- •1.Экономические потребности. Закон возвышения потребностей.
- •2.Экономические ресурсы. Закон эволюции ресурсов.
- •3.Понятие и функции рынка. Виды рынков. Закон стоимости.
- •4.Прибыль как факторный доход. Закон снижения нормы прибыли.
- •5.Полезность товара. Теория предельной полезности.
- •6.Стоимость товара. Трудовая теория стоимости.
- •7.Сущность и функции денег. Закон денежного обращения.
- •8.Культура и этика предпринимательской деятельности.
- •9.Содержание предпринимательской деятельности: объекты, субъекты и цели предпринимательства.
- •10.Миссия, цели и задачи организации. Основные направления деятельности предприятия.
- •11.Управление организацией апк и его основные функции. Цели и задачи менеджера организации.
- •12.Сущность и роль управления организацией апк в современной рыночной экономике. Особенности управленческого труда.
- •13.Понятие и классификация управленческих решений. Процесс принятия управленческих решений.
- •14.Понятие и особенности стилей управления. Лидерство в управлении. Теории лидерства.
- •15.Цели планирования хозяйствующего субъекта.
- •16.Виды планирования на предприятиях.
- •17.Стратегическое планирование в организации апк.
- •18.Оперативное планирование в организации апк.
- •19.Бизнес-план предприятия апк, его цели и структура.
- •20.Смета затрат на производство и реализацию продукции, её назначение.
- •21.Условия безубыточной работы организаций апк. Точка безубыточности.
- •22.Текущее планирование деятельности организаций апк: основные разделы, показатели, методы расчета.
- •23.Управление процессом планирования организаций апк.
- •24.Планирование производства и реализации продукции. Состав товарной и реализуемой продукции, методы оценки.
- •25.Значение норм и нормативов в планировании. Классификация норм и нормативов.
- •26.Планирование труда организаций апк и его стимулирование.
- •27.Планирование ресурсного обеспечения деятельности организаций апк.
- •28.Планирование безубыточной работы организаций апк.
- •29.Финансовое планирование организаций апк.
- •30.Планирование прибыли организации, её распределения и использования.
- •31.Особенности стратегического планирования концернов, холдингов, корпораций.
- •32.Форсайт как технология предвидения.
- •33.Экономико-математические методы, применяемые для планирования деятельности организации.
- •34.Применение программно-целевого моделирования для стратегического планирования функционирования организации апк.
- •3.1.Программно-целевое планирование в организациях
- •35.Совершенствование планирования на предприятии апк на основе многофакторных моделей.
- •36.Прогнозирование спроса на продукцию предприятия апк с помощью эконометрического моделирования.
- •37.Основные функции и сущность организации производства. Система категорий и понятий теории организации производства.
- •38.Внутренняя и внешняя среда хозяйствующих субъектов апк. Влияние внутренних и внешних факторов на развитие организации.
- •39.Производственная структура организации пищевой отрасли промышленности и определяющие ее факторы.
- •40.Основные фонды организаций апк: понятие, классификация, оценка. Износ и амортизация основных средств. Пути повышения эффективности использования основных фондов.
- •41.Оборотные средства организаций апк, их характеристика. Показатели использования и пути повышения эффективности использования оборотных средств.
- •42.Организация производственных процессов во времени. Производственный цикл, его структура и пути сокращения его длительности.
- •43.Особенности организации производственных процессов различных типов производств в апк.
- •44.Сущность и виды себестоимости продукции. Калькуляция себестоимости единицы продукции. Факторы снижения себестоимости продукции.
- •45.Структура себестоимости продукции в организациях пищевой и перерабатывающей отраслей промышленности.
- •46.Издержки производства: сущность, виды. Состав затрат на производство и реализацию продукции.
- •47.Производственная мощность промышленной организации. Факторы, влияющие на ее величину и использование. Направления повышения эффективности использования мощности.
- •48.Сырье организаций апк и его классификация. Сырьевая база предприятия. Основные направления экономии сырьевых ресурсов.
- •49.Сбытовая политика организаций апк. Выбор каналов товароснабжения и распределения товаров.
- •50.Сущность логистического подхода. Концептуальные направления развития логистики.
- •51.Резервы производства организаций апк, их классификация, методы выявления и эффективного использования.
- •52.Ценовая политика организаций апк. Методы ценообразования. Роль цены конечной продукции в управлении предприятием.
- •53.Поточное производство. Условия непрерывности.
- •54.Инвестиции: сущность и виды. Инвестиционная деятельность организаций апк.
- •55.Инновации: сущность и виды. Инновационная деятельность организаций апк.
- •56.Особенности организации и функционирования объектов малого бизнеса.
- •57.Прибыль предприятия: сущность, виды и методы расчета. Пути повышения прибыли организаций апк.
- •58.Цели и задачи управления персоналом организации апк.
- •59.Профессиональный отбор персонала как фактор повышения эффективности его использования.
- •60.Категории персонала организаций апк и показатели численности.
