11. Себестоимость продукции. Цена. Прибыль и рентабельность

11.1. Себестоимость: понятие, функции, структура

Производство и реализация продукции требуют использования различных видов ресурсов: материальных, трудовых, инфор-мационных. Для определения эффективности деятельности предприятия необходимо оценить эти затраты в стоимостном выражении.

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представляют собой расходы предприятия, выраженные в денежной форме, связанные с использованием в процессе производства сырья и материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда, основных фондов, нематериальных активов.

Затраты лежат в основе расчета себестоимости продукции, которая является экономической категорией, отражающей все расходы предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Под себестоимостью продукции (работ, услуг) понимается стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Как экономическая категория, себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;

• определение оптимальных размеров предприятия;

• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной деятельности предприятия, а также инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия, и служит исходной базой для формирования цены, а также непосредственно влияет на прибыль и уровень рентабельности предприятия.

По последовательности формирования различают себестоимость:

• технологическую, которая используется для экономической оценки вариантов новой техники и выбора наиболее эффективного из них. Она включает затраты, непосредственно относящиеся к выполнению операций над определенным изделием;

• цеховую – кроме технологической себестоимости включает затраты, связанные с организацией работы цеха и управления им;

• производственную – включает производственные затраты всех цехов, занятых изготовлением продукции, и расходы по общему управлению предприятием;

• полную, она отражает все затраты на производство и реализацию продукции.

Кроме того, себестоимость бывает индивидуальная и среднеотраслевая. Индивидуальная представляет собой совокупность затрат отдельного предприятия на производство и реализацию продукции. Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует затраты на производство продукции в среднем по отрасли.

Состав затрат, входящих в себестоимость продукции (работ, услуг) в РФ, регламентируется Налоговым Кодексом РФ (часть 2, глава 25 «Налог на прибыль организаций») и включает:

1. расходы, связанные с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров, выполнением работ, оказанием услуг, приобретением и (или) реализацией товаров (работ, услуг, имущественных прав);

2. расходы на содержание и эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание основных средств и иного имущества, а также на поддержание их в исправном (актуальном) состоянии;

3. расходы на освоение природных ресурсов;

4. расходы на научные исследования и опытно-конструкторские разработки;

5. расходы на обязательное и добровольное страхование;

6. прочие расходы, связанные с производством и (или) реализацией.

От того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, зависят такие результаты деятельности предприятия, как прибыль и величина налога с нее. При этом могут быть получены различные результаты в зависимости от применяемой системы финансовой отчетности.

Структура себестоимости не остается постоянной, она динамична, и на нее влияют следующие факторы.

1. специфика предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции), материалоемкие (большая доля материальных затрат), фондоемкие (большая доля амортизации) и энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости).

2. ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора уменьшается доля живого труда, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается.

3. уровень концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства.

4. географическое местоположение предприятия.

5. природно-климатические условия.

6. инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита.

Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятии имеют очень важное значение, прежде всего для управления издержками с целью их минимизации. Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии.

На практике для анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: по экономическим элементам и по статьям калькуляции.