- •Общая микробиология Занятие №1. Тема: вводное занятие.
- •2. Микробиологическая лаборатория.
- •3. Методы микробиологических исследований.
- •1. Микроскопический (бактериоскопический, вирусоскопический).
- •2. Культуральный (бактериологический, вирусологический, микологический, протозоологический методы).
- •3. Биологический (экспериментальный).
- •4. Строение микроскопа. Особенности микроскопии в иммерсионной системе.
- •4. Иммунобиологический (серологический).
- •5. Аллергологический (аллергический).
- •6. Молекулярно-генетический (молекулярно-биологический).
- •Занятие №2. Тема: бактериоскопический метод исследования. Морфология микроорганизмов.
- •2. Морфология микроорганизмов.
- •1. Шаровидные формы бактерий (кокки)
- •2. Палочковидные формы бактерий
- •3. Извитые формы бактерий
- •3. Размеры микроорганизмов.
- •4. Полиморфизм микроорганизмов.
- •Занятие №3. Тема: бактериоскопический метод исследования. Микроскопия окрашенных и неокрашенных микроорганизмов.
- •2. Исследование микробов на подвижность.
- •1. Приготовление препарата «раздавленная капля»
- •2. Приготовление препарата «висячая капля»
- •3. Техника приготовления мазков.
- •1. Техника приготовления мазков-препаратов
- •2. Техника приготовления мазков-отпечатков
- •2. Метод пешкова (метод окраски спор)
- •Занятие №4. Тема: бактериологический метод исследования. Культивирование микроорганизмов.
- •2. Питательные среды и методы стерилизации.
- •2. Посев (пересев) бактерий в пробирку со скошенной плотной:
- •3. Посев (пересев) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином)
- •4. Посев (пересев) бактерий в чашку петри с плотной средой:
- •4. Культивирование аэробов.
- •I. Механические методы (механические методы разобщения микробных клеток):
- •1. Метод пастера.
- •2. Метод коха.
- •3. Метод дригальского.
- •4. Метод истощающего штриха.
- •II. Термический метод.
- •III. Химические методы.
- •1. Метод выделения микроорганизмов с помощью кислот, щелочей, спирта.
- •2. Метод обогащения.
- •3. Методы с применением антибиотиков.
- •IV. Биологический метод.
- •3. Метод культивирования в жидких средах под слоем масла.
- •4. Использование редуцирующих и окисляющих веществ.
- •5. Метод виньяля-виона.
- •6. Метод с использованием специальных приборов и аппаратов (анаэростат и эксикатор).
- •Занятие №5. Тема: бактериологический метод исследования. Биохимические свойства микроорганизмов.
- •3. Сахаролитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение сахаролитической активности на средах гисса.
- •2. Обнаружение сахаролитической активности на других средах.
- •4. Протеолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Обнаружение протеалитической активности на мясо-пептонной желатине (мпж).
- •2. Обнаружение протеолитической активности на молоке.
- •5. Редуцирующие свойства микроорганизмов.
- •1. Определение редуцирующих свойств на молоке с метиленовым синим.
- •2. Определение редуцирующих свойств на лакмусовом молоке.
- •6. Гемолитические свойства микроорганизмов.
- •1. Определение гемолитических свойств на кровяном агаре.
- •Занятие №6. Коллоквиум
- •Специальная микробиология Занятие № 7. Тема: микробиология молока и молочнокислых продуктов.
- •Микрофлора молока
- •1. Молочные стрептококки:
- •2. Молочные палочки:
- •Микрофлора молочнокислых продуктов
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование молока и молочнокислых продуктов.
- •3. Обнаружение возбудителей туберкулеза и бруцеллеза в молоке и молочнокислых продуктах.
- •Занятие № 8. Тема: микробиология кормов.
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование кормов.
- •3. Обнаружение возбудителей ботулизма в кормах. Микотоксикозы.
- •4. Консервирование кормов.
- •Занятие № 9. Тема: микробиология мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц.
- •Микрофлора мяса
- •Микрофлора кож-мех сырья
- •Микрофлора яиц
- •2. Санитарно-бактериологическое исследование мяса, кожевенно-мехового сырья и яиц. Санитарно-микробиологическое исследование мяса
- •3. Обнаружение возбудителей сибирской язвы в мясе и кожевенно-меховом сырье.
2. Посев (пересев) бактерий в пробирку со скошенной плотной:
Посев проводят бактериологической петлей.
Здесь приведен пример посева из скошенной плотной питательной среды (с культурой) на скошенную плотную питательную среду (стерильную).
-
Порядок посева (пересева) бактерий в пробирку со скошенной плотной средой.
1. В правую руку берут бактериологическую петлю.
2. В левую руку берут 2 пробирки (держат в наклонном положении):
1) пробирку с чистой культурой, выросшей на среде (ближе к себе); поверхность с колониями микроорганизмов должна быть обращена вверх и хорошо видна;
2) пробирку со стерильной (незасеянной) скошенной средой (дальше от себя).
3. Прокаливают бактериологическую петлю.
4. Вынимают ватные пробки. Обжигают края открытых пробирок.
5. Вводят стерильную бактериологическую петлю в пробирку с культурой. Петлю охлаждают о внутреннюю стенку пробирки. Прикасаются к участку незасеянного агара и, если он не плавится, прикасаются к поверхности культуры бактерий. Набирают немного материала. Пробирку слегка отодвигают от пламени (предохраняя материал от сжигания). Быстро, но осторожно переносят петлю в пробирку со стерильной скошенной средой.
6. Распределяют материал по скошенной поверхности агара зигзагообразными движениями снизу вверх. Извлекают петлю.
7. Обжигают края пробирок. Обжигают пробки, закрывают ими пробирки.
8. Прокаливают бактериологическую петлю.
3. Посев (пересев) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином)
Посев проводят бактериологической петлей или бактериологической иглой.
Здесь приведен пример посева из скошенной плотной питательной среды (с культурой) на высокий столбик плотной среды.
-
Порядок посева (пересева) бактерий в пробирку уколом с плотной средой (агаром или желатином).
1. В правую руку берут бактериологическую петлю.
2. В левую руку берут 2 пробирки (держат в наклонном положении):
1) пробирку с чистой культурой, выросшей на среде (ближе к себе);
2) пробирку со стерильной (незасеянной) плотной средой (дальше от себя).
3. Прокаливают бактериологическую петлю.
4. Вынимают ватные пробки. Обжигают края открытых пробирок в пламени горелки.
5. Вводят стерильную бактериологическую петлю в пробирку с культурой. Петлю охлаждают о внутреннюю стенку пробирки. Прикасаются к участку незасеянного агара и, если он не плавится, прикасаются к поверхности культуры бактерий. Набирают немного материала. Пробирку слегка отодвигают от пламени (предохраняя материал от сжигания). Быстро, но осторожно переносят петлю в пробирку со стерильной плотной средой.
6. Прокалывают столбик со стерильной (незасеянной) средой петлей в центре столбика на всю глубину. Извлекают петлю.
7. Обжигают края пробирок. Обжигают пробки, закрывают ими пробирки.
8. Прокаливают бактериологическую петлю.