- •61.Показатели эффективности труда. Производительность и качество труда, факторы и пути их повышения, их связь с прибылью.
- •62.Современное состояние теории и практики организации труда в России и в странах с развитой рыночной экономикой.
- •63.Нормирование труда, его цели и задачи. Понятие технически-обоснованных и опытно статистических норм труда.
- •64.Сущность и методы научного обоснования норм труда. Методика работы по нормированию труда в организациях апк. Нормативные материалы по нормированию труда.
- •65.Формы и системы оплаты труда. Тарифные и бестарифные модели оплаты труда.
- •66.Особенности оплаты труда различных категорий персонала.
- •67.Управление мотиваций персонала организации апк.
- •68.Премиальные системы оплаты труда: их сущность, показатели премирования и порядок разработки.
- •69.Структура заработной платы. Надбавки и доплаты и их роль в стимулировании труда.
- •70.Оценка деятельности персонала организации апк.
- •71.Понятие конкурентоспособности продукции и предприятия апк. Оценка конкурентного состояния организаций апк.
- •72.Показатели рентабельности продукции и капитала организаций апк.
- •73.Технико-экономические показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организаций апк. Методы их расчёта.
- •2.2 Расчёт потребности в основных производственных средствах
- •2.2.1 Активная часть основных производственных средств
- •2.2.2 Пассивная часть основных производственных средств
- •2.3 Расчёт потребности в трудовых ресурсах
- •2.3.1 Численность работающих
- •2.3.2 Затраты на оплату труда
- •2.3.3 Начисление единого социального налога
- •2.4 Расчёт потребности в материальных ресурсах
- •2.5 Расчет годовых затрат на производство (по экономическим элементам)
- •2.6 Расчет затрат на единицу продукции (по статьям калькуляции)
- •74.Понятие и показатели качества продукции организаций апк. Система управления качеством продукции на предприятии.
- •75.Определение эффективности хозяйственных процессов организации апк с помощью экономико-математического моделирования.
- •76.Эконометрические модели анализа и прогнозирования прибыли организации апк.
- •77.Экономико-математические модели, используемые для оптимизации управления организацией апк.
- •78.Экономическое содержание импортозамещения.
- •79.Влияние вступления в вто на развитие апк России.
- •80.Основные идеи государственной программы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы.
- •81.Реализация экономической стратегии импортозамещения продуктов питания в организациях апк.
- •82.Импортозамещение на основе повышения качества продукции, производимой организацией.
- •83.Реализация импортозамещения на основе совершенствования технологий на предприятии.
- •84.Развитие мпортозамещения в организациях страны на основе повышения уровня научно-технического прогресса.
- •85.Укрепление продовольственной безопасности Российской Федерации на основе импортозамещения.
- •86.Кластерная политика как инструмент импортозамещения.
- •87.Технологические платформы как инструмент импортозамещения.
- •88.Лизинг как инструмент импортозамещения.
66.Особенности оплаты труда различных категорий персонала.
Руководители и специалисты являются наемными работниками, даже если владеют акциями своего предприятия, поскольку их главные профессиональные обязанности — управление вверенным им подразделением: группой, бюро, участком, цехом, отделом или службой. Поэтому основные методологические принципы организации оплаты труда распространяются и на эту категорию работников, естественно, с учетом особенностей их труда и роли в совокупном процессе финансового, производственного, коммерческого и кадрового обеспечения производства и реализации готовой продукции (работ, услуг) на рынке. Законом РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности» (ст. 26) определено, что оклады, формы и системы премирования руководителей и специалистов устанавливаются предприятиямисамостоятельно исходя из имеющихся средств на оплату труда и минимального размера оплаты труда, утверждаемого Правительством РФ.
Руководители и специалисты, как отдельная категория работников, обеспечивают прежде всего административное, техническое и финансово-экономическое управление процессом создания материальных ценностей и реализацией их в условиях рыночной конъюнктуры. Поэтому при проектировании оплаты труда руководителей и специалистов следует исходить из того, что их труд не может измеряться количеством изготавливаемой продукции. Исключение составляют такие категории, как чертежники, нормировщики, чей труд может нормироваться.
Труд руководителей и специалистов имеет существенные особенности, которые необходимо учитывать при организации оплаты:
• сложность выполняемых функций;
• большое разнообразие ситуаций, в которых выполняются работы;
неравномерность загрузки в течение часа, дня, месяца;
влияние качества выполняемых работ и принимаемых решений на эффективность труда подчиненных;
• персональная ответственность за конечные результаты работы возглавляемых подразделений или отдельных сфер деятельности предприятия;
• влияние качества труда руководителей и специалистов и принимаемых ими решений на результаты труда подчиненных.
Установление этой зависимости в конкретном трудовом коллективе — получение точного инструмента измерения труда руководителей и специалистов.
Практика оплаты труда выработала следующие принципы,которые должны применяться при проектировании системы организации и оплаты труда руководителей и специалистов.
1. Дифференциация оплаты труда руководителей и специалистов должна соответствовать уровню их квалификации, качеству, эффективности и конечным результатам их работы.
