34. Пороки и недостатки экстерьера крупного рогатого скота

Многие пороки экстерьера не имеют наследственного характера, а являются результатом неудовлетворительного кормления и содержания, особенно молодняка. При создании нормальных условий эти недостатки могут быть исправлены с возрастом.

Общий вид:

Слабо выраженный тип породы, грубый костяк, общая недоразвитость, непропорциональное телосложение.

Голова:

Грубая голова с тяжелыми толстыми рогами, грубой кожей, густым длинным волосом, а также чрезмерно сухая. Бычья голова у коров и коровья у быков.

Шея:

Длинная, тощая, узкая, очень вытянутая – признак переразвитости, считается пороком. Очень короткая шея у молочного скота нежелательна. Нежелательна также грубая шея с толстыми складками кожи, слабо обмускуленная.

Холка:

Острая холка – признак переразвитости животного. Большой порок – раздвоенная холка, что говорит о слабости мышц прикрепляющих холку к груди. Исключение составляют симменталы, у которых раздвоенная холка встречается у животных с крепкой мускулатурой и широкой грудью.

Грудь:

Неглубокая и узкая грудь свидетельствует о слабости конституции. Львиная грудь (низкоопусающаяся вследствие ослабления мышц и связок) отмечается у старых коров. Плохое развитие грудной клетки чаще является следствием плохого выращивания молодняка, недостатком кормления, отсутствием моциона, а также заболеваний.

Спина:

Узкая спина, мягкая, горбатая – карпообразная, а также седлистая – провислая. Некоторая провислость спины отмечается у старых и глубокостельных коров, что нельзя считать пороком.

Поясница:

Узкая провисшая поясница – свидетельствует о слабости связочного аппарата, о непрочной связи с крупом (выпадение матки после отела).

Брюхо:

Поджарый живот – признак неудовлетворительного развития пищеварительных органов. Нежелательным является большое «сенное» брюхо, которое образуется в большинстве случаев под влиянием скармливания больших количеств грубых кормов с раннего возраста. Некоторая отвислость брюха у старых и беременных животных не может быть недостатком или пороком.

Круп:

Шилозадость – большая разница между шириной зада в седалищных буграх и маклоках. Свислозадость – значительное различие в высоте животного в маклоках и седалищных буграх. Крышеобразность обуславливается большой приподнятостью крестцовой кости и слабостью развития мускулатуры. Крышеобразность крестца отрицательно влияет на постановку и прочность задних конечностей, уменьшает тазовую полость, затрудняет отел. Также недостатком является спадающий круп при достаточной длине и ширине.

Конечности:

Х-образность – сближенность в скакательных и запястных суставах. Саблистость задних конечностей – большой изгиб в скакательных суставах. Слоновость – слишком отвесная постановка ног (часто встречаются у симменталов). Указанные недостатки – слабость конечностей и являются следствием неправильных условий выращивания.

35. Джерсейская порода

Джерсейская порода — одна из наиболее старых и жирномолочных культурных пород, выведенная на острове Джерси.

Масть животных рыжая, светло-бурая, встречаются животные с темным оттенком, а также с белыми отметинами на конечностях и нижней части туловища, передняя часть туловища темнее. Носовое зеркало темное, со светлым кольцом волос.

Джерсейский скот относится к мелким породам крупного рогатого скота с высотой в холке 120— 123 см.

Недостатки: узкая грудь, плоскореберность, неправильная постановка задних конечностей и узкий крестец.

Живая масса джерсейских коров на родине составляет в среднем 360-400 кг. Масса быков — 600-750 кг. Отдельные коровы весят 500-520 кг, а быки — 800 кг и более. Масса телят при рождении 18-22 кг.

Джерсейский скот отличается скороспелостью и хорошо акклиматизируются в разных географических зонах.

Лучшие коровы Джерсейской породы дают 10000 – 14000 кг молока за лактацию. Содержание жира в молоке 5,2 – 5,8%, а у некоторых животных 8,0%.

Мясные качества Джерсейского скота низкие. В настоящее время в России скот Джерсейской породы разводится только в московской области.