- •Биологическая химия Учебное пособие для студентов факультета высшего сестринского образования
- •Биологическая химия
- •Содержание
- •Первый вариант содержания.
- •Тема 1. Химия белка.
- •Тема 2. Ферменты.
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Тема 4. Обмен углеводов.
- •Введение.
- •Химия белка.
- •1.1. Функции белков.
- •1.2. Структурная организация белков.
- •1.3. Физико-химические свойства белков.
- •1.4. Классификация белков. Представители простых и сложных белков.
- •Мононуклеотиды Нуклеозиды н3ро4
- •1.5. Нуклеиновые кислоты. Виды. Биологическая роль.
- •1.6. Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •1.7. Задания для самостоятельной работы.
- •1.8. Тестовые задания для самоконтроля.
- •1.9. Перечень вопросов к коллоквиуму по теме «Химия белка».
- •Ферменты.
- •2.1. Сходство и отличие ферментов и неорганических катализаторов.
- •2.2 Активный и аллостерический центры ферментов
- •2.3. Свойства ферментов как биологических катализаторов.
- •2.4. Классификация ферментов.
- •2.5. Коферменты и витамины
- •Соон надн2 соон
- •Витамины.
- •2.6. Активация ферментов.
- •2.7. Ингибирование ферментов.
- •2.8. Применение ферментов в медицине.
- •2.9. Образцы выполнения упражнений.
- •2.10. Вопросы для самоподготовки
- •2.11. Тестовые задания для самоконтроля.
- •2.12. Задания для самостоятельной работы
- •2.13. Список рекомендуемой литературы.
- •5. Обмен липидов.
- •Переваривание и всасывание липидов.
- •Транспортные формы липидов.
- •Распад липидов в тканях организма.
- •Окисление жирных кислот.
- •Синтез триацилглицеринов.
- •Обмен холестерина.
- •Синтез холестерина.
- •Гиперхолестеринемия.
- •Метаболизм кетоновых тел.
- •Регуляция липидного обмена.
- •Патология липидного обмена.
- •Вопросы для самоподготовки.
- •Образцы выполнения упражнений.
- •Ацетил-КоА
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Список рекомендуемой литературы
- •Тема 3. Биологическое окисление.
- •Включает в себя этот комплекс: надн дг и негемовые FeS кластеры, липиды, белки. Надн-дг – флавопротеин, во внутренней мембране митохондрий. КоЕ является фмн.
- •Образцы выполнения упражнений
- •Ситуационные задачи.
- •Обмен углеводов. Классификация углеводов. Биологическая роль углеводов в организме.
- •Классификация углеводов.
- •Переваривание и всасывание углеводов.
- •Гексокиназная реакция. Пути превращения глюкозо-6-фосфата в клетке.
- •Аэробный распад глюкозы Гликолиз Пентозофосфатный путь
- •Синтез и распад гликогена в печени и мышцах. Синтез гликогена (гликогенез).
- •Г люкоза глюкозо-6-фосфат глюкозо-1-фосфат - рр
- •Гликолиз и глюконеогенез. Взаимосвязь процессов, их биологическая роль. Гликолиз.
- •Глюконеогенез (гнг).
- •Регуляция глюконеогенеза.
- •Цикл Кори.
- •Аэробный распад глюкозы.
- •Пентозный цикл.
- •I окислительная ветвь.
- •II неокислительная ветвь.
- •Глюкоза крови. Гормональная регуляция углеводного обмена.
- •Инсулин.
- •Контринсулярные гормоны.
- •Патология углеводного обмена. Сахарный диабет.
- •Сахарный диабет.
- •Основные клинические симптомы сахарного диабета.
- •Биохимические нарушения при сахарном диабете.
- •Диагностика сахарного диабета.
- •График. Осложнения сахарного диабета.
- •Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму по теме "Обмен углеводов".
- •Г ормоны. Общая характеристика гормонов.
- •Влияние гормонов на обмен веществ.
- •Задания для самостоятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля
- •Вопросы к коллоквиуму Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •6.1. Биологическая роль белков в организме, белки полноценные и неполноценные. Азотистый баланс организма.
- •6.4. Аминокислотый пул. Пути его пополнения и расходования.
- •А минокислотный пул
- •Общие пути метаболизма аминокислот.
- •Значение трансаминирования:
- •Пути обезвреживания аммиака.
- •Превращение углеродного скелета аминокислот.
- •Объясните, все ли аминокислоты являются только глюко- или кетопластичными? Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму. Тема: Обмен простых белков.
- •Тема 6. Биохимия крови.
- •Задания для самостоятельной работы.
- •Обмен веществ в эритроцитах.
- •Типы гемоглобина.
- •Распад гемоглобина и образование желчных пигментов.
