- •Введение
- •1. Химия белков
- •Функции белков
- •1.2. Строение белков
- •1.2.1. Аминокислотный состав белков
- •1.2.2. Уровни структурной организации белков
- •1.3. Физико-химические свойства белков
- •1.4.2. Фракционирование и очистка белков
- •1.4. Выделение, фракционирование и очистка белков
- •1.4.1. Выделение белков
- •1.5. Классификация белков
- •1.5.1. Классификация простых белков
- •1.5.2. Классификация сложных белков
- •Вопросы для самоконтроля
- •2. Химия нуклеиновых кислот
- •Химический состав нуклеиновых кислот
- •Нуклеиновые кислоты – это высокомолекулярные биополимеры, построенные из множества мононуклеотидов.
- •2.2. Структура нуклеиновых кислот
- •2.3. Биологическая роль днк и рнк
- •Вопросы для самоконтроля
- •3.Витамины
- •3.1. Биологическая роль витаминов
- •3.2. Классификация и характеристика витаминов
- •4.2. Строение и механизм действия ферментов
- •4.3. Свойства ферментов
- •4.3.1. Специфичность
- •Термолабильность
- •4.3.3. Зависимость активности фермента от рН
- •4.3.4. Активирование и ингибирование ферментов
- •4. 4. Кинетика ферментативной реакции
- •4.4.1. Активность ферментов
- •1 Катал:
- •4.4.2. Влияние концентрации фермента и субстрата на скорость ферментативной реакции
- •Вопросы для самоконтроля
- •5. Биологическое окисление
- •Сущность биологического окисления
- •5.2. Тканевое дыхание
- •Флавин-аденин-динуклеотид (фад)
- •5.3. Энергетика дыхательной цепи
- •Образование углекислого газа при окислении
- •Вопросы для самоконтроля
- •Углеводы и их обмен
- •Биологическая роль и классификация углеводов
- •6.2. Обмен углеводов
- •6.2.1. Переваривание углеводов
- •6.2.2. Синтез и распад гликогена в печени
- •6.2.3. Анаэробный распад углеводов
- •6.2.4. Аэробный распад углеводов
- •Энергетика полного окисления 1 молекулы глюкозы анаэробным и аэробным путем до углекислого газа и воды
- •6.2.5. Сбраживание углеводов микроорганизмами
- •Вопросы для самоконтроля
- •7. Липиды и их обмен
- •7.1. Биологическая роль и классификация липидов
- •Сфингомиелин
- •Цереброзид:
- •Ганглиозид:
- •7.2. Обмен триглицеридов
- •7.2.1. Переваривание триглицеридов
- •7.2.2. Окисление триглицеридов
- •7.2.3. Синтез триглицеридов
- •7.3. Обмен фосфолипидов
- •7.3.1. Переваривание фосфолипидов
- •7.3.2. Биосинтез фосфолипидов в тканях
- •7.4. Обмен стеринов
- •7.4.1. Переваривание холестеридов
- •7.4.2. Превращения холестерина в тканях
- •Вопросы для самоконтроля
- •8. Обмен белков
- •8.1. Обмен простых белков
- •8.1.1. Переваривание белков
- •8.1.2. Распад белков в тканях
- •8.1.3. Превращения аминокислот в тканях
- •8.1.4. Обезвреживание аммиака в тканях
- •8.1.5. Синтез белков в тканях
- •8.2. Обмен нуклеопротидов
- •8.2.1. Переваривание нуклеопротеидов
- •8.2.2. Биосинтез нуклеиновых кислот
- •8.2.3. Распад нуклеиновых кислот в тканях
- •Вопросы для самоконтроля
- •9. Обмен воды и минеральных веществ
- •9.1. Обмен воды
- •9.1.1. Содержание воды и функции воды в организме
- •9.1.2. Функции воды
- •9.1.3. Обмен воды
- •Регуляция водного обмена
- •9.2. Биологическая роль минеральных веществ
- •9.2.1. Характеристика макроэлементов
- •9.2.2. Характеристика микроэлементов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Гормоны
- •Биологическая роль гормонов
- •Классификация гормонов
- •Механизм действия гормонов
- •Характеристика гормонов
- •10.4.1. Гормоны гипоталамуса
- •10.4.2. Гормоны гипофиза
- •10.4.5. Гормоны тимуса
- •10.4.3. Гормоны щитовидной железы
- •Тироксин
- •10.4.4. Гормоны паращитовидной железы
- •10.4.6. Гормоны поджелудочной железы
- •10.4.7. Гормоны надпочечников
- •Адреналин Ноадреналин
- •10.4.8. Половые гормоны
- •Вопросы для самоконтроля
- •Итоговый контрольный тест
- •Тест 6
- •Глоссарий
- •Список литературы
10.4.8. Половые гормоны
Семенники вырабатывают мужские половые гормоны: андрогены, а яичники – женские половые гормоны, эстрогены. Половые гормоны вырабатываются под влиянием гонадотропина и фолликулостимулирующего гормона гипофиза. Андрогены и эстрогены являются производными холестерина. Наиболее активными из андрогенов является тестостерон, а из эстрогенов – эстрадиол:
Тестостерон
Эстрадиол
Андрогены и эстрогены ускоряют рост тканей и синтез белка, определяют вторичные половые признаки. Недостаток этих гормонов ведет к бесплодию, замедлению роста, заболеваниям в половой сфере, нервному истощению.
