Тема 6. Ассортимент товаров

6.1. Классификация ассортимента товаров

Ассортимент товаров – это набор товаров, объединенных по какому-либо или совокупности признаков.

Товарная номенклатура – это перечень однородных и разнородных товаров общего или алогичного назначения.

Например, ТН ВЭД – это перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций.

Классификация ассортимента товаров представлена на рис.

1. По местонахождению товаров различают промышленный и торговый ассортимент.

1.1. Промышленный ассортимент – это ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или отдельным промышленным предприятием.

Промышленный ассортимент товаров разных организаций-изготовителей должен быть согласован с санитарными органами Министерства здравоохранения и социального развития РФ.

Например, промышленный ассортимент кондитерского концерна «Бабаевский», включающий около 100 наименований карамельных, конфетных и шоколадных изделий.

1.2. Торговый ассортимент – это ассортимент товаров, представленный в торговой сети.

Торговый ассортимент включает, как правило, товары разных изготовителей.

Например, в торговый ассортимент кондитерского магазина входят товары, изготавливаемые многими кондитерскими фабриками или предприятиями общественного питания.

Исключение составляют фирменные магазины организаций-изготовителей, стратегия которых основывается на сбыте товаров только этой фирмы.

2. В зависимости от широты и глубины охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, развернутый, укрупненный, сопутствующий, смешанный.

Широта и глубина охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов и наименований.

2.1. Простой ассортимент товаров – это ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются не более чем по трем признакам.

Простой ассортимент товаров характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными возможностями.

Например, хлебобулочные и молочные магазины в рабочих районах, сельских местностях.

2.2. Сложный ассортимент товаров – это ассортимент товаров, представленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам.

Сложный ассортимент присущ оптовым базам и розничным торговым организациям типа универсамов или универмагов, ориентирующимся на покупателей с разным спросом.

2.3. Развернутый ассортимент товаров – это ассортимент товаров, представленных их разновидностями.

Такой сортимент, как правило, встречается в специализированных магазинах, причем количество групп однородных товаров может быть сравнительно небольшим.

Например, в торговый ассортимент магазинов, специализирующихся на продаже аудио- и видео- техники, входят три-четыре группы однородных товаров, но зато они представлены большим количеством товаров разных классов сложности и торговых марок.

2.4. Укрупненный ассортимент товаров – это ассортимент товаров, объединенный по общим признакам в определенной совокупности товаров.

Товары укрупненного ассортимента удовлетворяют те же потребности, что и товары развернутого ассортимента. Наиболее часто в качестве общего признака выступает функциональное или социальное назначение.

Например, хлебобулочные, плодовоовощные, молочные, обувные, одежные и другие группы товаров объединены по признаку функционального назначения, а товары для детей, молодежи, для отдыха – социального.

Укрупненный ассортимент положен в основу формирования в универмагах разных секций по группам товаров.

Укрупненный ассортимент включает в себя видовой и марочный ассортимент.

2.4.1. Видовой ассортимент – это набор товаров различных видов, разновидностей и наименований, удовлетворяющих аналогичные потребности.

Он является составной частью ассортимента.

Например, ассортимент молока – пастеризованное, стерилизованное и др. – часть ассортимента молочных товаров.

2.4.2. Марочный ассортимент – это набор товаров одного вида, но разных торговых марок.

Например, ассортимент пастеризованного молока торговых марок: «Царицыно», «Домик в деревне», «Простоквашино» и других.

2.5. Сопутствующий ассортимент – это набор товаров, которые выполняют вспомогательные функции и не относятся к основным для данной организации.

Например, товары сопутствующего ассортимента в обувном магазине – это предметы ухода за обувью, а в продовольственном магазине – мыло, спички, некоторые другие хозяйственные товары.

2.6. Смешанный ассортимент – это набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

Такой ассортимент характерен для магазинов, торгующих одновременно продовольственными и непродовольственными товарами.

Например, гипермаркеты.

3. По степени удовлетворения потребностей различают рациональный и оптимальный ассортимент.

3.1. Рациональный ассортимент – это набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации.

Формирование рационального ассортимента требует учета большого количества факторов и показателей, многие из которых довольно изменчивы.

К таким факторам относятся, прежде всего, реальные потребности, которые зависят от уровня жизни населения, достижений научно-тенического прогресса и других особенностей внешней среды.

Например, достижения научно-технического прогресса стимулируют разработку новых товаров и формируют новые потребности, что отчетливо проявляется при формировании рационального ассортимента бытовой техники.

3.2. Оптимальный ассортимент – это набор товаров, удовлетворяющий реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя или организации при рациональных затратах на приобретение и потребление.

Товары оптимального ассортимента отличаются повышенной конкурентоспособностью.

Полезный эффект представляет собой выгоду, которую может получить потребитель при правильном использовании товара.

Например, оптимальный ассортимент гипермаркетов и супермаркетов характеризуется большой широтой и полнотой товаров разнородных групп с приемлемыми для определенных сегментов потребителей ценами.

4. В зависимости от характера потребителей ассортимент может быть реальным и прогнозируем.

4.1. Реальный ассортимент – это действительный набор товаров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца.

4.2. Прогнозируемый ассортимент – это набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности.