Разведение кроликов

Анкета проекта

Цели инвестиционного проекта: создание предприятия по разведению кроликов на убой с последующей продажей мяса, печени и шкурок.

Производительность: 1440 кроликов на забой в год.

Продукция:мясо, печень, шкура.

Стоимость проекта: 2 589 233 тенге.

Концепция проекта

Концепция проекта предусматривает создание предприятия по разведению кроликов с последующей продажей мяса. Миниферма будет размещена в арендуемом помещении площадью производственных помещений 60 м²,  офисных помещений 25м² и земельным участком - 150 м².

Данный бизнес-план не является окончательным вариантом руководства к действию, а показывает лишь потенциальную возможность развития такой бизнес-идеи. Настоящим проектом предусмотрена возможность измененияч программы продаж.

Описание продукции

Бизнес – идея состоит в организации деятельности по разведению кроликов для последующей продажи кроличьего мяса.

Кролиководство – перспективная отрасль животноводства. Высокая плодовитость и скороспелость кроликов позволяют получать в год от одной крольчихи 25 и более крольчат, около 60–70 кг мяса (в живой массе), 25–30 шкурок, а от крольчих пуховых пород с приплодом – около 1 кг пуха. При хорошо налаженных условиях кормления и содержания в хозяйствах на 1 кг прироста затрачивается всего 3,3–3,5 кг корма.

В настоящее время известно около 700 пород кроликов. Все кролики классифицируются по величине и массе, длине шерсти и продуктивности. Породы разделяются на группы по таким признакам: нормально-шерстные, коротко-шерстные, длинно-шерстные, крупные, средние, мелкие и карликовые, мясные, меховые, мясо-шкурковые, пуховые и спортивные. К крупным относят кроликов с живой массой более 6 кг. Средние породы имеют массу от 3 до 6 кг, мелкие – от 2 до 3,25 кг. Мясные породы кроликов быстро растут и имеют хорошо развитую мускулатуру.

Мясо кролика отличается исключительно высокими питательными достоинствами. По химическим, морфобиохимическим и технологическим качествам оно превышает мясо других животных. Белок кроличьего мяса усваивается на 90%, тогда как говядины на 62%. Мясо кролика рекомендуется в качестве диетического продукта детям, людям престарелого возраста, а также страдающим заболеваниями желудка, печени, сердечно-сосудистой системы. В мясе кроликов содержится минимальное количество холестерина (склеротического вещества) и в 2–3 раза больше лецитина, чем у других животных, который сдерживает синтез холестерина.

Производственный план

Предприятие будет заниматься выращиванием кроликов-акселератов для последующей продажи мяса, печени и шкурок.

Предприятие будет разводить кроликов элитной породы «Белый великан», которая характеризующаяся большой массой и быстрой скороспелостью. Вес кролика в бизнес-период (4мес) – 4-6кг. Забойный выход мяса – не меньше 2,5 кг, а выход печени около 130-140 грамм.

Производственный цикл составляет 122 дня или 4 месяца. За это время молодняк достигает 4,5 кг живого веса, из них 2,4-2,5 кг чистого мяса. После этого начинается убой и реализация продукции. За год происходит 3 производственных цикла, за которые одна самка выводит около 24 кроликов. Планируется выращивание около 1 440 кроликов на забой в год.

Для организации деятельности понадобится 25 миниферм. Для этих миниферм нужно 60 крольчих и 10 кролей. 

Содержание

В личных подсобных хозяйствах кроликов рекомендуется содержать только в клетках. При клеточной системе содержания возможно правильно вести племенную работу, экономно расходовать корма, эффективно лечить животных и осуществлять профилактические мероприятия.

В зависимости от климатических условий клетки устанавливают на открытых площадках - во дворе, в саду и т. п.- или в помещениях. Применяется также комбинированное содержание кроликов: в теплое время года - на открытом воздухе, зимой - в помещении.

Откорм

Кролики   питаются   исключительно   сеном   и   комбикормом.   Одному   кролику необходимо 14 кг комбикорма и 7 кг сена на один цикл (122 дня). При хорошо налаженных условиях кормления и содержания в хозяйствах на 1 кг прироста затрачивается всего 3,3–3,5 кг корма.

Можно пользоваться следующими схемами кормления:

Трехкратное кормление зимой: в 8 часов — половина суточной нормы концентратов и половина суточной нормы сена;

в 12 часов — суточная норма корнеплодов; в 17 часов — остальные концентраты и сено (или веточный корм).

