- •1.Экономические потребности. Закон возвышения потребностей.
- •2.Экономические ресурсы. Закон эволюции ресурсов.
- •3.Понятие и функции рынка. Виды рынков. Закон стоимости.
- •4.Прибыль как факторный доход. Закон снижения нормы прибыли.
- •5.Полезность товара. Теория предельной полезности.
- •6.Стоимость товара. Трудовая теория стоимости.
- •7.Сущность и функции денег. Закон денежного обращения.
- •8.Культура и этика предпринимательской деятельности.
- •9.Содержание предпринимательской деятельности: объекты, субъекты и цели предпринимательства.
- •10.Миссия, цели и задачи организации. Основные направления деятельности предприятия.
- •11.Управление организацией апк и его основные функции. Цели и задачи менеджера организации.
- •12.Сущность и роль управления организацией апк в современной рыночной экономике. Особенности управленческого труда.
- •13.Понятие и классификация управленческих решений. Процесс принятия управленческих решений.
- •14.Понятие и особенности стилей управления. Лидерство в управлении. Теории лидерства.
- •15.Цели планирования хозяйствующего субъекта.
- •16.Виды планирования на предприятиях.
- •17.Стратегическое планирование в организации апк.
- •18.Оперативное планирование в организации апк.
- •19.Бизнес-план предприятия апк, его цели и структура.
- •20.Смета затрат на производство и реализацию продукции, её назначение.
- •21.Условия безубыточной работы организаций апк. Точка безубыточности.
- •22.Текущее планирование деятельности организаций апк: основные разделы, показатели, методы расчета.
- •23.Управление процессом планирования организаций апк.
- •24.Планирование производства и реализации продукции. Состав товарной и реализуемой продукции, методы оценки.
- •25.Значение норм и нормативов в планировании. Классификация норм и нормативов.
- •26.Планирование труда организаций апк и его стимулирование.
- •27.Планирование ресурсного обеспечения деятельности организаций апк.
- •28.Планирование безубыточной работы организаций апк.
- •29.Финансовое планирование организаций апк.
- •30.Планирование прибыли организации, её распределения и использования.
- •31.Особенности стратегического планирования концернов, холдингов, корпораций.
- •32.Форсайт как технология предвидения.
- •33.Экономико-математические методы, применяемые для планирования деятельности организации.
- •34.Применение программно-целевого моделирования для стратегического планирования функционирования организации апк.
- •3.1.Программно-целевое планирование в организациях
- •35.Совершенствование планирования на предприятии апк на основе многофакторных моделей.
- •36.Прогнозирование спроса на продукцию предприятия апк с помощью эконометрического моделирования.
- •37.Основные функции и сущность организации производства. Система категорий и понятий теории организации производства.
- •38.Внутренняя и внешняя среда хозяйствующих субъектов апк. Влияние внутренних и внешних факторов на развитие организации.
- •39.Производственная структура организации пищевой отрасли промышленности и определяющие ее факторы.
- •40.Основные фонды организаций апк: понятие, классификация, оценка. Износ и амортизация основных средств. Пути повышения эффективности использования основных фондов.
- •41.Оборотные средства организаций апк, их характеристика. Показатели использования и пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •42.Организация производственных процессов во времени. Производственный цикл, его структура и пути сокращения его длительности.
- •43.Особенности организации производственных процессов различных типов производств в апк.
- •44.Сущность и виды себестоимости продукции. Калькуляция себестоимости единицы продукции. Факторы снижения себестоимости продукции.
- •45.Структура себестоимости продукции в организациях пищевой и перерабатывающей отраслей промышленности.
- •46.Издержки производства: сущность, виды. Состав затрат на производство и реализацию продукции.
- •47.Производственная мощность промышленной организации. Факторы, влияющие на ее величину и использование. Направления повышения эффективности использования мощности.
- •48.Сырье организаций апк и его классификация. Сырьевая база предприятия. Основные направления экономии сырьевых ресурсов.
- •49.Сбытовая политика организаций апк. Выбор каналов товароснабжения и распределения товаров.
- •50.Сущность логистического подхода. Концептуальные направления развития логистики.
- •51.Резервы производства организаций апк, их классификация, методы выявления и эффективного использования.
- •52.Ценовая политика организаций апк. Методы ценообразования. Роль цены конечной продукции в управлении предприятием.
- •53.Поточное производство. Условия непрерывности.
- •54.Инвестиции: сущность и виды. Инвестиционная деятельность организаций апк.
- •55.Инновации: сущность и виды. Инновационная деятельность организаций апк.
