3. Экономическая эффективность использования основных фондов в отрасли.

Эффективное использование ОФ является важнейшей задачей всех отраслей народного хозяйства, так как влияет на рост всех экономических показателей и дает возможность получить дополнительно продукции при неизменных ресурсах.

Измерить экономическую эффективность использования ОФ можно с помощью специальной системы показателей. Различают:

1. обобщающие показатели (общие) – характеризуют эффективность использования всей совокупности фондов;

2. частные показатели – характеризуют эффективность использования отдельных видов ОФ.

1. к ним относят:

1. фондоотдачу Ф_о.

Она является важнейшим показателем и определяется как отношение объема товарооборота к балансовой стоимости ОФ:

.

Показывает сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль ОФ.

2. фондоемкость Ф_е.

Это величина обратная фондоотдаче:

.

3. фондовооруженность Ф_в.

.

Если Ф_о*Ф_в = ПТ (производительность труда).

4. коэффициент эффективности К_э – это отношение прибыли предприятия к балансовой стоимости ОФ:

.

Если К_э умножить на 100 %, то получим рентабельность ОФ:

.

5. интегральный показатель эффективности использования ОФ.

Он рассчитывается следующим образом:

.

Если Э^инт >1, то это говорит об эффективном использовании ОФ в целом по предприятию.

2. они характеризуют эффективность использования площадей, производственной мощности, пропускной способности торгового зала и отдельных видов машин и оборудования.

Показатели, характеризующие использование площадей:

1. объем товарооборота на 1 м² площади предприятия или площади торгового зала, или на 1 место в торговом зале;

2. оборот по собственной продукции на 1 м² площади предприятия или площади торгового зала, или на 1 место в торговом зале;

3. объем выпуска продукции в расчете на 1 м² площади предприятия или площади торгового зала, или на 1 место в торговом зале.

Эффективность использования производственной мощности характеризует коэффициент, который определяется:

.

Производственная мощность – максимально возможный выпуск продукции при самых благоприятных условиях.

во многом зависит от пропускной способности торгового зала и коэффициента ее использования, который рассчитывается следующим образом:

.

Основными путями повышения эффективности использования ОФ является:

1. реконструкция и перепрофилирование действующих предприятий;

2. рост основных экономических показателей: товарооборот, прибыль и др.;

3. увеличение пропускной способности торгового зала;

4. совершенствование режима работы предприятия, методов обслуживания и стимулирование труда.

4. Анализ основных фондов в общественном питании.

Анализ ОФ в ПОП производится в несколько этапов:

1. сначала анализируется состояние ОФ, в том числе анализ состава сети предприятия, анализ наличия ОФ, анализ структуры ОФ и ее изменение, анализ технического состояния ОФ;

2. анализ изменения ОФ в динамике и анализ движения ОФ;

3. анализ показателей эффективности использования ОФ (общих и частных) и расчет факторов, влияющих на них;

4. определение резервов эффективности использования ОФ.

При анализе состава сети предприятия изучают удельный вес разных структурных подразделений в составе предприятия, а также долю их мест в общем количестве мест предприятия и как эта доля изменилась за изучаемый период.

Анализ ОФ производится чаще всего в динамике, так как изменения в отчетном году по сравнению с предыдущим или изменения на конец года по балансу по сравнению с началом года.

При анализе наличия ОФ сравнивают их фактическое наличие с необходимой потребностью, рассчитывают коэффициент обеспеченности:

.

Состав и движение основных средств анализируют путем сравнения отчетных данных стоимости основных средств на конец года по сравнению с их стоимостью на начало года.

При этом анализе рассчитывают показатели движения ОФ:

1. коэффициент обновления;

2. коэффициент выбытия;

3. коэффициент прироста ОФ.

Рассчитывают показатели технического оснащения:

1. коэффициент износа;

2. коэффициент годности.

Показывают изменение этих показателей за год.

При анализе структуры ОФ прежде всего определяют соотношение между активной и пассивной частями и изменение этого соотношения за год. Далее рассчитывают общие и частные показатели эффективности использования ОФ и их изменение за год. И прежде всего, определяют влияние основных факторов на фондоотдачу. Для расчета влияния этих факторов рассчитывают условную величину фондоотдачи – Ф_{о усл.}:

.

- показывает влияние изменения товарооборота на эффективность использования ОФ, т.е. на фондоотдачу.

- показывает влияние на фондоотдачу изменения стоимости ОФ.

Чтобы определить влияние ценового фактора необходимо от фондоотдачи отчетного года, рассчитанную, исходя из товарооборота в ДЦ, вычесть фондоотдачу, где товарооборот рассчитан в СЦ.