- •«Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» мдк 01.0 2. Организация торговли
- •Содержание
- •Введение
- •Раздел 1. Организация розничной торговли
- •Тема 1. 1. Технология розничной торговли
- •Виды торговли
- •Оптовая Розничная
- •Торгово-технологические функции
- •Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •Специализация розничной торговой сети
- •Типизация розничной торговой сети
- •Закрепление учебного материала
- •Раздел 1. Организация розничной торговли
- •Тема 1.2.1. Розничная торговая сеть
- •Особенности технологических планировок организаций торговли
- •Виды планировок торгового зала
- •2. Боковая («трек», или «петля»)
- •3. Выставочная планировка магазина
- •4. Произвольная планировка магазина
- •Расчет эффективности планировки торгового зала
- •Расчеты эффективности использования площади магазина
- •2. Расчет установочной площади оборудования
- •Закрепление учебного материала
- •Практическая работа №1 «Идентификация вида и типа предприятия розничной (оптовой) торговли в соответствии с признаками классификации». Экскурсия в магазины Подготовка отчета
- •Практическое задание №2 Расчет эффективности использования площади торгового зала.
- •Практическое задание №3 Составление эскиза планировки торгового зала магазина и территории вокруг него. Расчет количества касс для площади торгового зала.
- •1. Особенности технологических планировок организаций торговли и рассчитывать количество касс для торгового зала а зависимости от площади
- •Тема 1.2. Организация торгово-технологического процесса и обслуживания покупателей Организация торгово-технологического процесса на предприятии торговли
- •Раздел 2 Организация торгово-технологического процесса в торговле
- •Тема 2.1.1. Влияние покупательского спроса на снабжение магазинов товарами. Виды покупательского спроса. Методы изучения покупательского спроса. Формирование ассортимента товаров в магазине.
- •Цели и задачи торгового маркетинга
- •Виды и методы изучения покупательского спроса
- •Понятие о торговом ассортименте
- •Формирование ассортимента товаров в магазине
- •Закрепление учебного материала
- •Практическое задание №3 Составление анкет для анализа покупательского спроса
- •Практическое задание №4 Определение критерий конкурентоспособности на основе опроса покупателей
- •Раздел 2 Организация торгово-технологического процесса в торговле
- •Тема 2.1.2. Организация товароснабжения
- •Технология товароснабжения розничной торговой сети
- •Виды закупки товаров
- •Виды закупки товаров
- •Формы товароснабжения и виды завозов товаров в розничной торговле
- •Источники поставки товаров
- •Закрепление учебного материала
- •Практическая работа №5 Ознакомление с нормативными документами. Составление заявки на завоз товара. Оформление доверенности
- •Требования, предъявляемые к оформлению документов
- •Тема 2.2. Тара и тарные операции
- •Основные виды тароматериалов
- •Закрепление учебного материала
- •Тема: Технология приёмки товара в магазине, его хранения, подготовки к продаже, размещения и выкладки
- •Приёмка товаров по количеству и качеству
- •Закрепление учебного материала
- •Тема 2.3.2. Технология хранения товаров. Подготовка товара к продаже
- •Подготовка товаров к продаже
- •Подготовка некоторых видов непродовольственных товаров к продаже
- •Товарные потери
- •Закрепление учебного материала
- •Основные требования, предъявляемые к размещению и выкладки товаров в торговом зале
- •Размещение и выкладка разных групп товаров
- •Выкладка, размещение швейных и трикотажных товаров
- •Закрепление учебного материала
- •Практическая работа №6 Оформление сопроводительных документов
- •Практическая работа №7 Документальное оформление товарных потерь
- •Тема 2.4. Технология продажи товара
- •Тема 2.4.1. Организация продажи товаров
- •Правила работы магазина, торгового обслуживания и торговли товарами
- •Технология продажи отдельных видов продовольственных товаров
- •Технология продажи отдельных видов непродовольственных товаров
- •Закон рф "о защите прав потребителей" Правила обмена и возврата товаров
- •Формы и методы продажи товаров
- •Закон о защите прав потребителей
- •Образец письма об обмене товара надлежащего качества, не подошедшего по размеру, фасону, расцветке и т.Д.
- •Заявление
- •Практическое занятие №9 Применение статей административного права за нарушение правил торговли
- •Практическое занятие №10 Применение статей административного права за нарушение правил торговли
- •3. Выполнить задания в тестовой форме
- •Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
- •Дополнительные источники:
Закрепление учебного материала
Задание: Ответьте на предложенные вопросы
1. Дать определение понятию «Товароснабжение»
2. Перечислить факторы, влияющие на организацию товароснабжения розничной торговой сети.
3. Перечислить основные источники поступления товаров в магазины.
4. Пояснить какие принципы должны соблюдаться при организации товароснабжения.
5. Какие формы товароснабжения применяют в торговле?
6. В каких случаях используют транзитную форму доставки товаров?
7. С каких предприятий осуществляется доставка товаров складской формой?
8. Какие особенности имеет децентрализованный завоз товаров?
9. В чем суть централизованного завоза товаров?
10. Какой вид маршрута для доставки товаров является более экономичным?
11. Дать определение понятию «Договор поставки».
12. В каких случаях заключается договор поставки?
13. Какие особенности имеет децентрализованный завоз товаров?
14. В чем суть централизованного завоза товаров?
15. Какой вид маршрута для доставки товаров является более экономичным?
Практическая работа №5 Ознакомление с нормативными документами. Составление заявки на завоз товара. Оформление доверенности
Цель: В результате выполнения практической работы Вы должны знать требования нормативных документов предъявляемых к оформлению документов
Задание:
1. Ознакомьтесь с нормативными документами (Договор поставки, инструкции П-6, П-7)
2. Ознакомитесь с требованиями, предъявляемыми к ее оформлению.
3. Составите заявку на завоз товара
3. Внимательно изучите реквизиты доверенности.
4. Приступайте к заполнению доверенности, соблюдая требования, предъявляемые к оформлению документов.
5. Выпишите доверенность № ___ от «__»____г; зав. секцией магазина «Поляна», ул. Шевцова, 15 - ваши данные (ф.и.о); паспорт № 25 00 441465 , выдан 02.02.2002г, Кировским РОВД; на получения от кондитерской фабрике, по разнарядке № 3 от 15 января 2007г, шесть наименований кондитерских изделий, на ваше усмотрение. Срок действия доверенности 5 дней. Директор Петрова П.О., бухгалтер Москвитина В.Р. Расчетный счет в «Альфа» банке № 00056432.
Критерии оценки внеаудиторной практической студентов
Три балла выставляется, если работа выполнена своевременно и допущено три ошибки.
Четыре балла выставляется, если работа выполнена аккуратно и допущено две ошибки.
Пять баллов выставляется, если работа выполнена аккуратно и допущена одна ошибка
Требования, предъявляемые к оформлению документов
(Приложение 1)
1. Документы должны составляться своевременно, в момент совершения хозяйственной операции.
2. В документах должны быть оформлены все реквизиты, отражающие достоверность хозяйственной операции.
3. Документы могут заполняться пастой шариковых ручек, химическим карандашом, при помощи пишущих машин или полностью автоматизированным путем.
4. Документ должен быть оформлен: ясно, четко, без помарок; производить записи простым карандашом не разрешается.
5. Если допущена ошибка в сопроводительном документе, исправление делается корректурным способом, т.е. неверное написанное слово, цифра зачеркивается одной чертой, и сбоку пишут «исправленному…… на …. верить, ставиться дата, подпись оформляющего документ»
6. Итоговые данные в документах пишут цифрами и прописью с заглавной буквой.
7. В денежных документах исправления не допускаются.
8. Документы, на основании которых оформляются факты хозяйственной операции, связанные с денежными средствами, подписывают руководитель и главный бухгалтер.
