- •Міністерство аграрної політики україни житомирський національний агроекологічний університет
- •Методичні рекомендації
- •Житомир 2010
- •1. Загальна методика виконання лабораторних занять.
- •2. Правила техніки безпеки при роботі з великою рогатою худобою.
- •3. Тематика занять
- •Тема 3.1. Присвоєння кличок, ідентифікація та реєстрація
- •Оформлення замовлення
- •Книга обліку тварин №_______
- •Книга обліку тварин № _______________ (для юридичних осіб)
- •Зразок заповнення рк при реєстрації господарства юридичної особи
- •Зразок заповнення рк при реєстрації господарства фізичної особи
- •Тема 3.2. Визначення віку великої рогатої худоби.
- •1. Зміни в зубах великої рогатої худоби
- •2. Середні терміни зміни різців великої рогатої худоби
- •3. Визначення віку худоби різними способами
- •Тема 3.3. Виробничий і племінний облік у скотарстві
- •2. Загальні вимоги до заповнення форм племінного обліку
- •1. Виробничий і племінний облік у скотарстві.
- •Тема 3.4 Оцінка відтворної здатності великої рогатої худоби
- •КоСср-1
- •Обчислення кількості днів між двома датами календарного року
- •Тема 3.5. Планування осіменіння (парування) і отелення великої рогатої худоби в умовах господарства.
- •1. План осіменіння, запуску і отелення корів
- •2. План осіменіння, отелень і вибракування худоби
- •Тема 3.6. Звіт про рух поголів'я великої рогатої худоби і розрахунки структури стада у господарстві або на фермі.
- •Тема 3.7. Методи обліку і оцінки молочної продуктивності
- •Тема 3.8. Індивідуальне і групове планування продуктивності корів
- •1. Розподіл надоїв по місяцях лактації
- •2.Середньодобові надої корів по місяцях лактації, кг
- •3. Календар тільності (з розрахунку середньої тривалості тільності 280 днів)
- •4. План надою молока від кожної корови на рік
- •1.Розрахунок плану надою молока по групі корів, закріплених за дояркою (оператором).
- •Тема 3.9. Планування виробництва молока по стаду корів
- •1. Розрахунок виробництва молока по місяцях планового року
- •Тема 3.10. Оцінка екстер'єру і конституції великої рогатої худоби
- •Додаток 2
- •Шкала оцінки типу будови тіла бугаїв
- •Додаток з
- •Шкала оцінки типу будови тіла корів
- •Вади і дефекти екстер'єру
- •Тема 3.11.Оцінка вим'я, властивостей молоко відведення і придатності корів до машинного доїння
- •1. Картка оцінки корів на придатність до машинного доїння
- •4. Мінімальні вимоги до функціональних властивостей вим'я корів
- •1. Результати оцінки корів за комплексом ознак
- •Стандарти порід за живою масою бугаїв і корів, кг
- •Стандарти порід за живою масою племінних бугайців, кг
- •Стандарти порід за живою масою телиць і нетелів, кг
- •Шкала оцінки корів за комплексом ознак
- •Додаток 11
- •Шкала оцінки племінних бугаїв за комплексом ознак
- •Додаток 13
- •Шкала оцінки молодняку за комплексом ознак
- •Тема 3.13. Моделювання потоково-фазової технології вирощування ремонтного молодняку для молочного стада і її економічна оцінка
- •Середньорічне поголів'я визначають за формулою
- •Проектне завдання
- •1. Визначаємо обсяг готової продукції, або потребу господарства перевірених за продуктивністю первістках:
- •2. Визначаємо кількість теличок, яких потрібно поставити на ферму за рік, щоб виконати виробничу програму:
- •3. Визначаємо такт роботи ферми:
- •6. Визначаємо кількість технологічних груп (секцій) у кожному періоді:
- •7. Визначаємо кількість санітарних кліток для ферми:
- •8. Визначаємо загальну кількість кліток (секцій) у кожному цеху:
- •9. Визначаємо кількість головомісць у груповій секції (клітці) кожного послідуючого періоду:
- •10 Визначаємо кількість головомісць у кожному цеху:
- •3.Фронт робіт по цехах ферми:
- •3. Графік руху поголів'я худоби по цехах ферми
- •4. План вирощування ремонтного молодняку
- •5. Виробнича програма роботи ферми
- •Тема 3.14. Моделювання потоково-фазової технології виробництва молока та його економічне оцінювання
- •7. План вирощування ремонтних телиць української чорно-рябої молочної породи (жива новонароджених теличок 37 кг)
- •2.4. Валове виробництво продукції по фермі
- •2.5. Розрахунок потреби в кормах, площах кормових культур, річний баланс кормів.
