65.Абердин- ангусская порода (мясная)

Выведена абердин-ангусская порода в северо-восточной части Шотландии в графствах Абердин и Ангус, где успешно занимались пастбищным скотоводством. Применяя тесный инбридинговый отбор Х. Уотсон получил скороспелых, с хорошими мясными качествами животных. Абердин-ангусская порода – одна из самых скороспелых пород мясного направления продуктивности. Масть абердин-ангусской породы черная, встречаются белые пятна на нижней части туловища, около вымени, мошонки, красная масть встречается редко. Скот комолый, ярко выраженного мясного направления продуктивности. Телосложение компактное, грудь глубокая, широкая, конечности короткие (высота в холке 116-118 см).

Животные абердин-ангусской породы рано заканчивают рост и характеризуются более ранним ожирением по сравнению с другими породами мясного типа скота.

При рождении живая масса телок 22-25 кг, бычков – 25-28 кг, в 6-месячном возрасте масса достигает 150-180 кг, к отъему в 7-8 месяцев – 190-230 кг. Живая масса половозрелых коров – 500-550 кг, быков – 750-950 кг.

Молочная продуктивность низкая 1400-1700 кг молока жирностью 3,8-4,0%, в лучших стадах средние удои – более 3000 кг молока. Первое осеменение телок производят в 14-15 месячном возрасте. Животные абердин-ангусской породы хорошо акклиматизированы к условиям умеренного и холодного климата. Убойный выход до 70%. Плем. завод – Спутник.

67. Поточно - цеховая организация производства молока.

Поточно-цеховая технология – это прогрессивная специализация производства молока на молочной ферме или комплексе. Суть её состоит в том, что всех животных распределяют по четырем производственно-технологическим цехам в зависимости от физиологического состояния и уровня продуктивности коров: 1) сухостойных коров; 2) отела; 3) сервис период; 4) лактация. В каждом цехе коровы находятся строго определенное время – в соответствии с технологией.

Цех сухостойных коров. В этом цехе коровы содержатся 50 дней. Основная задача состоит в подготовке коров к отелу и предстоящей лактации. Способ содержания – беспривязно-боксовый, или привязный с обязательно организованным моционом. Размер групп не более 30 голов. Нетелей держат отдельно. Со 2 половины стельности массаж вымени и приучают к машинному доению. За 10 – 15 дней переводят в цех отела.

Цех отела. Следующие отделения: Пред родовое (8 дн.); Бокс для отела (2 дн.); После родовая секция (15 дн.); Профилакторий для телят. Все вместе 25 дней – необходим постоянный контроль вет. работников. Основная задача проведения отела и подготовка к раздою и осеменению. Кормление индивидуальное, через 3–4 дня скармливают концентраты. На нормальный рацион переводят на 12 – 14 день.

Цех раздоя и осеменения. Предусмотрены секции по уровню продуктивности. Срок пребывания до 100 дней, но может варьировать. Производят раздой коров. Применяют авансированное кормление. Задача: достичь наивысшей продуктивности и обеспечить плодотворное осеменение животных, поэтому желателен моцион. Раздоенных и осемененных коров переводят.

Цех производства молока(до 200 дней). В этот цех поступаю группами комплектованные в начале лактации. Задача: более длительное время сохранить уровень раздоя, нормальное течение стельности и своевременный запуск коров. Запуск за 5 – 7 дней до официальной даты запуска (корректируют рационы, снижают молокогонные корма, уменьшают число доений, летом ограничивают пребывание на пастбище). После запуска, следят за состоянием вымени! Запустившийся коров переводит в цех сухостоя и повторяются круги АДА!!!

Главным и обязательным условием при внедрении поточно-цеховой системы является строгое выполнение каждым цехом своих технологических функций.