Трехкратное кормление летом: в 6 часов — половина суточной нормы концентратов и третья часть нормы травы; в 15 часов — третья часть суточной нормы травы; в 19 часов — остальные концентраты и траву (или веточный корм).

Вакцина против ВГБК кроликов инактивированная

Вакцину применяют для профилактической иммунизации кроликов против вирусной геморрагической болезни кроликов. Кроликов иммунизируют с 1,5-месячного возраста. Иммунитет наступает на третьи сутки и сохраняется не менее 12 месяцев. В неблагополучных пунктах прививают только клинически здоровых кроликов, находящихся в помещениях, в которых не было случаев заболевания или гибели от вирусной геморрагической болезни. В случае вакцинации животных, находящихся в инкубационном периоде болезни, возможен падеж в течение первых четырех суток. Вакцину вводят кроликам внутримышечно однократно в объеме 0,5 см3 в область средней трети бедра. Перед вакцинацией шприц и иглы стерилизуют кипячением в течение 15-20 минут. Место введения вакцины дезинфицируют 70%-ым спиртом. Каждого кролика прививают отдельной иглой. У привитых животных допускается снижение аппетита в течение 1-2 суток после прививки. В хозяйствах, где проводится вакцинация кроликов против миксоматоза, вакцину против вирусной геморрагической болезни кроликов применяют не позднее, чем за 10 суток до или не ранее чем через 14 суток после вакцинации животных против миксоматоза. Повторно кроликов прививают каждые 9 месяцев.

Маркетинговый план и сбыт

Сбыт кроличьего мяса, печени и шкурок, предприниматель осуществляет на рынок ближайшего районного центра либо города самостоятельно, путем транспортировки на личном автомобиле. Основными покупателями становятся мясные рынки, супермаркеты, санатории, здравницы, частные продавцы мяса, частные лица. Шкурки часто покупаются меховыми ателье и частными модельерами. Однако многое в успехе сбыта зависит от близости крупных мегаполисов.

Средние оптовые цены по Казахстану с учетом ежегодной инфляции 6% составляют, кроличьего мяса - 1 200 тенге/кг, печень 1 300 тенге/кг и шкурки 300 тенге/шт.

Организационный план.

Организационно-правовая форма ведения бизнеса – индивидуальный предприниматель. Такая форма ведения бизнеса не только позволит уменьшить налоги, но и упростит бухгалтерию и взаиморасчёты с конечными потребителями.

Помещение и земельный участок

Миниферма будет размещена в арендуемом помещении площадью производственных помещений 60м²,  офисных помещений 25м² и земельным участком - 150 м².

Для расположения миниферм выбирается земля, высланная бетонными плитами, чтобы деревянные корпуса миниферм не прогнивали, и под ними не образовывалась грязь. Учитывая, что одна миниферма занимает площадь в 6 м², то для размещения всех миниферм понадобится 150 м² земельной площади.

Персонал

Для работы на данном предприятии будут взяты на работу: убойщик и основной рабочий для присмотра и обслуживания миниферм. Предполагается вызов частного ветеринара 1 раз в неделю и вызов несколько раз в неделю при болезнях кроликов.

Финансовый план.

Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 589 233 тенге.

В 1-ом году поступление денежных средств составило 7 780 433 тенге, которое состоит из поступления от реализации мяса кроликов, печени, шкурок в сумме 5 191 200 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 2 589 233 тенге. При этом, кредитные средства будут использованы на приобретение кроликов и оборудования в сумме 1 537 000 тг, а также на покрытие ежемесячных текущих расходов, в т.ч. кормов, в течении 4-ех месяцев осуществления деятельности в сумме 1 052 233тг.

Инвестиционные затраты включают в себя:

наименование статьи	количество единиц, шт.	цена за единицу, тенге	итого, тенге
Приобретение кроликов «Белый великан»	60	5 000	330 000
Миниферма (клетка 15-20 мест)	25	35 000	875 000
Морозильник «Pozis-Свияга-150-1»	4	83 000	332 000
всего			1 537 000

Текущие расходы по выращиванию кроликов:

наименование статьи	величина, тенге
Расходы на корма	1 432 200
комбикорм	1 386 000
сено	46 200
Расходы на вет.препараты	66 440
Стоимость услуги по инъекции, без учета вет.препаратов	37 750
Вакцина против ВГБК кроликов инактивированная	28 690
Заработная плата	840 000
Транспортные расходы	34 500
Коммунальные расходы	112 000
Аренда помещения	738 000
Офисные помещения	180 000
Производственные помещения	360 000
Земельный участок	198 000
всего	3 223 140

Итого: 4 760 140 тенге

План производства и доходы от реализации услуг

Производство и реализация мяса.