- •10. Розрахунок потреби в кормах
- •11. Розрахунок потреби ферми у площах кормових культур
- •12. Річний баланс кормів
- •2.6 Розрахунок потреби у воді, підстилці, виходе гною та вибір споруд для зберігання кормів
- •14. Потреба ферми у підстилці
- •16. Споруди для зберігання кормів
- •13. Потреба ферми у воді
- •15. Вихід гною по виробничих групах
- •2.7. Потреба ферми у засобах механізації
- •18. Потреба худоби у приміщеннях
- •19. Потреба в кадрах
- •2.9 Розрахунок економічної ефективності
Шкала оцінки корів за комплексом ознак
1. Молочна продуктивність (% до стандарту породи) |
балів |
|
Сумарна кількість молочного жиру і білка |
Кількість молочного жиру |
|
170 і більше |
200 і більше |
70 |
160-169 |
190-199 |
65 |
150-159 |
180-189 |
62 |
140-149 |
170-179 |
59 |
130-139 |
160-169 |
56 |
120-129 |
150-159 |
53 |
110-119 |
140-149 |
50 |
100-109 |
130-139 |
47 |
90-99 |
120-129 |
44 |
80-89 |
110-119 |
41 |
70-79 |
100-109 |
38 |
60-69 |
90-99 |
35 |
2. Тип будови тіла |
|
|
Відмінно |
|
10 |
дуже добре |
|
9 |
добре з плюсом |
|
8 |
добре |
|
6 |
задовільно |
|
3 |
3. Жива маса до стандарту породи, % |
|
|
відповідає стандарту породи |
|
5 |
95-99 |
|
3 |
4. Інтенсивність молоковіддачі, кг/хв. |
|
|
2,20 і більше |
|
4 |
2,19-1,80 |
|
5 |
1,79-1,50 |
|
2 |
менше 1,50 |
|
0 |
5. Походження |
|
|
комплексний клас матері: |
|
|
еліта-рекорд |
|
5 |
еліта |
|
4 |
перший |
|
3 |
другий |
|
1 |
розряд племінної цінності батька: |
|
|
поліпшувач - відмінно (П5) |
|
5 |
поліпшувач - добре (П4) |
|
4 |
поліпшувач - задовільно (ПЗ) |
|
3 |
нейтральний - плюс (Н+) |
|
2 |
нейтральний — мінус (Н-) |
|
1 |
Разом |
|
100 |
Додаток 9
до пункту 6.1
Інструкції з бонітування
великої рогатої худоби молочних і
молочно-м'ясних порід
Стандарти порід за молочною продуктивністю корів за окремими лактаціями
Порода |
Надій, кг |
Вміст у молоці, % |
Молочний жир, кг |
Молочний білок, кг |
|||||||
перша |
друга |
третя і старше |
жиру |
білка |
перша |
друга |
третя і старше |
перша |
друга |
третя і старше |
|
Айрширська |
3250 |
3500 |
3800 |
4,1 |
3,4 |
133 |
143 |
156 |
111 |
119 |
129 |
Англерська. червона датська |
3100 |
3500 |
3900 |
3,9 |
3,3 |
121 |
136 |
152 |
102 |
116 |
129 |
Білоголова українська |
2600 |
3000 |
3400 |
3,8 |
3,3 |
99 |
114 |
129 |
86 |
99 |
112 |
Бура карпатська |
2400 |
2750 |
3100 |
3,7 |
3,3 |
89 |
102 |
115 |
79 |
91 |
102 |
Голштинська |
4200 |
4600 |
5000 |
3,6 |
3,2 |
151 |
165 |
180 |
134 |
147 |
160 |
Джерсейська |
3000 |
3300 |
3600 |
5,0 |
3,7 |
150 |
165 |
180 |
111 |
122 |
133 |
Лебединська |
2700 |
3150 |
3600 |
