Список рекомендованої літератури

Основний

1. Ботов М.И.. ЕлхинаВ.Д., Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общест- венного питання: Учебник для учреждений нач. проф.образования. - М.: Академия, 2002.

2. Гуляев В.А., Иваненко В.П., Исаев Н.И., Корнюшко Л.М.Оборудование предприятий торговли и общественного питання: Полньїй курс: Учебник для студ. вузов / Под ред. В.А. Гуляева. - М: ИНФРА-М, 2002.

3. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питання. - М: ПрофОбрИздат, 2002.

4. Конвісер І.О., Бублик Г.А., Паригіна Т.Б., Григор'єв Ю.М. Устаткування закладів ресторанного господарства: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / За ред. І.О. Конвісера. -К.: КНТЕУ, 2005.

Додатковий

5. Дейниченко Г.В., Ефимова В.А., Постнов Г.М. Оборудование предприятий питання: Справочник: Учеб. пособие для студ. вузов: В 3-х ч., Ч. 3. - Харьков: Мир техники и технологий,2005.

6. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питання: Учебник для нач. проф. образования; Учеб. пособие для сред. проф. образования. - М.:ПрофОбрИздат, 2002.

7. Крьілов Е.С. Електромехаиическое оборудование. - М.: ЗАО Издат. дом «Ресторанньїе ведомости», 2005.

8. Справочник механика / В.П. Кирпичников, Г.Х. Леенсон. - М.: Зкономика, 1990.

9. Технологический каталог торгово-технологического оборудования. - М.: РЗА им. Г.В. Плеханова. 2004.

10. Наказ Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України № 2 від 3 січ. 2003 р. «Про затвердження Рекомендованих норм технічного оснащення закладів рес­торанного господарства».

Інтернет-ресурси

11. www.np.com.ua.

12. www.merx.ua.

13. www.vermi.com.ua.

14. www.venetex.com.ua.

15. www.efes.com.ua.

16. www.komplekt.in.ua.