С еребро Роль в жизни растений, микроорганизмов
Серебро – постоянная составная часть растений. В морских растениях его около 0,025 мг%, в наземных – 0,006 мг% (от сухого вещества). Серебро, содержащееся в почве, токсично для растений и по-глощается гораздо хуже других тяжелых металлов. Бактерицидное действие серебра объясняется тем, что его ионы проникают внутрь микробной клетки и блокируют ее ферменты. От такого же воздействия погибают и многие простейшие (жгутиковые, ресничные). Ионы серебра могут взаимодействовать с тимином и гуанином в молекуле ДНК (у бактерий это сопровождается нарушением функций ДНК, что тормозит их рост и размножение).
Роль в жизни животных и человека
Содержание серебра в организмах морских животных составляет 0,3–1,1 мг%, наземных – 0,0001–0,01 мг% (от сухого вещества). В организме человека его около 1,0 мкг/кг, причем наибольшее количество содержится в легких, печени, мозге, эритроцитах, радужной оболочке глаза и гипофизе.
В организме серебро образует комплексы с белками (глобулинами крови, гемоглобином и др.), блокирует сульфгидрильные группы (HS–), входящие в активные центры многих ферментов, тормозя их активность. Под воздействием серебра миозин – основной белок мышечной ткани человека – теряет споcобность расщеплять АТФ.
В организм серебро попадает в основном с пищей и, в незначительном количестве, с водой. Серебро плохо усваивается и на 90% выводится из организма.
В чистой воде концентрация серебра незначительна: от 0,2–5 мкг/л в пресной воде, до 0,3–1,0 мкг/л в морской. В загрязненных водах концентрация может достигать десятков мг/л. Туда серебро попадает в основном со сточными водами рудников, металлургических предприятий, фотопроизводств, а также при попадании в воду бактерицидных и альгицидных (уничтожающих водные растения) препаратов. По рекомендации ВОЗ содержание серебра в питьевой воде должно быть не более 0,1 мг/л, по данным СанПиН – 50 мкг/л.
Серебро относится ко II классу опасности (высокоопасное вещество). При попадании на кожу соли серебра оставляют черные, трудно удаляемые пятна. При длительном накоплении серебра в организме развиваются воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта и печени, возникают аргироз или аргирия (накопление серебра в коже в виде особых образований). При этом изменяется цвет радужной оболочки глаз, пигментация слизистых, кожи от серовато-голубого до аспидно-серого оттенка. Пигментация проявляется очень медленно, в течение почти 10 лет.
По данным ВОЗ, безвредной для человека является доза 10 г серебра, которую он может получить за всю жизнь (около 70 лет), токсическая доза – 60 мг, летальная – 1,3–6,2 г. Однако мутагенной и канцерогенной активности серебра не выявлено.
Основные источники поступления в организм
Минеральная вода. Продукты животного происхождения: морепродукты (лосось, сардины, креветки).
Наиболее распространенные соединения
AgNO3 – нитрат серебра (I). Ag2S – сульфид серебра(I).
Знаете ли вы, что…
Серебро – драгоценный металл, известный со времен древних цивилизаций. Название его происходит от ассир. сарпу – светлый, по цвету металла; лат. название от греч. аргос – светлый.
Суточное потребление серебра с продуктами питания составляет 0,07 мг.
Нитрат серебра AgNO3 входит в состав лекарственных препаратов, обладающих вяжущим и прижигающим бактерицидным действием.
Ионы серебра подавляют развитие бактерий и в очень низкой концентрации (около10–10 М/л) стерилизуют питьевую воду.
Амальгама серебра применяется в стоматологии.
