- •Передмова
- •Тема: напрями та методи дослідження в біохімії Основні напрямки розвитку біохімічних досліджень
- •Матеріали для біохімічних досліджень
- •Методи виділення речовин з біологічного матеріалу
- •Методи кількісного аналізу та їх класифікація
- •Тема : рН розчинів і біологічних рідин. Буферні розчини
- •Залежність між концентрацією водневих йонів і рН середовища
- •Значення рН фізіологічних рідин
- •Молекулярно-кінетичні властивості колоїдних систем
- •Тема : електрокінетичні властивості колоїдів
- •Дифузія і осмотичний тиск
- •Швидкість осідання у воді частинок різної величини
- •Ультрацентрифугування
- •Оптичні властивості колоїдних систем
- •Ультрамікроскопія і електронна мікроскопія
- •Електрокінетичні явища
- •Стійкість і коагуляція колоїдних систем
- •Фактори стійкості дисперсних систем
- •Теорії стійкості і коагуляції
- •Коагуляція гідрофобних золів
- •Коагуляція під дією електролітів
- •Біологічне значення коагуляції
- •Компенсаційний діаліз і вівідіаліз
- •Ультрафільтрація
- •Тема: поверхневі явища і адсорбція
- •Поверхневий натяг сироватки крові при 20с (293 k)
- •Явище адсорбці
- •Вибіркова адсорбція і її біологічне значення
- •Хроматографія
- •Тема: розчини високомолекулярних сполук
- •Класифікація і структура високомолекулярних сполук
- •Властивості розчинів високомолекулярних сполук
- •Фактори стійкості розчинів вмс
- •Колоїдний захист
- •В’язкість розчинів вмс
- •Поліелектроліти. Особливості розчинів білків
- •І основні властивості:
- •Ізоелектричні точки деяких білків
- •Біологічне значення процесів набрякання і старіння драглів
- •Тема: амінокислоти та білки
- •Класифікація амінокислот за будовою радикала і функціональних груп
- •Амінокислоти, що постійно зустрічаються в складі білків
- •Визначення окремих амінокислот хроматографічними методами Метод розподільчої (радіальної) хроматографії на папері
- •Розділення суміші амінокислот методом розподільчої хроматографії в тонкому шарі целюлози
- •Біологічне значення амінокислот
- •Біологічне значення пептидів
- •Роль білків в організмі тварини
- •Методи поділу білків і пептидів
- •Фізико-хімічні властивості білків
- •Переварювання білків у шлунково-кишковому тракті. Всмоктування амінокислот. Регуляція і порушення переварювання і всмоктування
- •Декарбоксилування амінокислот у тканинах. Гниття амінокислот у товстому кишечнику
- •Біологічна роль амінів
- •Обмін аміаку в організмі. Біосинтез сечовини
- •Біосинтез сечовини в печінці
- •Тема: нуклеїнові кислоти
- •Тема: Вітаміни
- •Подібність і відмінність вітамінів і гормонів
- •Гормони. Гормональна регуляція метаболізму в організмі тварини
- •IV. Вплив на мінеральний обмін:
- •I. Вплив на обмін вуглеводів
- •Якісні реакції на гормони щитовидної залози
- •Реакції на гормон підшлункової залози (інсулін)
- •Тема: ферменти
- •Дія ферментів
- •Вплив реакції середовища на активність ферментів
- •Вплив активаторів та інгібіторів на активність ферментів
- •Специфічність ферментів
- •Групова специфічність дії сахарази
- •Визначення активності ферментів
- •Тема: біоенергетика. Енергетичний обмін
- •Цикл лимонної кислоти – цтк – цикл Кребса
- •Біохімічні функції циклу Кребса:
- •Енергетична роль цтк
- •Регуляція циклу Кребса
- •Клінічне значення визначення пірувату
- •Роль кисню в метаболізмі
- •Токсичність кисню
- •Макроергічні молекули
- •Тема: вуглеводи
- •Цикл трикарбонових кислот Кребса (цтк)
- •Співвідношення між аеробним і анаеробним процесами перетворення вуглеводів в організмі
- •Якісні реакції на вуглеводи
- •Пентози
- •Дисахариди
- •Кількісне визначення та обмін вуглеводів
- •Обмін вуглеводів
- •Тема: ліпіди
- •Фізико-хімічні властивості ліпідів
- •Визначення хімічних параметрів жирів
- •Якісні реакції на ліпіди
- •Енерговитрати людини при різних видах діяльності
- •Енерговитрати різних вікових груп
- •Перелік індикаторів і характеристика деяких їх властивостей
- •Водневий показник біологічних рідин
- •Ізоелектричні точки деяких білків і ферментів (рН)
