- •Раздел II традиции питания в странах европы
- •Тема 2.1. Традиции питания в странах Центральной Европы
- •Географическое положение
- •Национальная кухня, история возникновения.
- •Национальные напитки Германии
- •Географическое положение.
- •Национальная кухня. История возникновения Австрийской кухни.
- •Появление
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальные кухни
- •3. Национальные напитки.
- •Вино. Более 96 % чешских виноградников расположена в Южной Моравии, небольшая часть находится в Богемии. Поэтому чешское вино обычно называется моравским.
- •Крепкие спиртные напитки
- •Разновидности
- •В 2004 году была представлена новая Кофола Лимон (чеш. Kofola Citrus)
- •Тема 2.2. Традиции питания в странах Западной Европы
- •1. Географическое положение
- •Растительный и животный мир
- •Сельское хозяйство
- •2. История возникновения французской кухни
- •Национальные блюда Франции.
- •4. Национальные напитки Франции
- •1. Географическое расположение.
- •2. Национальные особенности питания
- •3. Национальные напитки.
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности национального питания.
- •Британские десерты
- •3.Национальные напитки.
- •Тема 2.3 Традиции питания в странах Южной Европы
- •1. Географическое расположение.
- •2. История возникновения и развития итальянской кухни
- •Региональная кухня.
- •Молизе и Абруццо
- •Базиликата
- •Калабрия
- •Кампания
- •Эмилия-Романья
- •Ломбардия
- •Лигурия
- •Пьемонт
- •Сардиния
- •Трентино — Альто-Адидже (Южный Тироль)
- •Тоскана
- •Венето и Фриули-Венеция-Джулия
- •3. Национальные блюда Италии
- •Национальные напитки Италии
- •Итальянские вина
- •1. Географическое расположение
- •Рыбный промысел
- •2. История возникновения и развития испанской кухни. Региональная кухня
- •3. Национальные блюда, история зарождения блюд
- •Колбасные изделия
- •4. Национальные напитки Испании.
- •Чай и кофе
- •1. Географическое положение.
- •Тема 2.4. Традиции питания в странах Восточной Европы
- •Географическое положение.
- •Национальная кухня
- •Национальные напитки
- •1. Географическое положение
- •2. Особенности национального питания
- •Грузинская кухня
- •Армянская кухня
- •Азербайджанская кухня
- •Мясо и рыба
- •Зерновые блюда
- •Овощи и фрукты
- •3.Национальные напитки
- •Белорусская водка
- •Белорусское пиво
- •Белорусский квас
- •Безалкогольные напитки в Беларуси
- •Тема 2.5. Традиции питания в Скандинавских странах.
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности национальной кухни.
- •3.Национальные напитки.
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальные особенности питания
- •3.Национальные напитки
- •Тема 2.6. Традиции питания в странах Балканского полуострова
- •1. Географическое положение
- •2. Нациоанльные блюда
- •3. Национальные напитки.
- •Географическое положение.
- •Основные блюда
- •Десерты
- •3. Национальные напитки.
- •Безалкогольные напитки
- •Географическое положение.
- •Национальные кухни, история возникновения.
- •Кукуруза и мясо - главные продукты румынской кухни
- •Первые блюда
- •3. Национальные напитки
- •Тема 2.6. Традиции питания в странах Балканского полуострова. Греция
- •Географическое положение
- •История возникновения и развития греческой кухни
- •Немного о греческой кухне
- •3. Традиции национальной кухни Греции.
- •4. Национальные напитки Греции
- •Сельское хозяйство Хорватии
- •Рыба и морепродукты
- •Дичь и мясные блюда
- •Пряности и приправы
- •Хорватские сладости
- •Горячий шоколад
- •Раздел 3 Традиции питания в странах Ближнего Востока
- •1. Географическое положение.
- •2. Национальная кухня
- •1. Сирия
- •2. Ирак
- •3. Иран
- •1. Географическое положение.
- •2. Особенности кухни Израиля.
