Задание 1

Изучите рыбные консервы по этикеткам, натуральным образцам и стандартам. Полученные данные сведите в следующую таблицу:

Консервы	Группа по сырью	Группа по названию	Состав

Задание 2

Расшифруйте маркировку рыбных консервов:

1-й ряд- 201101

2-й ряд — 85 Д 157

3-й ряд — Р1

Использованная литература

Андреем Б. В. и др. Справочник товароведа продовольственных то­варов, М.: Экономика, в 2-х т. 1980.

Базарова В.К, Боровикова Л.А. и др. Исследование продоволь­ственных товаров, М.: Экономика, 1986.

Дробышева С. Т. и др. Теоретические основы товароведения продо­вольственных товаров, М.: Экономика, 1996.

Журнал «Оптовая торговля», № 2, 1997.

Журнал «Вы и Ваш магазин», № 1, 11, 1998.

Журнал «Бизнес и Ваш супермаркет», № 5, 1997, № 3, 8,1998.

Журнал «Провиант», январь, 1998.

Каталог ОАО «Царицыно» «Потребительские характеристик]! мяс­ных продуктов», т. 3, 1998.

Каталоги комбинатов «Микомс», «Кампомос».

ГОСТы, Сертификаты соответствия.

Каталог с журналом «Продэкспо-99», каталог ОАО Московской кондитерской фабрики «Красный Октябрь» и др.

Официальный каталог выставки «Мировое питание», 1998.

Парфентьева Т.Р., Стародубцева З.А. Мясные и рыбные товары, овощи, фрукты, М.: Экономика, 1989.

Пашук З.Н. и др. Мучнистые кондитерские изделия, Минск, 1997.

Прохорова Н.Г. и др. Бакалейные, кондитерские, гастрономичес­кие, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение, М.: Экономика, 1989.

Правила торговли, М.: Ось-89, 2000.

Салун И.П. и др. Товароведение зерномучных и кондитерских из­делий, М.: Экономика, 1981.

Специальное приложение к журналу «Вы и Ваш магазин», 1998.

Тылкин В.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов, М.: Эконо­мика, 1980.

Аванесов Ю.А., КпочкоА.Н. и др. Основы коммерции, ВУЗ Торгов­ля и сфера услуг, М., 1995.

Варфоламеева и др. (под редакцией к.э.н. Малышкова В.И.) Тор­говый кодекс столицы, совместное издание Департамента потреби­тельского рынка и услуг, Правительства Москвы, газеты и журнала «Моя Москва», книги 1 и 2, выпуски 3, 4, 1998.

Горелик М.А. Организация, оборудование и технология продажи товаров.

ДолбилинА.С., Иахурина Ф.Р. и др. Защита прав потребителей М.: Маркетинг, 1997.

Николаева М.А. «Правила торговли. Товарный справочник*, М, Экономика, 1996.

Памбухчиянц Г.Г. Пособие для продавца, М.: Экономика, 1987.

«Предприниматель и торговая деятельность», Библиотека делово­го человека.

0