- •Rf окремих амінокислот для ідентифікації їх при хроматографії на папері (в бутилово-оцтово-водній суміші 4:1:5* або 40:15:5*)
- •Молекулярна маса деяких білків організма людини
- •Замінні і незамінні амінокислоти для організму людини
- •Відносна щільність та концентрація водних розчинів їдкого натру
- •Метали, активатори ряду ферментів в організмі людини
- •Відносна щільність та концентрація водних розчинів азотної кислоти
- •Відносна щільність та концентрація водних розчинів соляної кислоти
Метали, активатори ряду ферментів в організмі людини
Фермент |
Метал |
Цитохроми (b, c, a, a3) Каталаза Пероксидаза |
Fe -»- -»- |
Супероксиддисмутаза Аскорбатоксидаза Фенолоксидаза |
Cu -»- -»- |
Ксантиноксидаза Альдегідоксидаза |
Mo -»- |
Пептидази |
Co |
Амілаза слини Ліпаза |
Ca -»- |
Карбоангідраза Карбоксипептидаза Лактатдегідрогеназа |
Zn -»- -»- |
Пептидаза Фосфатаза Фосфоглюкокиназа |
Mg -»- -»- |
Аргиназа Фосфоглюкомутаза Холинестераза |
Mn -»- -»- |
Відносна щільність та концентрація водних розчинів азотної кислоти
Відносна щільність |
Молярність розчину |
Вміст (г) на 100 г |
Відносна щільність |
Молярність розчину |
Вміст (г) на 100 г |
1,100 |
2,985 |
17,10 |
1,440 |
17,06 |
74,68 |
1,200 |
6,159 |
32,34 |
1,460 |
18,53 |
79,98 |
1,300 |
9,795 |
47,48 |
1,480 |
20,21 |
86,05 |
1,340 |
11,49 |
54,07 |
1,500 |
22,39 |
94,09 |
1,360 |
12,42 |
57,57 |
1,510 |
23,50 |
98,10 |
1,380 |
13,42 |
61,27 |
1,520 |
24,04 |
99,67 |
Відносна щільність та концентрація водних розчинів соляної кислоти
Відносна щільність |
Молярність розчину |
Вміст (г) на 100 г |
Відносна щільність |
Молярність розчину |
Вміст(г) на 100 г |
1,100 |
6,037 |
20,01 |
1,160 |
10,03 |
31,52 |
1,110 |
6,673 |
21,92 |
1,170 |
10,74 |
33,46 |
1,120 |
7,317 |
23,82 |
1,180 |
11,45 |
35,38 |
1,130 |
7,981 |
25,75 |
1,190 |
12,15 |
37,23 |
1,140 |
8,648 |
27,66 |
1,200 |
12,87 |
39,11 |
1,150 |
9,327 |
29,57 |
|
|
|
Відносна щільність та концентрація водних розчинів сірчаної кислоти
Відносна щільність |
Концентрація розчину |
Вміст (г на 100г) |
1,10 |
3 н. |
14,7 |
1,18 |
6 н. |
25,0 |
1,83 |
35 н. |
94,0 |
1,84 |
36 н. |
95,6 |
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Албертс Б., Брей Д. и др.. Молекулярная биология клетки: т.1 – М.: Мир, 1986.
2. Биологическая химия Практикум / Под ред Ю В Хмелевского К, 1985 207 с
3. Виноградова P. П, Кучеренко М Є, Литвиненко А Р. та ін. Біологічна хімія Практикум. К, 1977 384 с
4. Дроздов Н С, Матеранская Н 'П Практикум по биологической химии М, 1970 256 с
5. Кушманова О Д, Ивченко Г М Руководство к лабораторним занятиям по биологической химии М, 1983 272 с
6. Неменова Ю. М. Методи лабораторних клінічних досліджень К, 1976 408 с
7. Петров К. П Практикум по биохимии пищевого растительного сьірья М, 1965 330 с
8. Практикум по биохимии / Под ред Н. П Мешковой, С Е Северина М, 1979. 430 с
9. Практикум по химии углеводов / Под ред. Ю А. Жданова М, 1973. 204 с
10. Пятницкий М. П, Нестеренко Л А. Краткий практикум по органической й биологической химии. М., 1962 102 с
11. Руководство к лабораторним занятиям по биоорганической химии / Под ред. Н. А. Тюкавкиной М, 1985 256 с
12. Соловьев Г. А. Руководство для малого практикума по биохимии животних М. 1969. 62 с.
13. Филиппович Ю Б. Егорова Т. А, Севастьянова Г. А, Практикум по общей биохимии М., 1982 318 с.
14. Березов Т. Г., Коровкин Б. Ю. Биологическая химия. М.: 1990.
15. Бохински Р. Современные воззрения в биохимии. М.: Мир, 1987.
16. Досон Р., Эллиот Д. и др. Справочник биохимика: М.: Мир, 1991.
17. Кантор Ч., Шиммел П. Биофизическая химия. – М.: Мир, 1998. – т. 1.
18. Кучеренко М. Є. та ін. Біохімія: програмований контроль із застосуванням ЕОМ: навчальний посібник. К.: Либідь, 1993.
19. Ленинджер А. Основы биохимии. Изд-во Мир, М:, т. 1–2.-1994.
20. Хьюз М. Неорганическая химия биологических процессов. М:, 1998.
21. Николаев А. Я. Биологическая химия. М:, 1998.
22. Филиппович Ю. Б. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1999.
