Кроссворд по теме «Пищевые концентраты с использованием продуктов переработки зерна»

10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10
																				4
												3
						2
		1
1																											5
											2
								6
					3											7
				4
														5
						8		6
										7
					8

По горизонтали:

1. Овсяный диетический продукт мукообразной консистенции.

2. Подготовка крупы для производства крупяных палочек.

3. Концентраты первых блюд – супы, не содержащие мяса.

4. Смеси для детей, содержащие диетическую муку.

5. Микробиальная порча пищевых концентратов, возникающая при повышенной влажности изделий.

6. Одна из основных операций при производстве концентратов обеденных блюд.

7. Технологическая операция при производстве толокна.

8. Зерна, готовые для употребления в виде сухого завтрака.

По вертикали:

1. Вид сухих завтраков из зернового сырья.

2. Смеси для детей от 5 месяцев, содержащие диетическую муку, сухое молоко и сахар.

3. Причина потемнения пищевых концентратов в процессе хранения.

4. Сухие завтраки, для производства которых используют экструдеры.

5. Мука, используемая при производстве сухих продуктов для детского и диетического питания.

6. Смесь для детей до 3-х месячного возраста.

7. Концентраты вторых блюд, содержащие белковые обогатители: сухое молоко и яичный порошок.

8. Аппарат для получения крупяных палочек и фигурных изделий из кукурузы.