7 Инжинерное обеспечение предприятия

7.1 Расчет площадей

Площадь камер хранения готовой продукции определяют методом расчета как по количеству готового продукта , продукции хранения докладной массе продукта на 1м² площади и коэффициента запаса площади так и с учетом нормы нагрузки на 1м² площади. Площадь камер хранения определяется по формуле:

[6, стр. 5] (7.1)

где G-количество продукции подлежащей хранению, кг;

С-срок хранения, сут;

m-нагрузка нетто на 1м² площади, кг/м²;

К-коэффициент использования площади.

Расчет площадей камер представлен в таблице 7.1

Таблица 7.1 – Расчет площадей камер хранения готовой продукции

Наименование продукта	Количество продукции, кг	Срок хранения, сутки	Нагрузка нетто на 1м2 площади, кг/м2	Коэффициент использования площади	Площадь камеры хранения
Камера №1
Молоко питьевое 3,6%; п/пл по 0,5 л	4200	0,75	356	0,5	17,69
Масса творожная ванильная 12 %; «ленкавер» по 0,2кг	250	0,75	640	0,7	0,42
Масса творожная с курагой 12%; «ленкавер» по 0,2кг	130	0,75	640	0,7	0,22
Творог 9%; «ленкавер» по 0,2 кг	250	0,75	640	0,7	0,42
Сырки глазированные с ванилином	400	0,75	640	0,7	0,66

Продолжение таблицы 7.1

Наименование продукта	Количество продукции, кг	Срок хранения, сутки	Нагрузка нетто на 1м2 площади, кг/м2	Коэффициент использования площади	Площадь камеры хранения
Сырки глазированные с варенным сгущенным молоком	105	0,75	640	0,7	0,17
Итого:					19,58

7.2 Электроснабжение

Электроэнергия на ОАО «Брестское мороженое» расходуется для привода машин, освещения зданий и территории промышленной площадки.

При получении электроэнергии от внешнего источника предусмотрена трансформаторная подстанция, которая находится рядом с аммиачной компрессорной, в месте наибольшего потребления энергии. Потребность в электроэнергии: для проведения технологических процессов, общетехнические нужды, освещение, системы наружного освещения (это улица на территории предприятия).

Система электроснабжения и освещения административно-бытового корпуса.

Расход электроэнергии в зависимости от сезона: в зимний – 200кВт, летний – 400кВт.

Электроснабжение предприятия осуществляется по 3 кабельным линиям 6 кв от трех трансформаторной подстанции, принадлежащей городским электросетям. Кабельные линии 6 кв подведены к РП и ТП – 83, находящихся на балансе предприятия. В ТП – 83 установлены 2 силовых трансфортатора типа ТМЗ 1000/6 мощностью 1000 квА и напряжением на «высокой» стороне 6 кв. от ТП – 83 проложены кабельные линии 0,4 кв к электрощитовым компрессорного участка, вафельного участка, главного производственного корпуса и котельной. От электрощитовых проложены внутрицеховые кабельные сети.

Основные потребители электроэнергии – аммиачная компрессорная, основное производство и котельная.

Суточный график электрических нагрузок распределяется следующим образом:

С 0 час до 7 час – 250 кВт

С 7 час до 24 час – 550 кВт.

Учет электроэнергии осуществляется централизованно в ТП с помощью 3 фазных электросчетчиков.

На предприятии – двухпроводная система освещения.

Расход электроэнергии на единицу выпускаемой продукции представлен в таблице 7.2.

Таблица 7.2 – Расход электроэнергии на единицу

выпускаемой продукции

Вид продук-ции	План произв. продук-ции		Нормы расхода						Плановая потребность ТЭР
	Ед. изм	Кол-во	Ед. изм.	2012г.	В том числе по кварталам				Ед. изм	Кол-во
					1кв.	2кв.	3кв.	4кв.
Мороженое	т	1213	кВт·ч/т	436	436	436	436	436	тыс. кВт·ч	529
Сырки глазиро-ванные	т	745	кВт·ч/ т	264	264	264	264	264	тыс. кВт·ч	197
Сметана	т	540	кВт·ч/т	250	250	250	250	250	тыс. кВт·ч	135
Моло-ко	т	1440	кВт·ч/т	72	72	72	72	72	тыс. кВт·ч	104
Производство холода	т	2200	кВт·ч/Гкал	573	573	573	573	573	тыс. кВт·ч	1261

В производственных, вспомогательных и бытовых помещениях предусмотрены естественного и искусственное освещение.

В качестве светильников в производственных помещениях используются люминесцентные лампы и лампы накаливания. Источники освещения заключены в специальную взрывобезопасную арматуру. Для осмотра внутренних поверхностей аппаратов и емкостей используются переносные лампы напряжением не выше 12В, заключенные в защитные сетки.