутренние, например гипогликемия, воспринимаются соответствующими центрами мозга, которые немедленно на них реагируют. Активируется работа эндокринной системы (передняя доля гипофиза, поджелудочная железа, надпочечники), стимулируя выработку тех или иных гормонов. Все гормоны, участвующие в регуляции обмена углеводов, можно разделить на 2 группы.
I Инсулин - единственный гормон, понижающий уровень глюкозы в крови.
II Контринсулярные гормоны: адреналин, глюкагон, глюкокортикоиды, тироксин, СТГ - повышают уровень глюкозы в крови.
