Раздел 2 Организация торгово-технологического процесса в торговле

Тема 2.1.2. Организация товароснабжения

Цель: В результате учебной деятельности Вы должны знать основы товароснабжения в торговле:

1. Технология товароснабжения розничной торговой сети

2. Виды закупки товаров

3. Формы товароснабжения

4. Виды завозов товаров в розничной торговле

Технология товароснабжения розничной торговой сети

Товароснабжение – совокупность мероприятий по удовлетворению потребности розничной торговой сети в товарах.

От организации товароснабжения зависит полнота и стабильность ассортимента товаров в магазинах, а значит и степень удовлетворения покупательского спроса; величина товарных запасов, оборачиваемость товаров и другие показатели работы торговых предприятий.

На организацию товароснабжения розничной торговой сети влияют многие факторы:

• размещение сети розничных торговых предприятий по отношению к источникам товароснабжения;

• транспортные условия;

• тип розничного торгового предприятия и величина его торговой и складской площади;

• оснащенность предприятий торговли торгово-технологическим оборудованием для хранения товаров.

В процессе товароснабжения торговые организации устанавливают хозяйственные связи с поставщиками товаров, которые строятся на основе договора поставки.

Положение о поставках товаров нацеливает торговые предприятия на заключение договоров поставки товаров в соответствии со ст. 492 ГРРФ.

Договор поставки – это письменное соглашение, имеющее юридическую силу, по которому поставщик (продавец) обязуется поставлять товары торговому предприятию (покупателю) в установленный срок, а покупатель – принять и оплатить товары. Договор поставки является правовым документом, определяющим права и обязанности поставщиков и покупателей. Важным моментом в организации поставок товаров по договорам является контроль, за выполнением договорных обязательств поставщиком.

За неисполнением своих обязательств по договору поставки (за недопоставку или поставку некачественных товаров) поставщик несет имущественную ответственность (в виде штрафа), а также за несвоевременную поставку товаров (пеня ха каждый день просрочки).

За неисполнение своих обязательств со стороны покупателя (несвоевременная оплата полученного им товара) взыскиваются проценты на просроченную сумму за каждый день просрочки.

Стороны могут предусмотреть в договоре рассмотрение спорных ситуаций или в добровольном урегулировании разногласий или разрешения их в арбитражном суде.

Виды закупки товаров

Правильно организованная закупочная работа способствует удовлетворению потребительского спроса. Важнейшим элементом закупочной работы является установление хозяйственных связей с поставщиками товаров.

Основными видами закупки товаров являются:

Закупка товаров в мелкооптовых магазинах («Плати и увози»)

Виды закупки товаров

Закупка товаров на оптовых ярмарках

Закупка товаров на оптовых складах

Закупка товаров у индивидуальных частных предпринимателей

Закупка товаров на оптовых рынках

Рациональная организация товароснабжения возможна при соблюдении ряда принципов:

1. Планомерность товароснабжения – означает осуществление его по графикам, определяющим частоту и периодичность завоза товаров;

2. Ритмичность снабжения – проявляется в доставке товаров в розничную торговую сеть через определенные промежутки времени;

3. Оперативность товароснабжения – предусматривает зависимость периодичности доставки товаров от определенных условий (т. е. уменьшение или увеличение спроса населения на товары в зависимости от времени года, моды и т. д.);

4. Экономичность товароснабжения – предполагает его осуществление с минимальными затратами времени, материальных и денежных средств.

От правильной организации товароснабжения зависят размер и структура товарных запасов, объемы продаж, качество торгового обслуживания.

Товароснабжение должно выполнять следующие задачи:

• обеспечить поступление товаров в нужное место и время и в требуемом объеме и ассортименте;

• максимально удовлетворять спрос потребителей;

• с наименьшими затратами обеспечить завоз товаров;

• обеспечить доставку товаров без излишних промежуточных звеньев по самому короткому пути.