16. Завдання та методика контрольної відгодівлі свиней.

Контрольна відгодівля свиней є основним методом оцінки племінних кнурів і свиноматок для виявлення кращих із них за відгодівельними і м'ясними якостями потомства Метод полягає у відгодівлі потомства кнурів і свиноматок, яких оцінюють в однакових контрольних умовах з наступним забоєм відгодованих свиней і визначенням якості одержаних туш.Гнізда, з яких заплановано відбір молодняку для контрольної відгодівлі, оглядають при досягненні поросятами віку 20—ЗО днів. У таких гніздах кнурців каструють. Повторно поросят у цих гніздах оглядають при досягненні ними віку 55—60 днів. Відбирають двоє — четверо поросят живою масою кожного, близькою до середньої по гнізду, але не нижче вимог першого класу для ремонтного молодняку відповідно до інструкції по бонітуванню свиней.

Годують тварин досхочу два рази на добу, не допускаючи залишків і втрат (до «чистого корита»). Комбікорм рецепту ПК-55-26 розмішують з водою, рецепту К-55-26 — з молочними відвійками і водою у співвідношенні 2 кг води або її суміші з молочними відвійками на 1 кг комбікорму..При проведенні контрольної відгодівлі враховують по кожному підсвинку вік досягнення живої маси 100 кг (у днях) та середньодобовий приріст за період відгодівлі від ЗО до 100 кг. Витрати кормів враховують щоденно індивідуально, а при груповому утриманні — у середньому по станку і після закінчення облікового періоду перераховують в кормові одиниці на 1 кг приросту за обліковий період відгодівлі. М'ясні якості визначають:забійною масою (кг) кожної туші зі шкурою, без голови, кінцівок, нутрощів, нутряного жиру; голову відокремлюють поперечним розрізом перпендикулярно хребту між потиличними відростками і першим шийним хребцем; передні кінцівки відрізають по нижній межі зап'ясного суглоба, задні — по нижній межі скакального суглоба;довжиною (см) охолодженої туші, яку вимірюють у висячому вертикальному положенні від переднього краю лобкової кістки до передньої поверхні першого шийного хребця (атланта); товщиною (мм) шпику, яку вимірюють міліметровою лінійкою на охолодженій напівтуші у висячому вертикальному положенні над остистими відростками 6—7-го грудного хребця: товщину шпику вимірюють разом із товщиною шкіри;площею « м’язового вічка» (см ), яку вимірюють на розрізі найдовшого м'яза спини між останнім грудним і поперековим хребцями планіметром по його контуру, перенесеному з туші на прозору плівку (кальку), або множенням ширини «м'язового вічка» на висоту і коефіцієнт 0,8;масою (кг) задньої третини охолодженої напівтуші, яку відокремлюють поперечним розрізом між передостаннім та останнім поперековими хребцями.

16. Мета бонітування, організація і технологія проведення.

Бонітування свиней — визначення племінної цінності на підставі оцінки тварин за комплексом господарське корисних ознак шляхом безпосереднього їх огляду і аналізу заходів в організації племінної роботи. На підставі його результатів розробляються заходи по поліпшенню якісного складу стада. Бонітування дозволяє оцінити тварин за продуктивними та племінними якостями

Організація бонітування. Свиней бонітують у племзаводах, племрепродукторах, племінних фермах сільськогосподарських підприємств племінних репродукторах (племсекторах) промислових комплексів, племінних ядрах товарних господарств, а також на племпідприємствах і пунктах штучного осіменіння Свиней не бонітують у господарствах, які поставлені на карантин через заразні захворювання. Бонітуванню не підлягають тварини, призначені для відгодівлі та забою на м'ясо. Дволінійних або двопородних свиноматок бонітують за шкалами вихідної материнської породи.Основними ознаками при визначенні комплексного класу молодняку є : жива маса, сумарний клас батьків — для молодняку до 6-місячного віку; жива маса, довжина тулуба, конституція, екстер'єр, оцінка за власною продуктивністю та сумарний клас батьків для молодняку старше б місяців.Основними ознаками при визначенні комплексного класу свиноматок і кнурів є жива маса, довжина тулуба, конституція, екстер'єр, оцінка за відтворювальною здатністю, власною продуктивністю. Після проведення контрольної відгодівлі потомків при визначенні комплексного класу свиноматок і кнурів ураховується оцінка за якістю потомства . Кнурів, свиноматок та молодняк оцінюють за даними останнього зважування і вимірювання. У дорослих тварин і молодняку оцінюють конституцію, екстер'єр за 5-бальною шкалою. У цілому клас за конституцію і екстер'єр не визначають.