60 крольчих * 8 крольчат * 3 приплода = 1 440 голов – количество кроликов на убой

Выход мяса с одного кролика 2,5 кг * 1 440 гол = 3 600 кг годовой объем производства мяса

3 600 * 1 200тг = 4 320 000тг выручка от производства мяса.

Производство и реализация печени.

Выход печени с одного кролика 0,135кг * 1 440 гол = 194,4кг - объем производства печени

194,4 * 3 000тг = 583 200тг выручка от производства печени.

Производство и реализация шкурок.

1 440 голов = 1 440 шкурок - объем производства кроличьих шкурок

1 440 * 200тг = 288 000тг выручка от производства кроличьих шкурок.

ИТОГО – 5 191 200 тенге.

Выручка от реализации. В нижепреведенной таблице представлен расчет общего дохода предприятия на 3 года.

наименование	1 год	2 год	3 год	Итого за 3 года
Мясо, тенге	4 320 000	4 320 000	4 320 000	12 960 000
Печень, тенге	583 200	583 200	583 200	1 749 600
Шкурки,тенге	288 000	288 000	288 000	864 000
всего	5 191 200	5 191 200	5 191 200	15 573 600

В нижеприведенной таблице представлен прогноз движения денежных средств предприятия

Финансирование и меры государственной поддержки проекта

Кредитование через БВУ. Финансовые расчеты выявили необходимость зай­ма при процентной ставке 14%, сроком погашения до 3-х лет, с отсрочкой на полгода, а затем регулярными ежемесячными выплатами. «Дорожная карта бизнеса 2020» - программа выдачи государственных грантов и займов, снижения выплат процентов по кредиту, гарантирования кредитов и обучения предпринимателей, направленная на поддержку и развитие малого и среднего бизнеса в РК. Субсидирование процентной ставки вознаграждения до 7% новых бизнес-инициатив/проектов.

Микрокредитование по Программе занятости – 2020 – Фонд Финансовой Поддержки Сельского Хозяйства в рамках вышеупомянутой программы кредитует организацию или расширение собственного дела, пополнение оборотного капитала, кроме осуществления деятельности в сфере торговли по ставке 6% на срок не более 54 месяцев.

РАЗВЕДЕНИЕ КРС МОЛОЧНЫХ ПОРОД

Анкета проекта

Цели инвестиционного проекта: разведение КРС молочных пород

Продукция/Услуга: молоко

Производительность: 33 550 литров в год

Стоимость проекта:2 971 460 тенге.

Срок окупаемости: 19 мес

Концепция проекта

Концепция проекта предусматривает создание предприятия по разведению КРС. Учитывая запланированные в настоящем бизнес-плане обороты предприятия, рекомендуется осуществлять деятельность по упрощенному режиму для индивидуальных предпринимателей.

Данный бизнес-план не является окончательным вариантом руководства к действию, а показывает лишь потенциальную возможность развития такой бизнес-идеи. Поэтому при реализации настоящего проекта возможно изменение программы продаж.

Характеристика товара.

В Казахстане самый распространенный тип молочной коровы – красная степная. Большое распространение красный степной скот получил благодаря своей выносливости и хорошей приспособляемости к разным природно-климатическим условиям.

Красная степная порода - красный с различной степенью насыщенности, от темно-красной - до светло-красной. Новорожденные бычки достигают в весе 30-40 кг., вес телочек остается в пределах 28-35 кг. При условии хорошего питании к 6-ти месячному возрасту вес бычков увеличивается до 160-200 кг., а телочек до 140-180 кг. Годовалые быки достигают массы тела в 275-300 кг. телки в 240-290 кг. Хорошо развитое вымя имеет чашеобразную и округлую формы. Нередко встречается вымя с непропорционально развитыми долями и аномальным строением. Индекс вымени - 43-45 %. Показатели средних удоев сведены к 3 500-4 500 кг./год. Жирность молока примерно 3,7 – 3,9%, содержание белка — 3,2-3,5%. 

План производства.

Технология производства.