- •56.Особенности организации и функционирования объектов малого бизнеса.
- •57.Прибыль предприятия: сущность, виды и методы расчета. Пути повышения прибыли организаций апк.
- •58.Цели и задачи управления персоналом организации апк.
- •59.Профессиональный отбор персонала как фактор повышения эффективности его использования.
- •60.Категории персонала организаций апк и показатели численности.
- •61.Показатели эффективности труда. Производительность и качество труда, факторы и пути их повышения, их связь с прибылью.
- •62.Современное состояние теории и практики организации труда в России и в странах с развитой рыночной экономикой.
- •63.Нормирование труда, его цели и задачи. Понятие технически-обоснованных и опытно статистических норм труда.
- •64.Сущность и методы научного обоснования норм труда. Методика работы по нормированию труда в организациях апк. Нормативные материалы по нормированию труда.
- •65.Формы и системы оплаты труда. Тарифные и бестарифные модели оплаты труда.
- •66.Особенности оплаты труда различных категорий персонала.
- •67.Управление мотиваций персонала организации апк.
- •68.Премиальные системы оплаты труда: их сущность, показатели премирования и порядок разработки.
- •69.Структура заработной платы. Надбавки и доплаты и их роль в стимулировании труда.
- •70.Оценка деятельности персонала организации апк.
- •71.Понятие конкурентоспособности продукции и предприятия апк. Оценка конкурентного состояния организаций апк.
- •72.Показатели рентабельности продукции и капитала организаций апк.
- •73.Технико-экономические показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организаций апк. Методы их расчёта.
- •2.2 Расчёт потребности в основных производственных средствах
- •2.2.1 Активная часть основных производственных средств
- •2.2.2 Пассивная часть основных производственных средств
- •2.3 Расчёт потребности в трудовых ресурсах
- •2.3.1 Численность работающих
- •2.3.2 Затраты на оплату труда
- •2.3.3 Начисление единого социального налога
- •2.4 Расчёт потребности в материальных ресурсах
- •2.5 Расчет годовых затрат на производство (по экономическим элементам)
- •2.6 Расчет затрат на единицу продукции (по статьям калькуляции)
- •74.Понятие и показатели качества продукции организаций апк. Система управления качеством продукции на предприятии.
- •75.Определение эффективности хозяйственных процессов организации апк с помощью экономико-математического моделирования.
- •76.Эконометрические модели анализа и прогнозирования прибыли организации апк.
- •77.Экономико-математические модели, используемые для оптимизации управления организацией апк.
- •78.Экономическое содержание импортозамещения.
- •79.Влияние вступления в вто на развитие апк России.
- •80.Основные идеи государственной программы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы.
- •81.Реализация экономической стратегии импортозамещения продуктов питания в организациях апк.
- •82.Импортозамещение на основе повышения качества продукции, производимой организацией.
- •83.Реализация импортозамещения на основе совершенствования технологий на предприятии.
- •84.Развитие мпортозамещения в организациях страны на основе повышения уровня научно-технического прогресса.
- •85.Укрепление продовольственной безопасности Российской Федерации на основе импортозамещения.
- •86.Кластерная политика как инструмент импортозамещения.
- •87.Технологические платформы как инструмент импортозамещения.
- •88.Лизинг как инструмент импортозамещения.
28.Планирование безубыточной работы организаций апк.
При планировании безубыточной работы предприятия целесообразно воспользоваться методом анализа себестоимости, объема производства и прибыли (СОП).
Анализ себестоимости, объема производства и прибыли представляет собой анализ соотношения между суммарными затратами, доходами и объемом производства предприятия.
Исследование такого соотношения может быть использовано предприятием при учете предположений и ограничений анализа различными способами, включая:
Сметное планирование.
Установление цен.
Решения по структуре затрат.
Решения по объему продаж.
Основными допущениями, на которых основан анализ СОП, являются следующие:
Все затраты могут быть рассмотрены либо как постоянные, либо как переменные;
Постоянные затраты не меняются с изменением объема производства;
Переменные затраты на единицу продукции являются постоянными (то есть суммарные переменные затраты меняются вместе с объемом производства, но переменные затраты в расчете на единицу продукции остаются постоянными);
Продажная цена единицы продукции является постоянной (то есть установленная однажды цена в расчете на единицу продукции не изменяется);
Объем производства является единственным фактором, влияющим на изменения затрат и доходов предприятия;
Объем продаж равен объему производства (то есть в течение рассматриваемого периода изменений в уровнях запасов не происходит);
Ассортимент продукции на предприятии является неизменным;
Переменные затраты и продажная цена на единицу продукции, используемые при анализе, представляют собой средневзвешенный показатель затрат на различные виды продукции и цен на соответствующие товары.
