35. Розничная торговля. Классификация розничных предприятий по формам собственности.

Розничная торговля – это деятельность, связанная с куплей и продажей товаров, непосредственно конечным потребителем, для личного некоммерческого использования.

Функции розничной торговли:

1. Исследование конъюнктуры, сложившейся на товарном рынке.

2. Подбор ассортимента товаров.

3. Предоставление информации потребителям, через витрины, рекламу и прочее.

4. Хранение товаров, размещение в торговых залах.

5. Установление и изменение цен на товары.

Классифицировать розничную торговлю можно по следующим признакам:

1. По формам собственности. Предприятия розничной торговли по формам собственности могут быть:

1. Независимые торговцы – владельцы одного предприятия, осуществляющие персональное обслуживание покупателей (парикмахерская, химчистка, пункт автосервиса и другое).

2. Торговая сеть – совместное владение двумя и более розничными точками.

3. Розничные франшизы. Франшиза (фр. franchise — льгота) может означать следующее:

• Франчайзинг — право на создание коммерческой фирмы, продажу товаров и оказание услуг в порядке коммерческой концессии иначе лицензионное соглашение, подразумевающее использование товарного знака и технологий со взаимными обязательствами и льготами между передающей и получающей сторонами, предоставляемое за плату и оформленное в соответствии с законом о товарных знаках.

• Франшиза (в страховании) — часть ущерба, не выплачиваемая (удерживаемая) компанией при наступлении страхового случая (события).

Первые шаги по развитию франчайзинга в России были сдела­ны еще в период существования СССР (с 1972 г.). Ряд совет­ских предприятий (пользователи франшизы) по франшизному договору с правообладателем Pepsico производили прохлади­тельные напитки (типа «Пепси-кола») из сиропов и концен­тратов правообладателя в соответствии с его стандартами ка­чества и под его торговой маркой. У компании McDonald's Restaurants of Canada Ltd. первые слож­ности в нашей стране возникли при получении разрешения властей на ведение бизнеса, и переговоры с советскими мини­стерствами затянулись на 12 лет, но так и не завершились до­говором франчайзинга. Однако 31 января 1990 г. в Москве был открыт первый собст­венный франшизный ресторан быстрого питания McDonald's на Пушкинской площади, который в первый же день обслу­жил около 30 тыс. посетителей. В 1990 г. компания McDonald's также сделала значительные инвестиции (в размере $45 млн.) в строительство завода по производству полуфабрикатов. Это современный перерабатывающий и распределительный центр «Маккомплекс», расположенный в одном из подмос­ковных районов (г. Солнцево), причем завод поставляет необ­ходимые продукты во все рестораны компании в России. На заводе также имеются собственные линии по производству мясных и молочных изделий, булочек, лаборатория контроля качества продукции и отдел сбыта. Сейчас в России работает 69 ресторанов «МАК- АВТО» с совершенно новой для России концепцией обслу­живания, благодаря которой водитель и пассажиры могут пообедать, не выходя из автомобиля. «МАКАВТО» работает по принципу «трех окон». В первом окне работники принимают заказ, во втором — заказ оплачивается, а в третьем посетитель получает уже упакованную продукцию, не выходя из авто­мобиля.

2. По ассортименту товаров.

3. По уровню обслуживания.

4. По характеру продаж.