Помещение.Производственное помещение для 10 голов крупного рогатого скота молочной породы достаточно площадь (15х4м) 60 кв.м. Лучше всего, чтобы оно было расположено в сельской местности. Помимо производственного помещения, необходимо иметь отапливаемое помещение, в котором и будет непосредственно происходить разведение коров и помещение для приплода.

Содержание.Норма полезной площади в помещении на одну голову молодняка составляет не менее 6м². Выгульно-кормовые дворы устраивают с южной стороны зданий из расчета 10 м² на 1 голову. Боковые стороны дворов огораживают не продуваемой изгородью высотой от 2 до 3 м. Предполагается, что предприниматель имеет площадь для выгула 150 м². Кормушки приподнимают над уровнем грунта на 25-30 см. Фронт кормления для молодняка 0,4 - 0,6 м на голову.

Откорм. От того сколько съедено корма, каков его химический состав, сбалансирован ли рацион по питательности зависит качество и количество молока, которое даст корова. В рационе кормления коров должно быть оптимальное соотношение питательных веществ.

В среднем суточная норма потребления сена на 1 корову - 8 кг * 360 дней = 2880 кг/год * 10 голов = 28880 кг сена в течении года.

Согласно пособию «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (авторы – Калашников А.П.. Клейменов Н.И., Антонов А.Я.), при выращивании телят важно организовать их кормление с расчетом на ранее приучение к растительным кормам, так как это способствует лучшему развитию пищеварительной системы. Приучать теленка к поеданию сена следует с 10-дневного возраста. При этом лучше использовать рано скошенное, хорошо облиственное злаково-бобовое сено. Норму сена на телят постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3 – 1,4 кг, а к 6 мес – до 3 кг.

Норма потребления взрослой коровой концентрированных кормов в среднем составляет 4,5 кг. * 360 дней * 10 голов = 16 200 кг в год.

Что касается телят, то, дачу концентрированных кормов к 3-месячному возрасту доводят до 1,2-1,6 кг. Норма их для телят может значительно варьироваться в зависимости от уровня молочного питания, количества травяной муки в рационе, качества сена. Большинство применяемых схем кормления телок до 6-месяного возраста рассчитаны на расход 170-225 кг концентратов.

Расход соломы в основном для подстилки составляет 2 кг в сутки на 1 корову * 360 дней * 10 коров = 7 200 кг в год.

Техника доения коров. Доение коров осуществляют ручным или машинным спо­собом. Доить коров следует каким-либо одним из этих спо­собов, так как частые переходы с одного способа доения на другой отрицательно сказываются на молокоотдаче и про­дуктивности коров.

Ручное доение. Это трудоемкий и менее производитель­ный способ доения. Однако необходимо знать технику руч­ного доения и уметь доить новотельных коров, коров с больным выменем и т. п.

Основной метод ручного доения — кулаком. Он более производителен, доярка меньше устает, коровы выдаиваются быстрее и они меньше испытывают болезнен­ных ощущений, чем при других способах ручного доения. Техника этого способа доения состоит в следующем. Дояр­ка всеми пальцами одной руки захватывает сосок как мож­но ближе к его основанию, не сжимая его. Затем она сжи­мает основание соска большим и указательным пальцами, под влиянием чего молоко переходит из молочной цистерны в канал соска.

После этого доярка начинает сжимать сосок сверху вниз поочередно остальными пальцами, плотно прижимая сосок к ладони. Под напором молока открывает­ся сфинктер соска и молоко вытекает наружу. После сжа­тия соска пальцами одной руки и вытекания молока паль­цы этой руки на мгновение расслабляются, не выпуская сосок, и молоко из молочной цистерны проходит в полость соска.

В это время пальцами второй руки доярка такими же приемами выдаивает молоко из другого соска. Процес­сы сжатия в такой же очередности повторяются. Лучшая частота доения 60—80 сжатий в 1 мин. Слишком частое сжатие недопустимо, так как молоко не успевает поступать из верхних частей вымени в сосок, что приводит к замедле­нию доения и неполному выдаиванию коровы.

В зависимости от очередности выдаивания отдельных четвертей вымени различают следующие способы:

• односторонний — одновременно выдаиваются обе чет­верти правой (или левой) стороны вымени;

• прямой — вначале выдаивают задние, а затем — перед­ние доли вымени;

• переменно-прямой — доение начинают с задних долей, но их не выдаивают до конца, а переходят к доению перед­них долей, затем снова выдаивают задние и возвращаются к передним долям вымени;

• крест-накрест — одновременно доят разносторонние четверти передней и задней долей вымени;

• пососковый — каждую четверть вымени доят отдельно. Наиболее эффективны прямой и переменно-прямой спо­собы ручного доения.