На основании приведенных выше допущений, можно сделать вывод, что анализ СОП тесно связан с системой калькуляции по предельным затратам. Простой пример с отчетом прибылей и убытков (с калькуляцией по предельным затратам) показывает это:
|
тыс. pуб. |
Доход от продаж Минус: Переменные затраты 40 |
100 |
Маржинальный доход Минус: Постоянные затраты 30 |
60 |
Прибыль (убыток) |
30 |
Используя метод калькуляции по предельным затратам, мы можем определить следующие допущения, относящиеся к анализу СОП:
Если продажи равны нулю, то маржинальный доход также равен нулю. Следовательно, в результате нулевого объема продаж должен получиться убыток, понесенный предприятием за период времени, равный сумме постоянных затрат за этот период.
Суммарные затраты (то есть сумма общих постоянных и общих переменных затрат) увеличиваются или уменьшаются на величину удельных переменных затрат при каждом повышении или снижении соответственно объема производства предприятия.
После покрытия суммарных постоянных затрат за счет маржинального дохода, увеличение объема производства на каждую тонну продукции будет приводить к росту общей суммы прибыли предприятия на величину, равную удельному маржинальному доходу (так как для покрытия постоянных затрат больше не потребуется дополнительная величина маржинального дохода).
Большинство предприятий в той или иной мере применяют анализ СОП. Результаты этого анализа должны рассматриваться только как руководство к принятию решения, а не как основа решения. Анализ СОП никогда не сможет заменить опыта и суждений руководства при принятии решения.
Анализ СОП обычно проводится с использованием графика безубыточности для представления отношения между затратами, доходами и объемом производства.
График безубыточности
График безубыточности (рис. 5.3) показывает объем суммарных постоянных затрат, суммарных переменных затрат, общих затрат (сумма общих постоянных и общих переменных затрат) и совокупный доход от деятельности (объем продаж) предприятия при заданной цене продаж.
«Точка безубыточности» представляет собой уровень продаж, при котором совокупный доход равен суммарным затратам.
В этой точке предприятие считается безубыточным (то есть оно получает нулевую прибыль или несет убыток, равный нулю). На графике точка безубыточности определяется как точка пересечения прямой суммарных затрат и прямой доходов или продаж.
Для руководства точка безубыточности является важным ориентиром в анализе, так как показывает уровень продаж, ниже которого предприятие будет нести убыток. По этой причине ее можно рассматривать как минимально приемлемый уровень продаж продукции или услуг.
Точка безубыточности м.б. выражена в натуральном и стоимостном выражении.
Надо знать разделение затрат на постоянные и переменные:
Переменные: сырьё и материалы, з/п, освещение производства, плата за переговоры по телефону.
Постоянные: абонентская плата за телефон, з/п управленческого персонала, освещение на аппарат управления (э/э, топливо), налоги, амортизация, аренда
Постоянные затраты
Точка безубыточности = ------------------------------------------------------------------------------
(в ед.продукции) Цена за 1 ед. продукции – Переменные затраты 1 ед. продукции
Точку безубыточности можно также определить при помощи следующей формулы:
Маржинальный доход = Доход или выручка – Переменные затраты
Прибыль = Маржинальный доход – Постоянные затраты
Сумма, на которую объем продаж превышает суммарные затраты, является прибылью, получаемой предприятием. Термин «предел безопасности» используется для объяснения суммы, на которую ожидаемые продажи могут снизиться до того, как достигнут точки безубыточности.
Предел безопасности является также показателем риска получения убытка, если ожидаемый объем продаж не будет достигнут. Очевидно, что чем больше предел безопасности, тем ниже степень вероятного риска
При планирования прибыли с помощью анализа СОП мы обнаружили, что прибыль увеличивается до максимального значения, когда получен максимально возможный объем маржинального дохода. После покрытия постоянных затрат за счет величины маржинального дохода, созданного предприятием, каждый дополнительный рубль полученного маржинального дохода непосредственно становится дополнительным рублем прибыли для предприятия.
Лимитирующий фактор – фактор, ограничивающий возможности предприятия по достижению своих целей: нехватка рабочей силы, дефицит сырья, технологического оборудования, размеры рынка и др.
Универсальным лимитирующим фактором для всех предприятий является объём продаж. Каждый товар или цслуга имеет ограниченный размер рынка, на котором могут быть проданы. Самое большое, на что может надеяться любое предприятие, захват 100% соответствующего рынка (монополия).
