25. Управление товароснабжением средних и малых розничных торговых предприятий

Товароснабжение розничной торговой организации - это комплекс коммерческих и технологических мероприятий, осуществляемых промышленными, торговыми и транспортными организациями и предприятиями, направленный на доведение товаров от производственных и оптовых предприятий до магазинов.

Основными задачами рациональной системы товароснабжя являются :

1. Обеспечение полноты ассортимента, оптимального уровня и структуры товарных запасов магазина.

2. Повышение экономической эффективности товародвижения за счёт ускорения товарооборасиваемости и сокращения звенности товародвижения.

3. Повышение эффективности и достоверности изучения спроса и применение эффективных систем управления товароснабжением.

4. Обеспечение чёткой взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничной торговле и рационального разделения труда между ними.

Основными принципами рациональной организации и технологии товароснабжения являются: Планомерность, Ритмичность, Оперативность, Экономичность, Централизация.

Планомерность – товароснабжение должно осуществляться на основе разработанных графиков доставки и оговариваться в договоре с поставщиком (договор купли-продажи и дог-р поставки).

Ритмичность — доставка товаров через относительно равные промежутки времени или равными партиями, что способствует бесперебойной торговле при min ТЗ и ускорению оборачиваемости.

Показатели: коэ-т ритмичности поставок – отношение фактич. поставки за опред период к плановой, т.е. соблюдение сроков и размеров поставки, оговоренных договором с уетом сезонных и циклических особенностей прои-ва или потребления К=Сумма (Пдог–Пфакт)/Сум П догi);

коэф-т партионности (opt размер одной поставки–это объем партии, при котор издержки по завозу и хранению на складе явл-ся наименьшими х0=корень из 2KQ/С, где К-издержки по завозу одной партии, с-издержки хранения единицы товара, Q-полный объем оборота за период)

Оперативность – означает корректировку ритма завоза в зависимости от изменения конъюнктуры рынка (изменение спроса, сезонные, модные колебания и т.д.), т.е. в зависимости от изменения в спросе на какой-либо товар орг-ция должна оперативно реагировать по договоренности с поставщиком на изменение размера партий товара, возможной его замене на другой или пересмотр периода доставки.

Централизация – товароснабжение силами и средствами поставщиков с тем, чтобы работники розничной торговли не отвлекались на выполнение несвойственных им функций но завозу товаров.

Экономичность – характеризуется минимальными расходами на транспортировку, высокой оборачиваемостью товаров, их сохранностью и снижением затрат на реализацию, т.е. снижение издержек по доставке товаров, котор достигается механизацией и автоматизацией погрузочно-разгрузочных работ, эффективным использованием транспорта за счет рациональных схем завоза.

Технологичность товароснабжения означает внедрение наиболее прогрессивных технологических решений на всем пути движения товаров от поставщика до магазина. Важную роль в этом играют применение тары-оборудования, механизация погрузочно-разгрузочных работ, рационализация транспортных средств, тары и упаковки, контейнеризация и пакетирование товаров.

Алгоритм товароснабжения: 1) закупочная деят-ть: определение ас-та, определение объема закупки (XYZ-анализ, метод экстарполяции), поиск и выбор поставщиков по криетриям, оформление договора купли-продажи, далее договор поставки (централиз и децентрализ);

2) выбор вида маршрута (кольцевой, маятниковый).

Существуют централизованные и децентрализованные виды закупок (снабжения):

Централизованные закупки (снабжение) - это закупки применяемые в крупных торговых организациях, чаще всего с осуществлением централизованного управления.

Децентрализованные закупки (снабжение) - это, как правило, региональные товары (газеты, сувениры), которые закупаются у местного поставщика. Как правило, это товары местного произодства (сувениры, товары народного промысла и т.д.).

Особенность здесь являются скоропортящиеся товары, их желательно приобретать у местного производителя централизованно или децентрализовано.