2. Результаты труда большинства руководителей и специалистов проявляются не только за текущий период (месяц, квартал), но и через длительное время (один, два и три года), поэтому их заработок должен складываться из двух частей: за реализацию текущих и долгосрочных решений.
Для руководителей и специалистов применяются повременно-окладная, комплексно-распределительная и стимулирующая формы оплаты труда. Размер переменной части их заработка должен определяться эффективностью использования производственного и трудового потенциала предприятия, цеха, участка: работодатель ждет отдачи от всех частей капитала, вложенного в предприятие.
Повременная форма оплаты руководителей и специалистов на основе устанавливаемых окладов является наиболее традиционной и распространенной в современной России. Величина основного заработка в этом случае рассчитывается по формуле
где
— основная (повременная) заработная
плата за месяц, руб.; ОК— размер месячного
оклада, руб.;
—
номинальный месячный фонд времени, ч.
Он равен разнице между календарным
месячным фондом и продолжительностью
нерабочих и праздничных дней в данном
месяце;
—
отработанное время данным работником
за
месяц, ч.
Отработанным считается время выполнения должностных обязанностей в пределах режимного фонда времени (восьмичасовой рабочий день) независимо от того, где находится работник — на своем рабочем месте, на совещании у руководства или в служебной командировке. Если руководитель отработал весь месяц, то его основная зарплата будет равна величине установленного оклада.
При первом способе установления окладов выделяются две группы руководителей и специалистов. В одной из них оклад зависит от продвижения по иерархической лестнице (мастер, начальник смены, цеха, отдела, зам. директора, директор). В другой — от повышения сложности выполняемых функций специалистом (экономист III, И, I категории и т. д.), которая определяется организационной структурой управления предприятием. Возможность специалиста выполнять работу определенной сложности и необходимость этой работы для предприятия и обусловливает выбор схемы должностных окладов. При назначении окладов применяются «вилки окладов»: для каждой должности устанавливается максимальная и минимальная величина окладов, а переход на более высокую ступень внутри «вилки» осуществляется по распоряжению руководства предприятия.
Штатное расписание используется на предприятии для:
• определения уровня оплаты труда;
• фиксирования структуры управления предприятием;
Осуществляется по повременно-премиальной системе на основе схемы должностных окладов, величина которого зависит от многих факторов.
Оклады специалистам и служащим устанавливаются на основе аттестации, которая может проводиться с периодичностью 1-3 года, в зависимости от договора. При оценке деятельности специалистов основное внимание уделяется на их творческую активность, которая проявляется в изобретениях, коммерческих идеях т.д. Служащие оцениваются по уровню их квалификации, добросовестности, точности выполнения должностных инструкций, ответственности.
Дифференциация окладов специалистов и служащих в пределах одной тарифной сетки сравнительно невелика, в диапазоне 1:3. Однако различия в общем заработке могут быть значительны в 5 и 10 раз. Это определяется различиями в индивидуальной эффективности труда, оцениваемой в конечном счёте по влиянию деятельности специалистов на рост прибыли.
. Для специалистов инженерного профиля наиболее важными являются доплаты и премии за изобретательную и рационализаторскую деятельность.
Надбавки и премии за рост эффективности могут быть установлены всем категориям специалистов. Для тех ,кто занят в отделах планирования, снабжения, сбыта надбавки и премии устанавливаются за снижение запасов материалов и незавершённого производства, выбор наиболее эффективных поставщиков сырья, расширение объёма продаж и т.д.
Надбавки служащим устанавливаются за добросовестное выполнение обязанностей, срочные работы, совмещение функций, освоение новых методов работ, новой информационно- вычислительной техники.
Для руководителей и специалистов всё большее применение находит контрактная система оплаты труда. Срок действия контрактов 3-5 лет. Оплата труда руководителей предприятий, их замов, а также руководителей относительно самостоятельных подразделений может осуществляться в % от прибыли предприятия. Однако чаще применяется комбинированный вариант: оклад плюс надбавки и премия в зависимости от прибыли.
Для руководителей и специалистов производственных подразделений помимо премий за рост эффективности обычно устанавливаются премии за выполнение производственных заданий
Величина этих премий исчисляется в зависимости от ритмичности производства с учетом качества продукции, оценивается по рекламациям (претензиям), повторным проверкам, потерям у потребителей.
При заключении контракта со специалистом целесообразно предлагать ему выбор из нескольких вариантов оплаты труда (большая доля оклада, поменьше премия или наоборот).
При выборе системы з.п. необходимо стремиться к тах. По возможной объективности оценки результатов труда и к тому чтобы каждый сотрудник
имел информацию о возможностях повышения своего заработка в соответствии с целями предприятия.
Премия на предприятии может выплачиваться из 2-х источников: из фонда з.п. (для рабочих) и фонда материального поощрения (для всех категорий). Фонд материального поощрения образуется из чистой прибыли и премия из него выплачивается руководителям, специалистам, служащим по результатам работы предприятия в целом, чаще за квартал, год.