Коров с укороченными сосками, которых трудно или невозможно доить кулаком, доят щипком. Сосок сжимают большим, указательным и средним пальцами. Этот способ более трудоемкий, доярка быстрее устает и возможны травмы сосков.

Перед доением доярка должна вымыть и продезинфици­ровать руки и коротко подстричь ногти. В чистом белом халате и косынке она садится на скамеечку с правой сто­роны, коровы, между колен ставит ведро для молока. Хвост коровы следует предварительно подвязать к ее ноге. Соски коровы и руки доярки до и во время доения должны быть сухие; если сухие соски трудно доить, их смазывают вазелином.

Подготовка коров к доению.

При доении в стойлах коров поднимают за 0,5—1 ч до доения, очищают стойла, обмывают вымя чистой теплой (40—50°С) водой или де­зинфицирующим раствором. Использовать холодную или слишком горячую воду нельзя, так как замедлится молокоотдача.

Если коров доят в стойлах, то их подмывают из ведра; не рекомендуется подмывать из одного ведра не­сколько коров, особенно, если для этого используют воду, а не дезинфицирующий раствор. Коров, выдаиваемых на специальных площадках, подмывают из разбрызгивателя теплой водой и вытирают чистым полотенцем (салфеткой). Вымя, подготовленное к доению, набухает, соски становят­ся упругими.

В это время быстро проводят подготовитель­ный массаж вымени, обхватывая его пальцами и медленными плавными круговыми движениями поглаживая всю поверхность вымени. Время от времени отдельные до­ли вымени слегка подталкивают вверх, как это делает те­ленок при сосании. В конце подготовительного массажа несколько раз слегка поглаживают и сдавливают соски, не допуская выдаивания молока.

После этого из каждого соска руками сдаивают первые струйки молока в отдельную посуду, чтобы определить со­стояние вымени и сцедить бактериально загрязненное мо­локо. По этим причинам нельзя сдаивать первые порции молока на пол. В выдоенном молоке не должно быть хлопь­ев, примесей крови, слизи и других изменений.

Животных, в молоке которых обнаружены изменения, доят вручную в отдельную посуду или отдельными аппаратами. Руки и ап­параты после доения таких коров тщательно моют и дезин­фицируют. Дальнейший способ доения животных устанав­ливают в соответствии с заключением ветеринарных спе­циалистов.

Все операции по подготовке коров к доению необходимо выполнять тщательно и быстро (за 1 мин). В этот интер­вал времени наступает рефлекс молокоотдачи и следует приступать к выдаиванию молока из вымени.

Сбыт товаров.

Сбыт.Организация сбыта предприятия состоит в том, чтобы доводить товары до потребителя в том месте, в том количестве и такого качества, которые требуются. Покупателями молочного сырья являются частные лица или предприятия-переработчики молока (молочные комбинаты или индивидуальные предприниматели, имеющие цеха и оборудование по переработке молока), занимающиеся производством молочной продукции: молока различной жирности, сливок, цельномолочной и кисломолочной продукции, творога, сыра, масла животного, мороженого.

Кроме того, при невозможности расширить ферму путем разведения молодняка, возможно реализация телят в 6-месячном возрасте на откорм или личные подсобные подворья населения.

Организационный план.

Персонал

Требуется персонал в количестве 1- 2 человек. Предполагается, что уход и откорм КРС молочной породы будет осуществлять сам предприниматель. Помощниками в реализации проекта являются члены семьи.

Финансовый план.

Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 2 485 730 тенге.

В 1-ом году поступление денежных средств составило 5 463 005 тенге, которое состоит из поступления от реализации молока и телят в 6-месячном возрасте в сумме 2 977 275 тенге, а также поступления кредитных средств в сумме 2 485 730 тенге. Кредитные средства будут использованы на приобретение КРС молочной породы в сумме 2 000 000тг, а также на покрытие ежемесячных текущих расходов, в т.ч. сырья и материалов в течении 6-ти месяцев осуществления деятельности в сумме 485 730тг.

Инвестиционный план

Инвестиционные вложения	Итого, тенге
Переменные расходы	2 000 000
Постоянные ежемесячные расходы	971 460
Всего, тенге	2 971 460

Переменные расходы

Наименование	Сумма, тенге
Приобретение КРС молочной породы 10 голов	2 000 000
Итого, тенге	2 000 000