Патрик Холфорд, один из первых в Великобритании специалистов по вопросам правильного питания
Я подключил к созданию данной главы Патрика Холфорда, одного из первых специалистов по вопросам правильного питания в Великобритании, основателя Лондонского Института правильного питания. Я нахожу весьма познавательными его взгляды на проблему сбалансированного рациона. Он способен на высоком профессиональном уровне обсуждать важность правильного питания и ту роль, которую алоэ вера может сыграть для всех решивших придерживаться здорового образа жизни и полезного рациона. Я уверен, что, если бы большинство из нас прислушались к советам Патрика и многих
специалистов по комплементарной медицине и стали им следовать, это не только сделало бы нашу жизнь более здоровой, активной и приятной, но также обеспечило нашему организму полноценное питание и помогло успешнее справляться с удовольствиями и тяготами современной жизни. Привожу его комментарии.
«Пусть пища будет нашим лучшим лекарством»
Абсолютно все клетки вашего организма создаются из той пищи, которую вы едите. Именно поэтому правильное питание является краеугольным камнем здоровья. Это высказывание Гиппократа сегодня, быть может, актуальнее, чем 2000 лет назад, и должно составлять основу любой
рекомендации, касающейся здоровья и грамотного рациона.
Патрик Холфорд
С развитием науки о правильном питании в продуктах обнаруживается все больше веществ натурального происхождения, которые и способствуют укреплению здоровья, и повышают нашу сопротивляемость болезням. Сначала это были углеводы, белки и жиры, затем витамины и минералы, затем ферменты, незаменимые жиры, антиоксиданты и вот теперь «фитохимикалии», как принято называть химические вещества растительного происхождения, положительно влияющие на наше
здоровье и повышающие сопротивляемость болезням.
Патрик Холфорд
Нутрицевтики или фармацевтические препараты?
Одновременно с все возрастающим пониманием того, что наша еда оказывает на наше здоровье огромнейшее влияние, приходит и постепенное понимание того, что большинство мучающих нас заболеваний возникают по той причине, что мы все дальше уходим от своего естества. В настоящий момент, по самым скромным подсчетам, 70% смертности от заболеваний связанны с нашим рационом питания! Многие современные болезни
возникают в результате накопления в организме ядовитых агрохимикатов, лекарств, пищевых химических добавок, из-за употребления в пищу технологически обработанных продуктов. При этом в большинстве случаев медики назначают больным в качестве лечения смесь фармацевтических препаратов (веществ, совершенно инородных для человеческого организма), которые часто являются токсическими и дают нежелательные побочные эффекты. И это еще не самое худшее! Современный образ жизни и рацион питания вызывают хроническую усталость, снижают сопротивляемость организма заболеваниям и стрессу, а также провоцируют массу других «незначительных» проблем со здоровьем,
из-за которых наша жизнь становится все менее комфортной.
Патрик Холфорд
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ «Недавно я позвонил двум врачам общей практики с многолетним стажем.
Один из них мне сказал: ‗«Я уверен в том, что в обозримом будущем правильное питание станет главнейшей частью медицины. Я получаю значительно лучшие результаты, если, наряду с лекарствами, использую грамотно составленную диету и полезные биодобавки‘».
Второй сказал: «Польза от лечения с помощью правильного питания теперь настолько очевидна, что если сегодня врачи не станут нутрициологами, то завтра нутрициологи станут врачами‘».
Для нормализации биохимических процессов в организме и сохранения хорошего самочувствия медицина завтрашнего дня будет обращаться не к фармацевтическим препаратам с их нежелательными побочными эффектами, а к нутрицевтикам – природным питательным веществам, содержащихся в натуральных продуктах. В растении вроде алоэ вера содержится такой коктейль из веществ, с доказанными оздоровительными свойствами, что
выделять из него по одному компоненту для создания лекарства от какой-либо конкретной болезни непрактично и бессмысленно. В состав алоэ вера входят свыше 200 различных полезных веществ, включая витамины, минералы, ферменты, антиоксиданты, полисахариды, важные фитохимические вещества и другие компоненты (о них уже говорилось на страницах этой книги). Недавно в ходе широкомасштабного медицинского исследования, проведенного в Кембриджском Университете, было установлено, что антиоксидант под названием «витамин Е» в три раза эффективнее снижает риск инфаркта, чем любой из современных фармацевтических препаратов.
Просто представьте, как будет чувствовать себя ваш организм, если вы будете снабжать его натуральными продуктами, фруктами, овощами и обеспечите ему поддержку такого мощного союзника в деле оздоровления, как алоэ вера. Оно и ему подобные растения обеспечивают организм целым комплексом жизненно важных веществ, которые действуют синергетически и благоприятно влияют на здоровье. Неудивительно, что алоэ вера обладает разнообразнейшими полезными свойствами и оказывает на организм превосходное всестороннее тонизирующее действие.
Патрик Холфорд
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ «Чтобы получать пользу от алоэ вера, не
обязательно сначала заболеть! Главное, о чем говорят специалисты по питанию, – правильная еда поможет избежать многих изнурительных современных болезней, а алоэ вера – это «супереда»!.
Исследование Др Джеффри Бланда показывает, что сок алоэ вера улучшает пищеварение и всасывание питательных веществ, способствует выведению токсических веществ. Помимо многочисленных нутриентов, в алоэ вера есть еще кое-что, заслуживающее пристального внимания. Это сложные высокомолекулярные углеводы – полисахариды. Как уже говорилось ранее,
