2.Объекты и субъекты т/вед . Методы т/в (стр 35). Исторические аспекты развитие т/в, как научной дисциплины.

Объект (от лат. objectum — предмет) предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность. объектами т/вед-ой дея-ти я-ся товары, их единичная потребительная стоимость и технический аспект качества этих товаров.

Товароведческая деятельность как составная часть коммерческой т.о. направлена т. на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества). При этом в качестве объектов м выступать товары не только потребительского, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование).

Каждый объект обладает определенным набором признаков, выделяющих его из множества других, часто очень похожих объектов. В различных ситуациях возникает необходимость идентификации конкретного объекта либо группы подобных объектов. Идентификация объекта — это присвоение ему уникального наименования, номера, знака, условного обозначения, признака или набора признаков, позволяющих однозначно выделить его из других объектов.

В зависимости от уровня принятия решения т/в м использовать:

• минимальный набор информации, вкл, наименование изделия, его условное обозначение или код и номер, обозначение НД или технического документа, опред характеристики данного изделия (Н: для проведения тендерных закупок ЛС или ИМН мед техники);

• максимальный набор информации, необходимый для полной идентификации изделия, который (дополнительно к минимал набору) вкл все физические (химические, биологические) и эксплуатационные (потребительские) характеристики товара (Н.при выборе ЛС пациентом в аптеке)

Коммерческая деятельность отл большей широтой охвата объектов, включает не только товары, но и услуги (основные и вспомогательные), ценные бумаги, интеллектуальную продукцию, а также работу по организации товародвижения. Эти виды деятельности изучаются в курсах маркетинга и управления.

Товары как объекты ТВ имеют 4 основополагающие характеристики:

ассортиментную- отличие одного товара от др

качественную – внутривидовые потребит.св-ва(назначение,эф-ть, б-опасн)

количественную – внутривидов.св-ва, выраженные физич.величинами(длина,ширина, объем)

стоимостную.

Первые 3 характерист, м назвать товароведческими, удовлетворяют реальные потребности человека (физиологические, социальные, психологические), определяя потребительную стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определенных сегментов потребителей и становится товаром. Стоимость товара опред общественно необходимым тру­дом.

Субъект ТВ — человек, познающий внешний мир (объект) и воздействующий на него в своей практической деятельности, а также носитель прав и обязанностей.

Субъекты подразделяются на 2 группы:

В I гр входят провизоры и гл. м/с ст. м/с — специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей.

II гр представлена субъектами, на удовлетворение потребностей которых нацелена товароведная деятельность. К ней относятся потребители товаров — все население, нуждающееся в профилактике, диагностике и лечении.

Методы товароведения

Метод (от греч. methodos) — способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или прием действия, обеспечивающий достижение поставленной цели.

В ТВ применяются 2 группы методов: научного познания и практической товароведной деятельности.

Классификация методов.

Методы научного познания направлены на исследование основного объекта товароведения — товара, его характеристик и изменений в процессе товародвижения. В эту группу входят: эмпирические, или экспериментальные, и аналитические методы научного познания.

Эмпирические — методы познания, основанные на опыте или наблюдениях. Эти м находят широкое прим в ТВ. Благодаря им стали возможны исследования химической, физической и биологич природы товаров.

Экспериментальные м подразделяются на: квалиметрические (количественные или измерительные) и органолептические.

Квалиметрический (измерительный) метод опред значений показателей качества продукции, осуществляемый с помощью технических средств измерений. К ним относятся — физические, физико-химические, химические, биологические. Разновидностями физических, физико-химических и химических методов исследования являются хромотографические, спектрофотометрические, фотоколориметрические, реологические, рефрактометрические, которые используются для научных исследований характеристик товаров, а также для целей сертификационных испытаний Органолептический — метод опред значений показателей качества с помощью органов чувств. В научной и практической товароведной оценке качества товаров этот метод, имеющий физиолого-психологические основы, получил самое широкое распространение.

Аналитические методы — методы научного познания, основанные на мысленном или фактическом разложении целого на составные части.