- •3. Национальные напитки.
1. Географическое положение.
Королевство Норве́гия, Норве́гия — государство в Северной Европе, располагающееся в западной частиСкандинавского полуострова и на огромном количестве прилегающих к Скандинавскому полуострову мелких островов, а также архипелаге Шпицберген (Свальбард), островах Ян-Майен и Медвежий в Северном Ледовитом океане. Заморской территорией Норвегии является остров Буве в южной части Атлантического океана. Также, Норвегия претендует на территории в Антарктике, попадающие под действие конвенции 1961 года — Остров Петра I и Землю Королевы Мод.
Норвегия граничит с тремя государствами: со Швецией — на востоке, с Финляндией и с Россией — на северо-востоке. Страну омывают Баренцево море — на северо-востоке, Норвежское море — на западе и Северное море — на юго-западе.
Название страны происходит от древнескандинавского слова Norðrvegr — «путь на север».
Как и в других скандинавских странах, в Норвегии доля сельского хозяйства в экономике сократилась в связи с развитием обрабатывающей промышленности. В сельском и лесном хозяйстве занято 5,2% трудоспособного населения страны, и эти отрасли давали всего 2,2% общей продукции. Природные условия Норвегии – высокоширотное положение и непродолжительный вегетационный период, малоплодородные почвы, обилие осадков и прохладное лето – весьма осложняют развитие земледелия. В результате выращиваются в основном кормовые культуры и большое значение имеет продукция молочного животноводства. Каждая четвертая норвежская семья обрабатывает свой приусадебный участок.
Земледелие в Норвегии – малоприбыльная отрасль хозяйства, находящаяся в крайне тяжелом положении, несмотря на субсидии, предоставляемые для поддержания крестьянских хозяйств в отдаленных местностях и расширения продовольственного снабжения страны за счет внутренних ресурсов. Стране приходится импортировать бóльшую часть потребляемого продовольствия. Многие фермеры производят сельскохозяйственную продукцию в объеме, достаточном только для удовлетворения семейных потребностей. Дополнительные доходы дает работа в рыбном или лесном хозяйстве.
Сезонный
отгон скота, в частности овец, на горные
пастбища прекратился после Второй
мировой войны. Горные пастбища и временные
поселения, использовавшиеся всего
несколько недель летом, теперь стали
не нужны, так как возрос сбор кормовых
культур на полях вокруг постоянных
поселений.
Финля́ндия, официально Финля́ндская Респу́блика - государство на севере Европы. Член Северного совета (с 1956 года), Европейского союза (с 1995 года) и Шенгенского соглашения (с 1996 года). Независимое государство с 6 декабря 1917 года.
Финляндия расположена на севере Европы, значительная часть её территории находится за Северным полярным кругом (25 %). На суше граничит со Швецией (граница составляет 586 км), Норвегией (граница составляет 716 км) и Россией (граница составляет 1265 км), морская граница с Эстонией проходит по Финскому заливу, со Швецией — по некоторым местам Ботнического залива Балтийского моря.
В Финляндии сельское хозяйство полностью обеспечивает страну продуктами, как молочными, так и мясными, ну и конечно полностью обеспечивает собственные потребности в кормовом зерне.
В такой стране как Финляндия много средних землевладений, так же эта страна славится животноводством. В Финляндии очень популярно лесное хозяйство, у многих фермеров площадь лесных угодий в несколько раз превышает пахотную землю. В Финляндии преобладают средние фермами, так как мелкие фермы очень быстро укрупняются или разоряются. Фермеры, которым принадлежат лесные участки, намного дольше могут оставаться на плаву, так как продажа леса оказывается намного прибыльнее, чем другие виды сельского хозяйства. В самых больших районах этой страны именно от продаж леса зависит существование людей, и это является их основным источником дохода, в то время как сельское хозяйство для людей является только дополнительным доходом, которого не хватит на жизнь. Поэтому люди в Финляндии стараются больше заниматься именно лесным хозяйством.
