Герметизация банок

3.16.29. Закаточная машина должна быть сблокирована с дозатором. Оператор, обслуживающий дозатор и наблюдающий за работой закаточной машины, должен иметь возможность их одновременной остановки и пуска.

Подача и укладка маркированных крышек на банки должны быть механизированы.

Должны быть предусмотрены блокирующие устройства для автоматической остановки машин при неодевании и сбросе крышки, израсходовании запаса крышек в магазине, при снятии банок и для прекращения выдачи крышек из магазина при отсутствии банок.

Башни закаточных машин должны быть ограждены. Ограждение должно быть сблокировано с пусковым устройством.

Стерилизация консервов

3.16.30. Устройство и эксплуатация автоклавов и стерилизаторов должны отвечать требованиям “Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением”.

Допускается установка автоклавов и стерилизаторов в отдельных производственных помещениях по проектам, разработанным специализированными организациями и утвержденными в установленном порядке.

Автоклавы и стерилизаторы должны быть снабжены исправными манометрами и предохранительными клапанами, оснащены блокировочными устройствами, исключающими возможность открывания крышек при наличии в них давления.

3.16.31. На автоклавах и стерилизаторах, имеющих механизм открывания крышек, должны быть установлены конечные выключатели, ограничивающие ход винта.

Контргрузы крышек автоклавов и стерилизаторов должны быть ограждены, а масса их отрегулирована так, чтобы исключалась возможность самопроизвольного опускания крышек.

3.16.32. Температура поверхности теплоизоляции автоклавов и стерилизаторов не должна превышать 45⁰ С.

При выеме банок вручную банки должны быть предварительно охлаждены до температуры 30⁰ С.

3.16.33. Стерилизаторы непрерывного действия должны иметь блокирующее устройство, отключающее привод аппарата при заклинивании банок в направляющих.

3.16.34. Загрузка и выгрузка автоклавов корзинами с банками должна быть механизирована (при помощи электротали и др.) или автоматизированной.

В автоклавные корзины жестяные банки должны загружаться при помощи “водяной подушки” или других приспособлений. Рабочее место укладчика должно быть оснащено автоклавной корзиной; емкостью, наполненной водой; деревянным веслом для разравнивания банок и тележкой для сбора деформата.

Стеклянные банки должны загружаться в автоклавные корзины с перемещающимся дном.

3.16.35. Рабочее место укладчика должно быть оснащено транспортером, по которому движутся банки с готовой продукцией; вращающимся накопительным столом; автоклавной корзиной с перемещающимся дном; специальной тарой для сбора стеклобоя, щипцами и крюком для уборки стеклобоя и рукавицами.

Сортировка и охлаждение

3.16.36. Пуск пара в ванну для проверки герметичности банок разрешается только после наполнения ванны водой.

Уровень горячей воды в ванне должен исключать возможность ее выплескивания через край при действии механизма подъема и опускания банок.

3.16.37. Уклон и конструкция подводящей течки или цепи должны исключать возникновение сильных ударов между банками, а также их выпадение на пол или внутрь бака.

3.16.33. Внешняя боковая поверхность бака должна иметь тепловую изоляцию с последующим покрытием изоляции влагоустойчивым материалом.

3.16.39. Расстояние от пола до поверхности ванны должно составлять не менее 1 и не более 1,2 м.

3.16.40. При проверке банок на герметичность необходимо:

плавно опускать или поднимать проверяемую партию;

поворачивать банки, находящиеся под слоем воды, и доставать из бака (специальными щипцами) случайно провалившиеся банки;

применять низковольтное (не более 12В) электрическое освещение ванны.

3.16.41. Ванна должна быть снабжена термометром в металлической оправе, находящимся в удобном для наблюдения месте.

3.16.42. В отделении подпайки негерметичных банок после стерилизации должен быть установлен местный отсос для удаления газов.