- •Оглавление:
- •I. Методические обоснования изучения дисциплины
- •II. Тематический план
- •Тематический план
- •Самостоятельная работа
- •Тема 4. Обеспечение объема производства и реализации продукции. Обеспечение конкурентоспособности продукции.
- •Практическая работа
- •Тема 5. Обеспечение предприятия рабочей силой.
- •III. Программа дисциплины с включенными вопросами для самопроверки и задач для формирования профессиональной компетенции Программа дисциплины:
- •Тема 1. «Экономические основы функционирования предприятия в условиях рынка».
- •Самостоятельная работа
- •Тема 2. Организация предпринимательской деятельности и создание предпринимательской организации.
- •Самостоятельная работа
- •Практическая работа
- •Тема 6. Предприниматель и работник.
- •Самостоятельная работа
- •Самостоятельная работа
- •Тема 7. Расходы предприятия, их сущность и структура.
- •Тема 8. Ценовая политика предприятия и методика ее реализации.
- •Тема 9. Формирование финансовых результатов предприятия.
- •Тема 11. Инвестиционная деятельность предприятия.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Оборот предприятия, его виды»
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Ресурсное обеспечение предприятия - экономическая основа производства »
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Обеспеченность предприятия рабочей силой»
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Расходы предприятия»
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Ценообразование в заведениях ресторанного хозяйства»
- •Вопросы для самопроверки (тесты):
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Формирование финансовых результатов предприятия».
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Обеспеченность предприятия основным и оборотным капиталом».
- •Вопросы для самопроверки:
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Инвестиционная деятельности предприятия».
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по решению контрольных заданий.
- •Методические указания для выполнения практических заданий к контрольной работе №1
- •Анализ товарооборота по структуре.
- •Решение таблицы №1:
- •Анализ структуры собственной продукции.
- •Анализ состояния товарных запасов.
- •Ход решения таблицы №3
- •Анализ сырья и товаров.
- •Ход решения таблицы №4:
- •Анализ показателей плана по труду.
- •Ход решения таблицы № 5:
- •Анализ расходов.
- •Ход решения таблицы № 6,6а:
- •Анализ валового дохода.
- •Ход решения таблицы № 7:
- •Ход решения таблицы № 7а:
- •Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •Ход решения таблицы №8:
- •Тесты для самопроверки. По теме: «Товарооборот и производственная программа»
- •Ключ к тесту
- •IV.Контрольная работа: а) методика выполнения контрольной работы: Общие методические указания по выполнению контрольных работ:
- •Требования к выполнению и оформлению контрольной работы
- •Перечислим важнейшие из этих требований:
- •Ключи к решению задачи
- •Б) Система оценивания результатов:
- •IV. Вопросы к контрольной работе. Выбор варианта контрольной работы
- •Вопросы и задачи для контрольной работы №1:
- •41. На основании данных таблиц определить недостающие показатели и сделать выводы о работе ресторана на текущий год.
- •43. На основании данных таблицы определить недостающие показатели, произвести анализ выпуска блюд за текущий год и сделать выводы.
- •31. Анализ товарооборота по структуре.
- •32.Анализ товарооборота по структуре.
- •33.Анализ структуры собственной продукции.
- •34.Анализ структуры собственной продукции.
- •35.Анализ состояния товарных запасов.
- •36.Анализ состояния товарных запасов.
- •37.Анализ сырья и товаров.
- •38.Анализ сырья и товаров.
- •39.Анализ показателей плана по труду.
- •40.Анализ показателей плана по труду.
- •41.Анализ расходов.
- •42.Анализ расходов.
- •Задание 43.
- •Задание 44.
- •45.Анализ валового дохода.
- •46.Анализ валового дохода.
- •Задание 47.
- •Задание 48.
- •49.Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •50.Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •V. Экзаменационные вопросы: а) вопросы и задания для подготовки к экзамену. Рекомендации по подготовке к экзамену:
- •Экзаменационные вопросы по курсу «экономика предприятий »
- •VI. Информационные источники:
- •Перечень основной и дополнительной литературы. Основная литература.