3,7 |
3,3 |
100 |
117 |
133 |
89 |
104 |
119 |
Пінцгау |
2600 |
3000 |
3400 |
3,8 |
3,3 |
99 |
114 |
129 |
86 |
99 |
112 |
Симентальська, і монбельярдська |
2700 |
3100 |
3500 |
3,8 |
3,3 |
103 |
118 |
133 |
89 |
102 |
116 |
Українська червоно-ряба молочна |
3200 |
3600 |
4000 |
3,7 |
3,3 |
118 |
133 |
148 |
106 |
119 |
132 |
Українська чорно-ряба молочна |
3400 |
3800 |
4200 |
3,6 |
3,2 |
122 |
137 |
151 |
109 |
122 |
134 |
Червона польська |
2600 |
3000 |
3400 |
3,7 |
3,3 |
96 |
111 |
126 |
86 |
99 |
112 |
Червона степова |
2900 |
3300 |
3700 |
3,7 |
3.3 |
107 |
122 |
137 |
96 |
109 |
122 |
Швіцька |
3100 |
3500 |
3900 |
3,7 |
3,3 |
115 |
130 |
144 |
102 |
116 |
129 |
Українська червона молочна, що створюється |
3100 |
3500 |
3900 |
3,7 |
3,3 |
115 |
130 |
144 |
102 |
116 |
129 |
Бура молочна, що створюється |
3200 |
3600 |
4200 |
3,8 |
3,3 |
122 |
137 |
160 |
106 |
120 |
139 |
Додаток 10
до пункту 6.1
Інструкції з бонітування
великої рогатої худоби молочних і
молочно-м'ясних порід
Стандарти порід за середніми показниками молочної продуктивності корів за ряд лактацій
Порода |
Надій, кг |
Молочний жир, кг |
Молочний білок, кг |
||||||
перша і друга |
перша - третя |
перша — четверта і старше |
перша і друга |
перша - третя |
перша - четверта і старше |
перша і друга |
перша - третя |
перша - четверта і старше |
|
Айрширська |
3375 |
3500 |
3590 |
138 |
144 |
147 |
115 |
120 |
123 |
Англерська, червона датська |
3300 |
3500 |
3600 |
128 |
136 |
140 |
109 |
116 |
119 |
Білоголова українська |
2800 |
3000 |
3100 |
106 |
114 |
118 |
92 |
99 |
101 |
Бура карпатська |
2550 |
2700 |
2800 |
94 |
101 |
103 |
84 |
90 |
92 |
Голштинська |
4400 |
4600 |
4700 |
158 |
165 |
169 |
140 |
147 |
151 |
Джерсейська |
3150 |
3300 |
3375 |
157 |
165 |
168 |
116 |
122 |
125 |
Лебединська |
2950 |
3200 |
3275 |
109 |
117 |
121 |
97 |
105 |
108 |
Пінцгау |
2800 |
3000 |
3100 |
106 |
114 |
118 |
92 |
99 |
101 |
Симентальська, монбельярдська |
2900 |
3100 |
3200 |
110 |
118 |
121 |
95 |
109 |
105 |
Українська червоно-ряба молочна |
3400 |
3600 |
3700 |
126 |
133 |
136 |
112 |
119 |
122 |
Українська чорно-ряба молочна |
3600 |
3800 |
3900 |
130 |
137 |
142 |
115 |
122 |
125 |
Червона польська |
2800 |
3000 |
3100 |
103 |
111 |
115 |
92 |
99 |
101 |
Червона степова |
3100 |
3300 |
3400 |
114 |
122 |
126 |
102 |
109 |
112 |
Швіцька |
3300 |
3500 |
3600 |
122 |
130 |
135 |
109 |
116 |
119 |
Укр. червона молочна, що створюється |
3300 |
3500 |
3600 |
122 |
130 |
135 |
109 |
116 |
119 |
Бура молочна, що створюється |
3400 |
3666 |
3700 |
130 |
140 |
141 |
112 |
121 |
122 |
