Ход урока
Организационно-психологический этап
Цель: создание доброжелательной атмосферы в классе.
Задача учителя: организовать и психологически настроить учащихся на учебный процесс.
Деятельность учителя:
– Ребята, мне хотелось бы, чтобы слагаемыми успехами на уроке стали улыбка, сотрудничество, понимание, единодушие. Давайте улыбнемся друг другу и именно с улыбки начнем наш урок.
Ориентировочно-мотивационный этап
Цель: формирование познавательного интереса к уроку, «погружение» учащихся в атмосферу урока.
Задача учителя: включить учащихся в познавательную деятельность – предложить участие в решении проблемы, определить цель урока.
Создание проблемной ситуации:
На столах учащихся (учителя) – пакетики с корицей, гвоздикой (приправа), ванилином;
флаконы с жидкостями, имеющими аромат жасмина, розы, розового дерева; можно фотографии цветов – жасмина, ириса, вербены, базилика.
Деятельность учителя:
– Через одну минуту вам необходимо ответить, что объединяет все эти вещества и предметы?
Деятельность учащихся: высказывают предположения.
Деятельность учителя: ведет рассказ по теме «Биологическая роль альдегидов».
– Сегодня мы познакомимся с новым классом кислородсодержащих органических соединений – альдегидами, которые являются основной причиной аромата каждого из предложенных веществ.
Материалы для учителя
Высшие альдегиды (предлагается учащимся провести аналогию с понятием «высшие спирты») обладают цветочным запахом. Например, коричный альдегид отвечает за запах корицы и гвоздики, бензальдегид – жасмина, роз и розового дерева. Циветон обусловливает запах ирисов и вербены, а фурфурол – запах базилика и свежего хлеба.
Насекомые общаются между собой, выделяя небольшое количество органических веществ, относящихся к классам альдегидов и кетонов. Эти вещества называют феромонами. Феромоны бывают половыми, возбуждающими, успокаивающими, тревоги и другими. Чувствительность насекомых к феромонам просто поразительна: самец ночной бабочки большой павлиний глаз чувствует половой феромон самки на расстоянии до 10 км! Синтетические феромоны используются для борьбы с вредными насекомыми путем заманивания их в ловушки, дезориентации в период спаривания, отпугивания.
Операционно-познавательный этап
Цель: обеспечение активной познавательной деятельности учащихся по достижению цели урока;
Задача учителя: организовать целенаправленную познавательную деятельность учащихся посредством активных способов деятельности (конкурсов, игр, самостоятельной работы, решения проблем) и эксперимента.
Демонстрационный опыт. Окисление этанола оксидом меди(II)
Деятельность учителя: объявляет тему урока «Альдегиды» и предлагает учащимся, актуализируя знания о структуре изучения предыдущих классов органических соединений, определить содержание данной темы и сформулировать задачи урока.
Можно также для определения задач урока предложить учащимся посмотреть содержание § 29 учебного пособия.
Деятельность учащихся: предполагают задачи изучения темы урока (задачи записываются на боковой доске).
Деятельность учителя:
– Античный афоризм гласит: «Незнающие пусть научатся, а знающие вспомнят еще раз». На прошлом уроке мы с вами подвели итоги изучению темы “Спирты и фенолы”. Попробуем найти связь между ранее изученным классом соединений – спиртами и классом соединений, с которыми мы познакомимся сегодня – альдегидами.
В предыдущей теме мы проводили лабораторный опыт по неполному окислению этилового спирта оксидом меди(II). Предлагаю вернуться к этой реакции и подробнее изучить продукт окисления спирта.
Опыт №2 Окисление этанола оксидом меди(II) (лабораторный опыт 2 из темы 3 «Спирты и фенолы»). Данный опыт проводится учителем демонстрационно или учащиеся могут провести самостоятельно.
Обучение безопасным приемам проведения опыта.
Материалы для учителя
Опыт Окисление этанола оксидом меди(II)
В пробирку с этанолом опускается раскаленная в пламени спиртовки медная спираль, покрытая черным налетом оксида меди(II). После шести и более повторений происходит изменение запаха жидкости, и восстанавливается металлический блеск спирали.
Деятельность учителя:
– Уравнение данной реакции выглядит следующим образом:
H О
//
H3C – C – OH + [O] → H3C – C + H2O
\
H Н
– Cравните состав исходного и полученного веществ. В чем их сходство и отличие?
Деятельность учащихся: предполагаемый ответ – спирт без двух атомов водорода — альдегид.
– Что же такое альдегиды? Основу определения понятия любого класса кислородсодержащего органического вещества, как правило, составляет функциональная группа и связанный с ней атом или группа углеводородных атомов.
– Какая функциональная группа входит в состав молекулы альдегида?
– Какое можно дать им определение?
Деятельность учащихся: учащиеся указывают функциональную группу, формулируют определение альдегидов.
Деятельность учителя: давайте сравним ваше определение с общепринятым.
Материалы для учителя
Функциональная группа, которая входит в состав альдегидов – карбонильная группа.
О
//
– C
\
Альдегиды – органические соединения, в молекулах которых карбонильная группа связана с одним атомом водорода и одной углеводородной группой. Исключение составляет муравьиный альдегид, у которого карбонильная группа связана с двумя атомами водорода. Для альдегидов предложенная группа атомов называется альдегидной.
О
//
– C
\
Н
Давайте подробно рассмотрим ее электронное строение на примере муравьиного альдегида (рис.51, 50 учебного пособия).
Атом углерода, находясь в возбужденном состоянии, имеет четыре неспаренных электрона, которые образуют три равноценные σ-связи: с двумя атомами водорода (в других альдегидах — с атомом водорода и углерода) и с атомом кислорода. Облако четвертого валентного электрона расположено перпендикулярно этой плоскости и имеет форму объемной восьмерки. Облака двух валентных электронов атома кислорода также имеют форму объемных восьмерок, перекрываясь с электронными облаками атома углерода, образуют π - связь. На атоме кислорода – частичный отрицательный заряд, на атоме углерода – частичный положительный заряд. Поэтому электронная плотность в С=О смещена к атому кислорода, образуя полярную связь. Данный факт позволяет сказать, что альдегиды являются высоко реакционноспособными веществами.