6.1. Товарооборот. Основные понятия

Одним из основных результатов коммерческой деятельности предприятия является товарооборот, представляющий собой процесс поступления и реализации товаров. Показатели товарооборота имеют количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота – это объём реализации в денежном выражении, качественная – структура товарооборота (или ассортиментный состав). На предприятиях товарооборот выражается в сумме денежной выручки за проданные товары, на основании чего можно говорить о значимости данного предприятия на потребительском рынке.

На товарооборот влияют различные факторы. Основным из них является соотношение между спросом и предложением. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко увеличивается их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. При увеличении предложения товаров, насыщении рынка наблюдается снижение скорости оборота товаров.

К показателям, характеризующим товарооборот коммерческого предприятия, относятся: - объём товара в стоимостном выражении в текущих ценах;

• объём товара в стоимостном выражении в сравнительных ценах;

• ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (грн., %);

• однодневный объём товарооборота (грн.);

• объём товарооборота в расчёте на одного работника, в том числе работника торговой группы;

• объём товарооборота на 1м³ общей площади, в том числе торговой площади;

• длительность оборота товаров (дни);

• скорость товарооборота, количество оборотов.

6.2. Планирование поступлений и закупки товаров

Основной составляющей, определяющей товарооборот коммерческого предприятия, является объём закупаемых товаров. Планирование поступлений и закупки товаров, в свою очередь, осуществляется на основании ожидаемого объёма продажи товаров.

Закупка товаров содержит следующие составляющие:

• изучение и прогнозирование покупательского спроса;

• определение источников поступления и поставщиков товара;

• организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки;

• организацию учёта и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

Начальным этапом планирования потребности предприятия в товарных ресурсах является анализ отчётных данных об обеспеченности предприятия товарными ресурсами в предплановом периоде, о выполнении договоров, равномерности поступления товаров, оценка эффективности использования ресурсов в целом и важной их составляющей – товарных запасов. На предприятии должен быть организован строгий учёт выполнения договоров на поставку товаров с точки зрения полноты их выполнения, как по объёмам, так и по срокам. Причём придерживание сроков поставки товаров и равномерность поставки имеют важное значение для предприятий торговли, так как это обеспечивает бесперебойную продажу товаров, не требует дополнительных товарных запасов в виде страховых запасов.

Анализ поступления товаров проводят в целом по торговому предприятию, по товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам, а также в разрезе торговых предприятий – получателей товаров. При этом используются как стоимостные, так и натуральные показатели. Применение натуральных показателей и данных о средних розничных ценах на товары позволяет полнее изучить выполнение плана и динамику поступления товаров по ассортименту и качеству, определить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна проводиться по данным за каждый месяц и нарастающим итогом с начала квартала и года. Особое внимание уделяют изучению источников поступления товаров. Необходимо установить, у каких поставщиков, и в каком объёме закупались товары, какие существуют возможности по закупкам в будущем. Для оценки поступления товаров в натуральном выражении составляются специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.

Важным вопросом анализа является изучение частоты и своевременности завоза товаров. Несвоевременная поставка товаров негативно отображается на выполнении плана и динамике товарооборота, в то время как равномерный и постоянный завоз товаров сохраняет их качество и нормализует товарные запасы.

Большое значение имеет проверка придерживания договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа необходимо определить степень выполнения договоров поставки по общему объёму, ассортименту и качеству товаров, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и т.п. Нарушения в выполнении договоров могут быть по вине поставщиков или по вине розничных торговых предприятий (отказ от заказанных товаров, непридерживание условий оплаты и др.).

Планирование поступления товаров проводится в несколько этапов:

1. Анализ обеспеченности предприятия товарными ресурсами и эффективности их использования в предплановом периоде.

2. Расчёт необходимого размера запасов товаров на плановый период.

3. Определение общей потребности в товарных ресурсах.

4. Разработка плана поступления товаров.

Необходимый объём поступления товаров в планируемый год определяется путём исключения из общей потребности в товарах количества товарных запасов, имеющихся на предприятии, на начало планируемого года.

Объёмы необходимого поступления товаров рассчитывают по отдельным товарным группам и по предприятию в целом. Расчёты проводят по формуле:

ПТ_ПЛ = ТО_ПЛ – З_Н + З_К + В_Т ,

где ПТ_ПЛ – планируемый объём поступления товаров на предприятие в розничных ценах; ТО_ПЛ – планируемый объём товарооборота; З_Н – фактическая сумма товарных запасов на начало планового периода; З_К – планируемая сумма товарных запасов на конец периода; В_Т – ожидаемое выбывание товаров (природное, уценка, сезонная распродажа и др.).

На основе планируемого объёма поступления товаров определяется плановый объём закупки товаров. Разница между этими показателями состоит в том, что объём поступления товаров рассчитывается в розничных ценах, а объём закупки товаров – в ценах их закупки (разница составляет сумму торговых наценок). Далее определяется круг поставщиков необходимых товаров, вид транспорта и маршруты поставок, графики поставок, особые условия поставок. Заключаются договора с поставщиками и транспортными организациями.