- •Задания для самостаятельной работы.
- •Решить следующие ситуационные задачи:
- •Тестовые задания для самоконтроля.
- •Перечень вопросов к коллоквиуму.
- •Биохимия мочи.
- •Физико-химические свойства мочи.
- •Характеристика химических компонентов нормальной мочи.
- •Безазотистые компоненты мочи.
- •Характеристика патологических компонентов мочи.
- •Задание для самостаятельной работы:
- •Тестовые задания для самоконтроля:
- •Вопросы к коллоквиуму по теме «Биохимия мочи»
- •Список литературы:
Диагностика сахарного диабета.
В типичных случаях диагностика СД не составляет труда, т.к. повышение уровня глюкозы в крови натощак > 6,7 ммоль/л, периодическое появление глюкозы в моче, присутствие гликозилированных белков (гемоглобин, альбумин) даёт возможность постановки диагноза.
В сомнительных случаях, когда уровень глюкозы крови натощак не превышает 6,7 ммоль/л, но имеется определенная клиника, приходится прибегать к нагрузке глюкозой, т.е. к проведению теста толерантности к глюкозе (ТТГ). ТТГ характерезует способность клеток организма утилизировать глюкозу после нагрузки углеводами. Осуществляют это с помощью сахарной кривой:
натощак у больного определяют уровень глюкозы крови
пациенту дается сахарная нагрузка – стакан сладкого чая из расчета 1 г. глюкозы на 1 кг. веса
определяют уровень глюкозы крови с интервалами 60 минут (1 ч., 2 ч., 3 ч.).
У здорового человека – натощак уровень глюкозы крови составляет 3,3 – 5,5 ммоль/л, через 2 ч. после нагрузки не более 7,8 ммоль/л, через 3 ч. полная нормализация глюкозы крови.
При скрытом СД: натощак может быть нормальная величина (<6,7 ммоль/л), через 2 ч. от 7,8 до 11 ммоль/л, с сохранением гипергликемии в течении 3 ч. и более инсулярная фаза отсутствует.
У больного СД: натощак уровень глюкозы крови > 6,7 ммоль/л, через 2 ч. > 11,1 ммоль/л, через 3 ч. уровень глюкозы крови не приходит в норму
График. Осложнения сахарного диабета.
Осложнения СД делят на ранние и поздние к ранним осложнениям относится диабетическая кома, но она может быть отнесена и к поздним осложнениям, т.к. может сопровождать весь период заболевания. К поздним осложнениям СД относятся макро- и микроангиопатии. В основе макроангиопатии лежит резкое усиление атеросклеротического процесса коронарных сосудов сердца, мозга, аорты, что приводит к инфаркту миокарда, инсультам, и ИБС.
Микроангиопатии – это поражение капилляров сетчатки, почечных клубочков. Следствием микроангиопатий являются нарушения зрения, острая и хроническая почечная недостаточность.
Образцы выполнения упражнений и решения ситуационных задач.
1. У пациента натощак в крови содержание глюкозы в крови 12-ммоль/л, обнаружен сахар в моче, в крови повышено содержание ацетоновых тел. Как обозначаются эти симптомы? Введение какого гормона может привести к их устранению?
Повышенное содержание глюкозы в крови (гипергликемия), превышающее величину почечного порога для глюкозы (~9,5 ммоль/л), приводит к выведению глюкозы с мочой (глюкозурия). Повышенное содержание ацетоновых тел в крови (кетонемия) приводит к появлению ацетоновых тел в моче (кетонурия). Единственный гормон, который понижает уровень глюкозы в крови – инсулин, т.к. он активирует ключевые ферменты путей приводящих к использованию глюкозы: гликолиза, аэробного распада, пентозного цикла, синтеза гликогена.
2. У больного наследственный дефект синтеза фермента глюкозо-6-фосфатазы. Будет ли при этом происходить мобилизация гликогена и выход глюкозы в кровь в промежутках между приёмами пищи? Каким в итоге будет содержание гликогена в печени и глюкозы в крови?
Фермент глюкозо-6-фосфатаза присутствует в печени и катализирует превращение глюкозо-6-фосфата в свободную глюкозу, которая может выйти из клеток гепатоцитов в кровь. Наследственная недостаточность этого фермента тормозит распад гликогена в печени до глюкозы и выход её в кровь. Содержание гликогена в печени будет повышено, а глюкозы в крови снижено.
3. Пациенту в лечебных целях назначили диету с низким содержанием углеводов. Концентрация глюкозы в крови нормальная. За счёт каких процессов преимущественно поддерживается уровень глюкозы в крови?
Уровень глюкозы в крови будет поддерживаться в норме засчет распада гликогена в печени и глюконеогенеза.
