Основные источники поступления в организм

Продукты растительного происхождения: капуста и другие листовые овощи, зерна злаков, свекла, ягоды (черника, брусника, голубика, малина).

Лекарственные растения: багульник, эвкалипт, лапчатка, вахта трехлистная, полынь.

Наиболее распространенные соединения

КМnО₄ – перманганат калия, марганцевокислый калий. К₂МnО₄ – манганат калия. МnSО₄ – сульфат магранца (II). МnО₂ – оксид марганца (IV), пиролюзит.

 

Знаете ли вы, что...

• Марганец был открыт в 1774 г. шведскими химиками К.Шееле, Т.Бергманом и И.Ганом при прокаливании смеси минерала пиролюзита (МnО₂) с углем. Название элемента произошло от греч. манганес – очищающий (по осветляющему действию минерала пиролюзит при варке стекла).

• Число атомов марганца в теле человека составляет 2,2 х 10²⁰, а в одной клетке – 2,2 х 10⁶.

• В медицине марганцевокислый калий КМnО₄ широко применяют в качестве антисептического средства: для полосканий, смазывания язвенных и ожоговых поверхностей, промывании мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

• Внутривенная инъекция сульфата марганца (II) МnSО₄ спасает при укусе паука каракурта.

• При нагревании сухого перманганата калия он разлагается согласно уравнению: 2КМnО₄ = К₂МnО₄ + МnО₂ + О₂. Этой реакцией пользуются в лаборатории для получения кислорода.

Х ром

Роль в жизни растений

Содержание хрома в растениях составляет в среднем 0,005% (по массе). Хром обнаружен во многих овощах, ягодах, фруктах, в некоторых лекарственных растениях (сушеница топяная, гинкго билоба, мелисса и др.). Сверхнакопителем хрома является лобелия вздутая.

Роль в жизни животных и человека

В организме животных среднее содержание хрома составляет 0,0001% (по массе). При дефиците хрома у животных нарушается способность включения 4 аминокислот (глицина, серина, метионина и -аминомасляной кислоты) в сердечную мышцу.

В организме человека содержится до 6 мг хрома. Хотя суточная норма его поступления в организм невелика – 50–200 мкг, примерно половина населения испытывает дефицит хрома, особенно лица старшего и преклонного возраста. Одной из причин этого дефицита является излишнее рафинирование пищевых продуктов. Так, рафинированный сахар содержит всего 0,1% хрома в сравнении с нерафинированным. Наиболее богатым источником хрома являются пивные дрожжи: одной столовой ложки их достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в хроме.

Хром – постоянная составная часть клеток всех органов и тканей. В организм соединения хрома поступают с пищей, водой и воздухом. Из всего поступившего хрома всасывается лишь 1–2%, а остальные 98–99% выводятся из организма. В тканях содержание хрома в десятки раз больше, чем в крови. Больше всего хрома в печени, почках, кишечнике, костях, хрящах и легких, в небольшом количестве он обнаружен в головном мозге.

Хром регулирует уровень сахара в крови, поддерживая его оптимальную концентрацию, оказывает положительное влияние на активность инсулина. Кроме того, он препятствует р азвитию атеросклероза и сердечно-сосудистых нарушений, при его введении снижается уровень холестерина и триглицеридов в крови. Хром участвует в регуляции работы сердечной мышцы и функционирования кровеносных сосудов, способствует выведению из человеческого организма токсинов и солей тяжелых металлов.

При недостатке хрома нарушается углеводный обмен, что приводит к сахарному диабету, возникновению заболевания глаз, замедлению роста.

Трех- и шестивалентные соединения хрома (хроматы и бихроматы) очень ядовиты; они вызывают рак легких и разные аллергические заболевания. Токсической дозой для человека является 200 мг хрома, а летальной – более 3000 мг.