- •Дополнительная литература
Требования к выполнению и оформлению контрольной работы
1.Каждая работа выполняется в отдельной тетради школьного
формата. Следует пронумеровать страницы и оставить на них поля не менее
3 см;
2.На обложке тетради должен быть приклеен титульный лист,
утвержденного образца или аккуратно записаны все данные
титульного листа:
- шифр
- специальность, если она не отражена в шифре;
- фамилия, имя. отчество учащегося;
- предмет и номер работы
3. Работа должна быть выполнена чернилами одного цвета, аккуратно и
разборчиво.
4.Каждый вопрос надо начинать с новой страницы,
5. Решение задач желательно располагать в порядке номеров, указанных в задании, номера задач следует указывать перед условием
6.Условия задач должны быть обязательно полностью переписаны в тетрадь.
7.При выполнении записей в тетради необходимо выполнить общие
требования к культуре их ведения.
Перечислим важнейшие из этих требований:
- учащиеся должны соблюдать абзацы, каждую новую мысль следует начинать с красной строки;
- при описании решения задачи краткая запись условия отделяется от
решения и в конце составляется ответ;
- правильное написание сокращенных единиц;
- решения, задач должны сопровождаться краткими пояснениями, используемые формулы нужно выписывать;
- чертежи нужно выполнять карандашем с использованием чертежных инструментов, соблюдая масштаб;
- в конце работы следует указать литературу, которой вы
пользовались:
- выполнить все указания преподавателя, сделанные в рецензии;
- контрольная работа должна быть выполнена в срок (в соответствии с I учебным планом и графиком). В период сессии на проверку не принимаются;
- работа, выполненная не по своему варианту, не учитывается и
возвращается без оценки;
- учащиеся, не имеющие зачета по контрольной работе, к экзамену не допускаются.
Ключи к решению задачи
1.Внимательно изучить цель поставленной задачи. Выявите теоритические положения, которые связаны с данной задачей.
2.Не следует приступать к решению задачи, не обдумав условия и не найдя план решения.
Попытайтесь отнести данную задачу к какому- либо типу. Способ решения которого вам известен.
Попробуйте расчитать данную задачу на серию вспомогательных. Последовательное решение которых может составить решение данных задач.
5.Составляя план решения, убедитесь в необходимости правильности каждого шага. Решите задачу.
6.Сделайте проверку решения.
Б) Система оценивания результатов:
Работа оценивается дифференцированно по четырехбальной системе:
а) Оценка на стадии подготовки к практическому
б) Оценка качества выполнения практических работ (проводится путем сопоставления лучших работ);
в) Оценка самостоятельности и осмысленной работы над заданием.
2. Оценку «5» выставляют студенту, который правильно и полно
освещает вопросы, умеет быстро организовать рабочее место, его
работа хорошо оформлена, без ошибок; с таблицами, схемами,
графиками, четко и грамотно выполнены практические действия, умеет
делать выводы и обещания. Работа выполнена в указанное
преподавателем время.
3. Оценку «4» выставляют студенту, который при ответах на вопросы
допускает незначительные неточности, работа оформлена хорошо, без
грамматических ошибок, допускаются исправления в расчетах;
таблицы, схемы, графики выполнены четко, умеет делать выводы и
обобщения. Работа выполнена в срок. Учитывается степень выполнения
работы.
Оценку «3» выставляют студенту, который при ответах на вопросы
допускает погрешности; есть неточности в расчетах;таблицы, графики
оформлены недостаточно четко. Студент не успел сделать выводы в
сроки. Учитывается степент самостоятельной работы.
Оценку «2» выставляют студенту, который не подготовил
теоритический материал, нет тетради для практической работы и работа
выполнена на листах, допускает неаккуратность в оформлении работы,
неточность в расчетах. В указанное время студент не успевает
выполнить работу.
