Особливост технологи' вирощування. У швозмип аню розмщують пюля озимих зернових, просапних культур, однорГчних трав. Не сид вишвати пюля корГандру, який засмг'чуе пошви падалицею.
Обробгток грунту складаеться з зяблево! оранки на глибину 22-25 см, ранньовесняного боронування i передпосг'вно! культивацп. Пг'д оранку вносять повне мшеральне добриво з розрахунку по 45-60 кг/га азоту, фосфору i калию. При швб! застосовують гранульований суперфосфат (10 кг/га Р2О5), а при утворенти розетки листя шдживлюють азотно-фосфорними добривами (по 10-15 кг/га).
Перед швбою проводять повгтряно-тепловий обптлв i протруювання (ТМТД, 4 кг/т) насшня. Сшть аню одночасно з раншми ярими зерновими культурами. На чистих вгд бур'яшв полях застосовують звичайний рядковий, а на забур'янених - широкорядний спошб швби (45 см). Норма вишву за звичайного рядкового способу швби 20-22 кг/га, а за широкорядного -10-15 кг/га. Насшня загортають на глибину 3-4 см.
Догляд за пошвами включае досходов! i пюлясходов! боронування i не менше трьох мг'жрядних обробгтшв на площах з широкорядним способом швби.
Достигае аню нерГвномГрно i при пересто! легко обсипаеться. Збирати його починають у перюд достигання середнтх зонтишв. Плоди в цей час набувають зеленувато-шрого забарвлення. При такому стан! пошви анГсу збирають роздшьним способом. Прямим комбайнуванням збирають зрщжеш i полегл! посГви на початку повно! стиглост! плодГв. НасГння очищають, сортують, шдсушують i зберГгають при вологост! не бгльше 12%.
5.3. Кмин
Значення, поширення. В плодах кмину мютиться 4-7% ефГрно! олп, до складу яко! входить карвон, що використовуеться для надання запаху лшерам, i лг'молен, який застосовуеться при виготовленти парфумерних виробГв. ЕфГрну олГю використовують у харчовГй, кондитерськш, фармацевтичнГй, тютюновГй т!
шших галузях промисловост!. Плоди кмину використовують в кулшарп, при вишканш деяких сортв хлГба, в рг'зних солшнях тощо. В плодах анюу мютиться, крг'м того, 14-16% жирно! олп, яку використовують для техшчних потреб. Шрот використовують на корм худобг Кмин е цшною медоносною рослинною.
початку вегетацп росте повшьно. ВГд з'явлення сходгв до утворення першого справжнього листка минае 11-13 дшв.
Сорти: Подшьський 9, Случ, Тонус, Хмельницький.
Особливост технологи' вирощування. Кращими попередниками е т культури, як! рано звшьняють поле. Це озим! зернов! i зернобобов! культури. Можна розмшгувати кмин i пюля ярих зернових.
Основний i весняний обробгток так! ж, як i тд аню. Вш складаеться з лущення стерт, оранки на глибину 22-25 см, ранньовесняного боронування та передпошвно! культивацп на глибину загортання насшня.
Пг'д кмин вносять 25-30 т/га гною i по 30-40 кг/га азоту, фосфору i калш. Вш добрива вносять тд зяблеву оранку, за виключенням 10-15 кг/га фосфору, який застосовують тд час швби.
Сшть кмин рано навесш одночасно з рантнми ярими зерновими культурами, краще пророщеним насшням. Спошб швби - широкорядний з мг'жряддями 45 см. Норма вишву насшня 8-10 кг/га. Глибина загортання насшня 2-3 см.
Догляд за пошвами полягае в досходовому боронуванти для боротьби з бур'янами i мГжрядних розпушуваннях. Пюля з'явлення сходГв i до початку зишвл1 проводять не менше 4-5 обробгпав мГжрядь. Перед входженням в зиму пошви кмину пГдгортають для захисту вщ вимерзання. Навесн! пошви другого року життя боронують упоперек рядюв, а пюля вщростання рослин проводять мг'жрядш обробГтки, як! припиняють при змиканш рослин в мг'жряддях. При необхГдност! п!д час першого весняного розпушування мг'жрядь посГви кмину шдживлюють повним мГнеральним добривом з розрахунку 20-25 кг/га азоту, фосфору i калш. На забур'янених полях тд передпошвну культивацГю застосовують гербщид трефлан (6-8 л/га).
Збирають кмин прямим комбайнуванням при побурппн 50-60% плодив. НасГння зберГгають при вологост! не вище 10-11%.
5.4. Фенхель
Значення. З плодг'в фенхелю добувають ефГрну олш (4-6%), яка на 5060% складаеться з анетолу. ЕфГрну олш i анетол використовують у харчовш, парфумерно-космеичнш, фармацевтичнгй та шших галузях промисловост!. Анетол використовують для синтезу обепшу - ароматично! речовини, яку застосовують у парфумерп. В плодах мютиться також 18-20% жирно! олп, яку використовують для техшчних потреб. Шрот з плодГв фенхелю, який мютить 18-22% бг'лку, використовують як концентрований корм. Фенхель - медоносна культура.
Батьювщиною фенхелю вважають райони Середземномор'я. Нин! його вирощують в Захцшш Сврош, 1ндп, Японп та шших кра!нах. В Украпп його почали вирощувати в 30-х роках ХХ ст. Основн пошви фенхелю зосереджеш в Чершвецькш областГ. Середня врожайнГсть 5-6 ц/га.
Бюлопчш особливостг Фенхель (Foeniculum vulgare Mill.) належить до родини селерових (рис. 39).
Насшня фенхелю починае проростати при температур! 6-8оС, а дружне проростання вщбуваеться при 20оС. Сходи витримують заморозки до мшус 8оС. Фенхель - волого - i свгтлолюбна рослина. Найбгльше вологи потребуе вгд початку стеблування до повного цвтння. Зат'нення i хмарна холодна погода подовжують вегетацшний перюд. Суховп в перюд цвтння знижують урожай. Фенхель добре росте i формуе висок! врожа! на чорноземних i темно-шрих ошдзолених грунтах. Плодоносити починае в перший ргк життя. Вегетацшний перюд тривае 139-147 дшв. Сорти: ЗефГр, Кримський, Мерцишор, Чершвецький 3.
Особливост1 технологи' вирощування. В швозмпп фенхель розмщують пюля озимих i ярих зернових, цукрових буряюв, картоплц однорГчних трав та
Обробгток грунту проводять так само, як тд Гнш! ефГроолгйн! культури родини селерових. Пгд фенхель восени рекомендуеться вносити повне мшеральне добриво в доз! N40-60P60-80K60-8(0 ПГд час швби вносять в рядки гранульований фосфорний суперфосфат (10-15 кг/га Р2О5).
Сшть фенхель одночасно з раншми ярими зерновими культурами широкорядним способом з мГжряддями 45-60 см. Норма вишву насгння 8-10 кг/га. Його загортають на глибину 2-3 см. Пюля швби проводять коткування юльчастими котками.
Догляд за пошвами включае досходов! i пГслясходов! боронування та розпушування мГжрядь. У перГод фази першого-другого справжшх листкГв проводять букетування буряковими прорщжувачами за схемою: вирГз 30 см, букет 20 см.
Збирають фенхель роздгльним способом. Починають збирати при достиганш плодГв на зонтиках першого порядку. Ознакою достигання плодГв е легке !х розпадання на два нашвплоди. Валки пГсля пГдсихання пГдбирають i