Приложения

Приложение 1

Химический состав натуральных продуктов питания, используемых в диетотерапии больных с наследственными нарушениями обмена аминокислот (на100 г)

Продукты	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Энергетичес-кая ценность, ккал
Овощи
Баклажаны	1,2	0,1	5,1	24
Зеленый горошек	5,0	0,2	12,8	73
Капуста	1,8	0,1	4,7	27
Картофель	2,0	0,4	16,3	80
Лук репчатый	1,4	-	9	41
Морковь	1,3	0,1	7,2	34
Огурцы	0,8	0,1	2,6	14
Перец сладкий	1,3	-	5,3	26
Редис	1,2	3,8	21	21
Салат	1,5	0,2	2,3	17
Свекла	1,5	0,1	9,1	42
Томаты	1,1	0,2	3,8	23
Шпинат	2,9	0,3	2,0	22
Фрукты, ягоды
Арбуз	0,7	0,2	8,8	38
Абрикос	0,9	0,1	9,0	41
Груша	0,4	0,3	9,5	52
Персики	0,9	0,1	9,5	43
Яблоки	0,4	0,4	9,8	45
Апельсины	0,9	0,2	18	40
Виноград	0,6	0,2	15	65
Земляника	0,8	0,4	6,3	34
Соки
Виноградный	0,5	-	14,5	59
Томатный	0,8	-	3,0	17
Яблочный	0,5	-	10,3	42
Крупы
Рисовая	7,0	1,0	71,4	330
Кукурузная	7,9	1,2	71,6	337
Овсяная	8,1	5,8	50,1	305
Молочные продукты
Йогурт 1,5 %	5,0	1,5	3,5	213
Кефир 3,2%	2,8	3,2	4,1	59
Сливки 10%	3	10	2,9	115
Сливки 20%	2,8	20	3,2	206
Сметана 30%	2,4	30	3,1	294
Сыворотка творожная	0,8	0,2	3,5	20
Крахмалсодержащие малобелковые продукты
Саго искусственное	0,8	0,2	86,5	360
Макаронные изделия б/б	1,0	0,6	85	360
Хлеб б/б (полуфабрикат)	1,0	3,2	79,8	352
Смесь для выпечки «Оладышек»	1,9	1,0	90,5	417
Сухие безмолочные малобелковые каши промышленного производства для детей с 4-х месячного возраста
Каша рисовая «Крошка»	5,0	0,5	85,5	366
Каша гречневая «Крошка»	7,0	1,0	84,0	373
Каша кукурузная «Крошка»	5,0	1,0	11,3	369
Кукуруза и рис с яблоком «Крошка»	5,0	2,1	83,9	375
Рис с яблоком	5,0	0,8	84,8	366
Рис с абрикосом	5,0	0,8	84,6	366
Рисовая каша «Бич-нат»	1,42	0,2	10,0	60,7
Рисовая каша с яблоками «Бич-нат»	1,42	0,2	10,0	60,7
Кукурузный корнфлор с 5 месяцев «Бэби Ситтер»	0	0,5	93	376
Кукурузный кисель «Ремедиа»	0	0,5	93	376
Яблочная каша без молока	1,4	0,4	91,6	376

*таблица составлена на основании данных:

- справочника «Химический состав пищевых продуктов» под ред. И.М.Скурихина, Москва 1987, Том 1, 224 с.

- каталога продуктов промышленного производства для питания здоровых детей под ред. К.С. Ладодо, Т.Э.Боровик, Москва 2003, 412 с.

Приложение 2