Вопросы для самоконтроля
В чем состоит биологическая роль гормонов?
Как классифицируются гормоны?
В чем состоит механизм действия гормонов?
В чем отличие действия статинов и либеринов гипоталамуса?
На какие эндокринные железы действуют гормоны гипофиза?
ВЫВОДЫ
Гормоны – биологические регуляторы обменных процессов, вырабатываются эндокринными железами.
Гормоны по строению являются белками, производными аминокислот и холестерина.
Гормоны находятся в строгом подчинении с гормонами гипоталамуса и гипофиза.
Нарушения действия гормонов приводят к тяжелым заболеваниям.
Итоговый контрольный тест
Тест 1
В изоэлектрической точке белок
#5 Имеет наименьшую растворимость
#0 Обладает наибольшей степенью ионизации
#0 Является катионом
#0 Является анионом
Тест 2
Какой из перечисленных факторов вызывает денатурацию белков?
#5 Действие солями тяжелых металлов
#0 Действие нейтральными солями
#0 Нагревание при 37 о С
#0 Действие спиртом при низкой температуре
Тест 3
У
кажите
нуклеозид
#
5
#0 #0
#0
Тест 6
Тест 4
Какой витамин входит в состав кофермента НАД анаэробных дегидрогеназ?
#5 никотинамид
#0 пиридоксин
#0 рибофлавин
#0 аскорбиновая кислота
Тест 5
Как называется свойство фермента действовать на определенный субстрат?
#5 Специфичность
#0 Термолабильность
#0 Оптимум рН
#0 Активация
Тест 6
К какому классу относится фермент, ускоряющий реакцию:
R1H2 + O2 → R1 + H2O2
#5 Оксидоредуктазы
#0 Трансферазы
#0 Гидролазы
#0 Лиазы
Тест 7
Как называется реакция образования АТФ, сопряженная с процессом тканевого дыхания?
#5 Окислительное фосфорилирование
#0 Окислительное декарбоксилирование
#0 Фосфорилирование
#0 Декарбоксилирование
Тест 8
Какой фермент гидролизует крахмал в тонком кишечнике?
#5 Амилаза
#0 Мальтаза
#0 Сахараза
#0 Лактаза
Тест 9
Укажите конечный продукт спиртового брожения:
#5 CH3-CH2-OH
#0 CH3-COOH
#0 CH3-CH(OH)-COOH
#0 CH3-CO
Тест 10
Какое из перечисленных соединений эмульгирует жиры и активирует липазу?
#5 Желчная кислота
#0 Холеиновая кислота1
#0 Фосфолипаза
#0 Холецистокинин
Тест 11
Укажите конечный продукт β-окисления жирной кислоты:
#5 CH3-CO
#0 CH3-CH2-OH
#0 CH3-COOH
#0 CH3-CH(OH)-COOH
Тест 12
К какому типу реакций относится процесс синтеза заменимых аминокислот в тканях:
Аминонотранс-
фераза
раза
R1-СН-COOH
+ R2-C-COOH
R1-C-COOH
+ R2-CH-COOH
NH2 O O NH2
Аминокислота 1 Кетокислота 2 Кетокислота 1 Аминокислота 2
(незаменимая) (заменимая)
#5 Трансаминирование
#0 Декарбоксилирование
#0 Дегидрирование
#0 Дезаминирование
Тест 13
Какие ферменты катализируют распад белков в тканях?
#5 Катепсины
#0 Пепсин
#0 Трипсин
#0 Химотрипсин
Тест 14
Какой белок содержит в своем составе железо?
#5 Гемоглобин крови
#0 Альбумин яйца
#0 Глобулин крови
#0 Кератин кожи
Тест 15
Укажите гормон, регулирующий превращение глюкозы в гликоген:
#5 Инсулин
#0 Тироксин
#0 Адреналин
#0 Глюкагон
