Характеристика основних видів послуг торгівлі та ресторанного господарства, послуг ринків.
Торговельні послуги
За
характером участі галузей народного
господарства в процесі надання послуг
надаються силами
працівників торгівлі
надаються
силами працівників
підприємств
побутового обслуговування
надаються силами
працівників інших галузей
За рівнем зв’язку
з процесом продажу товарів
зв’язані (основні)
напівзв'язані
(супутні)
вільні (додаткові)
що забезпечують
економію праці і час покупця
що забезпечують
економію грошей покупця
що впливають на
економічні показники підприємства
що забезпечують
економію праці і час покупця
що забезпечують
економію грошей покупця
що впливають на
економічні показники підприємства
За соціально-економічною
значимістю
За матеріальним
змістом
матеріальні
нематеріальні
що
вимагають праці висококваліфікованих
працівників
що
не вимагають праці висококваліфікованих
працівників
За характером
праці затрат
безпосередньо
в торговельному підприємстві
у роздрібного
торговця або вдома у покупця
За місцем
надання
передпродажні
що здійснюються
в процесі продажу товарів
післяпродажні
За часом
надання
термінові
з регламентованим
терміном виконання
За термінами
виконання
масові
періодичні
епізодичні
За частотою
надання
Послуги ресторанного господарства
Харчування
Послуги ресторану,
бару, кафе, їдальні
виготовлення
кулінарної продукції та кондитерських
виробів на замовлення споживачів, у
тому числі у складному виконанні та з
додатковим оформленням
виготовлення
страв з сировини замовника
послуга кухаря,
кондитера з виготовлення страв,
кулінарних і кондитерських виробів
удома
З
виготовлення кулінарної продукції та
кондитерських виробів
консультації
спеціалістів з виготовлення, оформлення
кулінарної продукції, кондитерських
виробів та сервірування столу
консультації
дієтичної сестри з питань використання
дієтичної продукції при різних
захворюваннях (у дієтичних їдальнях)
організацію
навчання кулінарній майстерності
Інформаційно-консультативні
організацію
обслуговування свят, сімейних обідів,
ритуальних заходів
організацію
обслуговування учасників конференцій,
семінарів, нарад, культурно-масових
заходів тощо
послуги офіціанта
(бармена) з обслуговування вдома
доставку кулінарної
продукції та кондитерських виробів
на замовлення споживачів, у тому числі
в бенкетному виконанні
доставку кулінарної
продукції та кондитерських виробів
на замовлення і обслуговування
споживачів на пасажирському транспорті
(у тому числі в купе, каюті, салоні
літака)
доставку кулінарної
продукції, кондитерських виробів і
обслуговування споживачів на робочих
місцях і вдома
доставку кулінарної
продукції, кондитерських виробів і
обслуговування в номерах готелю
бронювання місць
у залі закладу ресторанного господарства
продаж талонів
та абонементів на обслуговування
скомплектованими раціонами
З
організації споживання продукції та
обслуговування споживачів
організація
музичного обслуговування
організація
проведення концертів, програм вар'єте
і відео-програм
забезпечення
газетами, журналами, настільними
іграми, ігровими автоматами, більярдом
тощо.
З
організації дозвілля