Рассмотрение товара как совокупности отдельных характеристик (ассортиментной, качественной и количественной) базируется на аналитических методах, которые подразделяются на две подгруппы:

методы управления научным познанием и методы систематизации. К методам управления научным познанием относятся: методы анализа, диагностики, прогнозирования, программирования и планирования.

Анализ качества товаров базируется на данных, полученных эк­спериментальными методами.

В результате прим аналитических м становится возможным научное описание основных признаков, характеризую­щих изучаемые товары, а также диагностика причин возникнове­ния различных дефектов, товарных потерь. Результа­ты диагностики могут использоваться для прогнозирования воз­можных изменений при формировании ассортимента товаров, тре­бований к их качеству, товарных потерь, условий, сроков хранения. Выводы, полученные на основании м прогнозирования, позволяют опред последовательность действий специалистов по обеспечению надлежащих характеристик товара или рациональ­ного товародвижения.

Систематизация — метод упорядочения однородных, взаимосвя­занных объектов по общим признакам путем расположения их в определенном порядке. Этот м, наряду с эмпирическим, нахо­дит самое широкое применение.

методы систематизации — идентификация и классификация.

Идентификация — м отождествления, установления совпа­дения одного объекта с другим. Идентификация товаров направле­на на установление соответств их характеристик требованиям, предъявляемым к ассортим принадлежности, качеству и ко­личеству товаров нормативными, товарно-сопроводительными

до­кументами или маркировкой.

Классификация - м распределения объектов по общим при­знакам. Он прим для выделения ассортимент групп. деление целого на его части, выявление тех частей, для которых характерны общие признаки, и их объединение в группы по общности признаков

Исторические аспекты развития МФТВ

История возникновения и развития МФТВ связана с историей развития человечества. Сохранение рода человеческого существенным образом зависело от качества и ассортимента имеющихся ЛС и мединструментов. Описание таких товаров доходит до нас из глубины веков. В эпоху неолита с помощью примитивных инструментов делали трепанацию черепа. В античную эпоху инструменты в основном изготовляли из бронзы. Такие инструменты были найдены, Н.на территории Италии, в Помпеях. Египтяне в папирусе Эберса (около 1500 г. до н.э.) оставили описание 800 рецептов различных ЛФ (пилюли, мази, отвары, настойки, пластыри, примочки).В письменном памятнике Древней Индии «Аюрведа» («Книга жизни»), который относится к 9—3 векам до н. э., описано 760 лекарств растений и свойства различных лекарств в-в с распределением их по действию: патогенные, рвотные, наркотические и др. Гиппократ (460—377гг. до н. э.) в своем сборнике «Corpus Hippocraticum» уделял внимание ЛС раст происхождения, предлагая хранить их в хорошо закрытых сосудах из стекла и глины. Гален (130—200 гг. н. э.) дал классификацию ЛС, подразделив их на простые, сложные и специфические. В трудах Ибн-Сины (980— 1037 гг.), описаны свойства и способы хранения ЛР и ЛВ. В XIII—XIV в во Франции, Англии и Голландии устанавливаются правила хранения и отпуска ядов и «секретных» средств. В XVI веке Парацельс (1493—1541) внес значител вклад в развитие фармации, развивая изучение химич процессов в медицине.

Возникновение ТВ, как специал обл знаний относят к середине XVI века. И начало ему положило именно фарм товароведение. В развитии ТВ с момента возникновения и по сегодняшний день м отметить 4 периода.

Первый — товарно-описательный(середина 16-нач18 в), когда основное внимание уделялось созданию руководств с описанием свойств и способов испол различных видов товаров.

Второй — товарно-технологический(нач 18- нач.20 в), когда в основном изучалось влияние технологических факторов (свойства сырья, материалов и технологии производства) на качество товаров.

Третий — товарно-формирующий(начало 20 в), основной задачей которого являются разработка научных основ формирования, оценки и управления потребительной стоимостью, качеством и ассортиментом товаров.

Четвертый — маркетинг товаров, когда главными являются маркетинговые исследования товаров.

Фамилии: Васнецова, Кныш, Стрелков, Крендаль – это люди, занимавшиеся Т/в