43. Управление ас-том в зависимости от формата торговой орг-ции

Для достижения сбалансированности в ас-т д.б. включены:

1. товары, находящиеся на разных стадиях ЖЦ (период функционирования товара: внедрение на рынок; стадия роста; стадия зрелости/насыщения, стадия спада);

2. товары, ориентир-ые на разные ценовые категории покупателей по уровню дохода;

3. товары, ориентир-ые на сегментацию покупателей (ех: по возрасту).

Т.о. основными направлениями в области упр-ия ас-том на основании анализа покупателей явл-ся след. мероприятия:

1. Сокращение ас-та – это колич. и кач. изменение состояния набора товаров за счет уменьшения его широты и глубины (низк. прибыльность орг-ции. изменение конъюнктуры рынка);

2. Расширение ас-та – изменение за счет увеличения его широты, глубины, а также новизны;

3. Стабилизация ас-та – характ-ся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления (продукты питания первой необх повсед спроса);

4. Обновление ас-та – харак-ся увеличением показателя новизны.

В орг-циях разного формата ас-т будет отличаться как по широте, так и по глубине, т.е. чем больше формат, тем шире ас-т за счет большей площади.

Т.о. при упр-ии ас-том влияют след. специфич. факторы:

1. зависимость м/у ас-том и торговой S;

2. оснащенность магазина, т.е. наличие подсобных помещений и многоярусных стеллажей дает возможность разместить большее кол-во товаров;

3. размещение торгвоой точки также влияет на упр-ие ас-том, т.к. тип района, близость трассы определяют специфику ас-та;

4. уровень доходов населения + ур-нь культуры, соц. состав населения;

5. наличие сети магазинов-конкурентов, представленный в них ас-т (уровень цен, метод продажи, услуги);

6. степень специализации предприятия (если оно специализир то ас-т глубокий).

К общим факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в мага­зинах, относятся покупательский спрос, товарное предложение и це­на.

Степень специализации (формат организации). По этому признаку все предприятия розницы делятся на универсальные, специализированные, неспециализированные. В универсальных магазинах реализуются това­ры всех групп, входящих в номенклатуру продовольственных и непродовольственных товаров (универмаг, универсам). Специализиро­ванные магазины сосредотачиваются на торговле товарной группой - одежда, гастрономия; одной подгруппы - детская одежда, сыры. Не­специализированные магазины подразделяются на магазины со сме­шанным ассортиментом, которые реализуют товары повседневного спроса продовольственного и непродовольственного ассортимента, и магазины, предлагающие комбинированный ассортимент, сгруппиро­ванный по потребительским комплексам («Товары для дома», «Това­ры для сада»). На российском рынке много различных типов розничных органи­заций, различающихся между собой размером торговой площади, применяемым методом продаж: мини-маркет, супермаркет, гипермаркет, торговый центр, универсам, специализированный магазин, гастроном, дискаунт, магазин-склад.

44. Формирование ассортиментной торговой политики ро

Составляющие ас-ой политики:

1. сегментация рынка и выбор целевых рыночных сегментов;

2. изучение требований покупателей к товарам, упаковке, методам продажи, сервису, услугам;

3. определение набора товарных групп наиболее предпочтительного д/потребителя и обеспечивающего экон-ую эф-ть к деят-ти орг-ции;

4. выбор наиболее эф-ого метода формир-ия ас-та;

5. определение opt соотношения набора товаров, находящихся на разных стадиях жизненного цикла (ех:товары-локомотивы);

6. разработка стратегии реализации.

Система формирования ас-та:

1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателя;

2. Критическая оценка товаров с позиции покупателя, их реализация;

3. Решение вопросов какие товары следует добавить в ас-т, а какие исключить из него в связи с изменением конъюнктуры рынка и конкурспос-ти;

4. Рассмотрение предложений о введении в ас-т товаров;

5. изучение возможности реализации новых товаров с учетом анализа себест-ти и рент-ти;

6. Оценка ас-та и его пересмотр.

Стадии формирования торгового ас-та:

1. Выбор показателей: широта, глубина, устойчивость, сбалансированность, обновляемость.

2. Установление групп ас-та: Товары основного ас-та (базовые >50%; привлекающие 35%; дополняющие 15%); Товары импульсной покупки (запланированный импульс (товар должен совпасть с моими параметрами); напоминающий (сам товар напомнил, что его надо купить); побудительный (2 по цене 1); незапланированный (у кассы).

3. Анализ и оценка ас-ой политики:

1) Анализ по матрице БКГ (Бостонская консалт группа). Цель БКГ: соотношение темпа роста сбыта и доли на рынке. Идет в разрезе по широте ас-та.

2) Анализ поведения товара на рынке;

3) АВС-анализ (метод группировки и ранжирования ас-та). Цель: выявление ас-ых позиций, приносящих наибольший вклад в оборот и ВД орг-ции, т.е. выявление рентабельных товаров д/орг-ции.

4) XYZ-анализ (%) Цель: определение наиболее востребованных с т.з. спроса ас-ых позиций (определение групп, котор. пользуются частым или редким спросом, колебания в спросе х-0-10%, у-10-25%, z->25%. На основании этих двух анализов строится совмещенная ас-ая матрица д/принятия УР об оптимальности ас-та).

Факторы. влияющие на формирование ас-та:

1. Общие факторы (не зависят от конкретных условий работы того или иного предприятия): покупат-ий спрос, взаимозаменяемость, группировка товаров по комплектности спроса покупателей, сезонность спроса, учет рентабельности.

2. Специфические (отражают конкретные условия работы): завис-ть м/у ас-том и торг площадью, оснащенность магаза, размещение торг точки, уровень доходов населения, наличие сети магазов-конкурентов, степень специализации предприятия, особенность форматов торговых предприятий.