- •Раздел II традиции питания в странах европы
- •Тема 2.1. Традиции питания в странах Центральной Европы
- •Географическое положение
- •Национальная кухня, история возникновения.
- •Национальные напитки Германии
- •Географическое положение.
- •Национальная кухня. История возникновения Австрийской кухни.
- •Появление
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальные кухни
- •3. Национальные напитки.
- •Вино. Более 96 % чешских виноградников расположена в Южной Моравии, небольшая часть находится в Богемии. Поэтому чешское вино обычно называется моравским.
- •Крепкие спиртные напитки
- •Разновидности
- •В 2004 году была представлена новая Кофола Лимон (чеш. Kofola Citrus)
- •Тема 2.2. Традиции питания в странах Западной Европы
- •1. Географическое положение
- •Растительный и животный мир
- •Сельское хозяйство
- •2. История возникновения французской кухни
- •Национальные блюда Франции.
- •4. Национальные напитки Франции
- •1. Географическое расположение.
- •2. Национальные особенности питания
- •3. Национальные напитки.
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности национального питания.
- •Британские десерты
- •3.Национальные напитки.
- •Тема 2.3 Традиции питания в странах Южной Европы
- •1. Географическое расположение.
- •2. История возникновения и развития итальянской кухни
- •Региональная кухня.
- •Молизе и Абруццо
- •Базиликата
- •Калабрия
- •Кампания
- •Эмилия-Романья
- •Ломбардия
- •Лигурия
- •Пьемонт
- •Сардиния
- •Трентино — Альто-Адидже (Южный Тироль)
- •Тоскана
- •Венето и Фриули-Венеция-Джулия
- •3. Национальные блюда Италии
- •Национальные напитки Италии
- •Итальянские вина
- •1. Географическое расположение
- •Рыбный промысел
- •2. История возникновения и развития испанской кухни. Региональная кухня
- •3. Национальные блюда, история зарождения блюд
- •Колбасные изделия
- •4. Национальные напитки Испании.
- •Чай и кофе
- •1. Географическое положение.
- •Тема 2.4. Традиции питания в странах Восточной Европы
- •Географическое положение.
- •Национальная кухня
- •Национальные напитки
- •1. Географическое положение
- •2. Особенности национального питания
- •Грузинская кухня
- •Армянская кухня
- •Азербайджанская кухня
- •Мясо и рыба
- •Зерновые блюда
- •Овощи и фрукты
- •3.Национальные напитки
- •Белорусская водка
- •Белорусское пиво
- •Белорусский квас
- •Безалкогольные напитки в Беларуси
- •Тема 2.5. Традиции питания в Скандинавских странах.
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности национальной кухни.
- •3.Национальные напитки.
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальные особенности питания
- •3.Национальные напитки
- •Тема 2.6. Традиции питания в странах Балканского полуострова
- •1. Географическое положение
- •2. Нациоанльные блюда
- •3. Национальные напитки.
- •Географическое положение.
- •Основные блюда
- •Десерты
- •3. Национальные напитки.
- •Безалкогольные напитки
- •Географическое положение.
- •Национальные кухни, история возникновения.
- •Кукуруза и мясо - главные продукты румынской кухни
- •Первые блюда
- •3. Национальные напитки
- •Тема 2.6. Традиции питания в странах Балканского полуострова. Греция
- •Географическое положение
- •История возникновения и развития греческой кухни
- •Немного о греческой кухне
- •3. Традиции национальной кухни Греции.
- •4. Национальные напитки Греции
- •Сельское хозяйство Хорватии
- •Рыба и морепродукты
- •Дичь и мясные блюда
- •Пряности и приправы
- •Хорватские сладости
- •Горячий шоколад
- •Раздел 3 Традиции питания в странах Ближнего Востока
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальная кухня
- •1. Сирия
- •2. Ирак
- •3. Иран
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности кухни Израиля.
- •3. Национальные напитки.
Географическое положение.
А́встрия - полная официальная форма — Австри́йская Респу́блика (Republik Österreich) — государство в Центральной Европе. Население 8,46 миллионов человек. Столица — Вена. Государственный язык — немецкий. Австрия — одна из богатейших стран мира.
На севере граничит с Чехией (362 км), на северо-востоке — со Словакией (91 км), на востоке — с Венгрией (366 км), на юге — со Словенией (330 км) и Италией (430 км), на западе — с Лихтенштейном (35 км) и Швейцарией (164 км), на северо-западе — с Германией (784 км).
Федеративное государство, парламентская республика. Подразделяется на 9 федеральных земель: Бургенланд, Каринтия, Нижняя Австрия, Верхняя Австрия, Зальцбург, Штирия, Тироль, Форарльберг, Вена.
Сельское хозяйство Австрии является достаточно продуктивным. В сельском хозяйстве занято около 42% земельной площади страны. Почти 39% всей территории Австрии покрыто лесами. Около 19% земель Австрии совершенно непригодны для использования в сельском хозяйстве. Большая часть сельскохозяйственных угодий занята лугами и пастбищами. Остальная часть отведена под выращивание сельскохозяйственных культур, фруктов и винограда.
Наиболее плодородные земли расположены в предгорьях Альп и в районах Штирийского и Венского бассейнов. Страна на 90% обеспечивает себя необходимыми продуктами питания. Небольшое количество мяса, пшеницы, кукурузы и молочных продуктов продается на экспорт. Очень большое значение для сельского хозяйства страны имеет животноводство. Ведущей отраслью является молочное животноводство.
Швейца́рия, официальное название — Швейца́рская Конфедера́ция — государство в Западной Европе. Граничит на севере с Германией, на юге — с Италией, на западе — с Францией, на востоке — с Австрией и Лихтенштейном. Название происходит от наименования одного из трёх первоначальных кантонов Швиц.
Латинское название страны Швейцарии — Confoederatio Helvetica, чьё сокращение встречается в аббревиатуре национальной валюты, автомобильных номерных знаках и названии швейцарского интернет-домена (.ch). На почтовых марках используется латинское название Helvetia, иногда употребляющееся в русском языке как название страны — Гельве́ция.
Официальными языками Швейцарии являются: немецкий, французский, итальянский и частично ретороманский (последний только для делового общения с лицами-носителями ретороманского языка). Реторома́нские языки — условное название группы архаичных романских языков, расположенных на периферии галло-итальянского языкового ареала. Являются ареальным объединением, а не генетической группой.
Сельское хозяйство Швейцарии основано на животноводстве. Особенно развито здесь мясомолочное животноводство. Характерно преобладание мелких хозяйств. Швейцария уже давно прославилась на весь мир своим сыром.
Сельское хозяйство обеспечивает потребности страны в продуктах питания на 56-57 %.
Около 12% площади страны занято пашнями. 28% используется для экстенсивного разведения крупного рогатого скота и производства молочных продуктов. Около трети земли в Швейцарии не подходит для земледелия. Четверть территории страны занимают леса. По этой причине стране приходится импортировать 40% продовольственных товаров. Достаточно производится пшеницы и мясо - молочной продукции.
Главные очаги земледелия расположены в кантонах Берн, Во, Цюрих, Фрибур и Аргау.
Основные сельскохозяйственные культуры: пшеница, картофель и сахарная свекла. Достаточно хорошо развита в стране лесоперерабатывающая промышленность.
