Die Ernährungspyramide – die 7 Stufen der Gesundheit

Die Basis für eine gesunde Ernährung bildet ausreichend Flüssigkeit: Wasser, Tee ohne Zucker und mit Wasser verdünnte Fruchtsäfte. Obst und Gemüse sind die nächste wichtige Gruppe von Lebensmitteln. Am besten essen Sie jeden Tag zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse. Achten Sie auf eine bunte Mischung! Je nach Farbe und Sorte haben Obst und Gemüse verschiedene Vitamine. Brot, Reis, Nudeln und Kartoffeln geben dem Körper viel Energie. Essen Sie täglich vier Portionen. Besonders gesund sind Vollkornprodukte. Weißbrot ist nicht so gesund. Milch und Milchprodukte sind gut für die Haut, die Zähne und die Muskeln. Sie enthalten viel Eiweiß. Drei Portionen pro Tag sind gesund. Öl, Nüsse und Samenkörner sind in kleinen Mengen gesund. Ein bis zwei Esslöffel pro Tag sind gesund. Essen Sie wenig Fleisch und Wurst. Drei Portionen pro Woche sind gesund. Das Gleiche gilt für Eier. Essen Sie Fisch einmal pro Woche. Verwenden Sie Bratfett, Butter oder Schlagsahne nur sehr sparsam. Sie sind sehr fett. An der Spitze der Pyramide stehen Süßigkeiten wie Kuchen, Torten und Schokolade. Sie haben viel Zucker und Fett und sind ungesund. Genießen Sie nur selten davon. Das gleiche gilt für Pommes frites oder Chips. (Forum Gesundheit OÖGKK)

verdünnen – разбавлять das Vollkornprodukt – цельно зерновой продукт das Eiweiß – белок, протеин die Nuss – , die Nüsse – орех die Samenkörner – обжаренные орехи, масличные зерновые семена die Schlagsahne – взбитые сливки

"Faustregel": 1 Portion=1 Hand voll

Aufgabe 13. Sprechen Sie anhand des Textes und der Ernährungspyramide über die gesunde Ernährung.

• Wie oft soll ein Produkt auf dem Speiseplan stehen?

• Ist es gesund oder ungesund?

• Welche Lebensmittel können Sie gut miteinander kombinieren?

Aufgabe 14. Ergänzen Sie den Lückentext, gebrauchen Sie dabei folgende Vokabeln.

Zucker & Fett, Pflanzenöle, Fett, gesund, kleinen, Energie, Vollkorn-, Jahreszeit, Mineralstoffe, Alkohol, Limonaden mit viel Zucker, Sport, 1,5 Liter, Vitamine, Durst, Milch & Milchprodukte

Durch __________________ zeigt der Körper, dass er dringend Flüssigkeit braucht. Trinken Sie daher _______________________ Flüssigkeit pro Tag. Noch mehr Flüssigkeit braucht man an heißen Tagen, wenn man Fieber hat oder wenn man _________________________ treibt. Gesunde Getränke sind ohne Zucker. Nicht gesund sind _______________________________________ und ________________________.

Obst und Gemüse haben viele _________________ und __________________. Früchte und Gemüse sind sehr gesund. Essen Sie täglich fünf Portionen. Kaufen Sie Obst und Gemüse zu der ___________________________, zu der es in Ihrer Region reif ist. Bereiten Sie es schonend zu, damit die Vitamine erhalten bleiben.

Kartoffeln, Getreide und Brot geben dem Körper viel _____________________. Essen Sie am besten ____________________ produkte. Sie haben viele gesunde Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Essen Sie vier Portionen pro Tag.

________________________________________, Samenkörner und Nüsse haben wertvolles Eiweiß.

Essen Sie Eier, Fleisch und Fisch nur in ________________ Mengen. Eine fleischfreie (vegetarische) Ernährung ist _________________. Sie brauchen aber andere Eiweißlieferanten wie Fisch, Milch und Joghurt. Butter und Schlagsahne haben sehr viel ____________________. Essen Sie sehr fette Lebensmittel sparsam.

Wenn Sie Fett verwenden, dann nehmen Sie am besten _____________________.

Zur Spitze der Pyramide gehören Zucker, Schokolade, Torten oder Eis. Sie haben große Mengen an _________________________________. Essen Sie davon nur kleine Mengen.

(Forum Gesundheit, OÖGKK)

Aufgabe 15. Übersetzen Sie schriftlich ins Deutsche.

Большинство европейцев считает, что они правильно питаются. Однако это не так. Каждому третьему гражданину ЕС не удается полноценно поесть три раза в день. Основная причина – отсутствие свободного времени. В различных государствах членах ЕС, однако, дела обстоят по-разному.

В Словении, например, каждый второй гражданин считает, что приготовление блюд здоровой пищи и выбор соответствующих продуктов занимает слишком много времени.

В Германии такого мнения придерживаются всего лишь 29% граждан.

Всего 9% граждан Турции включают в свой рацион (Appetit haben auf Akk.) так называемые полезные продукты.

Каждый пятый гражданин ЕС, согласно опросу, изменил свое отношение к здоровому питанию. Они включают в свой рацион больше овощей и фруктов, потребляют больше минеральной воды и натуральных соков.

Erweiterung B1+

Aufgabe 16 (+). Lesen Sie den Text. Erklären Sie: Warum hat der Autor diesen Artikel so betitelt? Woran liegt es, dass die Sterberate in Ostdeutschland höher als in Westdeutschland ist?