4.4. Розвиток селянських господарств та їхня роль у забезпеченні населення продовольством

У селянських господарствах нині зосереджено значний виробничий потенціал. Вони використовують 17,1% загальної площі сільськогосподарських угідь і виробляють 55,2% вартості валової продукції сільського господарства. Необхідно відмітити, що частка селянських господарств у виробництві продовольства залишається ще досить значною, особливо по таких видах, як картопля, овочі, плоди, молоко, свинина, баранина тощо (табл.4.5).

Дані таблиці 4.5 свідчать про тенденцію щодо скорочення частки селянських господарств у загальному обсязі виробництва сільськогосподарської продукції, що підкреслює певну вичерпаність резервів даного дрібнотоварного сектору економіки країни.

Незважаючи на те, що частка селянських господарств у загальній площі сільськогосподарських угідь за аналізований період зросла на 4,1 пункти, обсяг виробництва валової продукції сільського господарства у порівнянних цінах 2005 р. скоротився на 5,8 пункта, в тому числі у СГ Черкащини більш ніж удвічі.

В господарствах населення утримувалося 66.3% великої рогатої худоби, 77,9% корів, 56,3 свиней, 82,8% овець і кіз, 88,9% коней, 98,2% кролів, 96,4% бджіл від загального поголів’я в усіх категоріях господарств.

Наукові дослідження свідчать про те, що зміни, які відбуваються в аграрній сфері країни супроводжуються скороченням виробництва товарної продукції у колективних сільськогосподарських підприємствах.

Таблиця 4.5

Динаміка розвитку селянських господарств в аграрному секторі економіки

Показник	В середньому по Україні				Черкаська область
	2006	2007	2008	2009	2006	2007	2008	2009
Кількість СГ, тисяч	4817.8	4749.1	4666.0	4612.1	255.3	256.0	234.7	237.1
Площа с.-г. угідь СГ, тис. га	6691.7	6613.0	6585.2	6560.5	209.4	214.3	218.9	197.8
Частка ОСГ у:
- сільгоспугіддях	13.0	14.9	15.5	17.1	15.9	16.2	16.7	15.1
- поголів’їхудоби:
ВРХ	62.8	64.9	66.1	66.3	41.7	40.3	39.2	38.6
в т.ч. корів	77.2	78.1	78.1	77.9	60.7	57.1	54.7	44.5
свиней	59.6	59.1	58.2	56.3	59.4	53.2	50.9	50.6
овець і кіз	82.5	82.1	82.6	82.8	92.3	88.4	89.7	88.3
коней	84.2	86.6	88.2	88.9	41.5	62.5	67.1	88.8
кролів	99.3	98.7	98.0	98.2	96.8	99.8	88.6	97.4
птиці	56.6	52.7	50.5	47.6	47.1	50.1	27.8	17.2
бджіл	95.2	95.7	96.1	96.4	86.0	92.7	94.6	96.5
- виробництві продукції:
картоплі	97.4	97.7	98.2	97.4	99.8	98.9	98.3	98.9
овочів	87.9	89.6	86.1	86.6	78.3	73.4	68.8	73.0
плодів і ягід	87.8	86.5	84.6	86.7	93.7	93.0	92.1	90.3
м’яса і м’ясопродуктів	57.3	51.9	48.6	46.1	63.1	49.9	20.9	14.3
молока	81.5	82.2	82.2	80.7	51.7	63.0	62.1	57.9
яєць	46.4	45.9	43.4	41.8	66.5	49.9	35.6	35.8
вовни	78.5	78.2	78.5	79.6	х	х	х	х
- валовій продукції	61.0	60.1	54.0	55.2	44.4	38.2	32.3	28.9

Найбільш стійкими до дестабілізуючих зовнішніх факторів виявилися селянські господарства. Їхня частка за останні роки зайняла міцне домінуюче положення, СГ стають основним стабілізатором продовольчого ринку і займають все більшу нішу на ринку екологічно чистого і безпечного продовольства (табл.4.6).

Селянські господарства займають значну частку у виробництві основних продуктів харчування в структурі всіх категорій господарств. В 2009 р. вони виробили 46,1% м’яса в забійній масі, в тому числі 93,7% баранини, майже 70% свинини, 80,7% молока, 41,8% яєць, 79,6% вовни. Понад 80% картоплі і овочів загального виробництва в усіх категоріях господарств здійснюється на присадибних ділянках сільського населення, а також в садово-огородніх кооперативах.

Таблиця 4.6