116. Тов. Сталину: «… 9 августа приостановил работы Петроградский оружейный завод. Причина – неоплата…за июнь месяц…»

Телефонограмма Н.П. Глебова-Авилова – И.В.Сталину и П.А. Залуцкому. 9 августа 1923 г¹

Секретно.

Тов. Сталину.

Копия тов. Залуцкому.

Сегодня, 9-го августа приостановил работы Петроградский оружейный завод. Причина – неоплата по окончательному расчету за июнь месяц. Заводоуправление получило деньги в облигациях займов, которые рабочие не берут. Общим собранием через 3 часа по предложению союза^A работы решили продолжать, дав 2 дня срока, после чего грозят забастовкой. Предъявляют требование об уплате совзнаками или червонцами. Положение тяжелое на Питерском и других заводах военпрома. На нашу телеграмму ВСНХ Рыкову не получили ответа. Настоятельно просим разрешить вопрос о присылке военпрому дензнаков или червонцев на расплату с рабочими.

Председатель губпрофсовета

Глебов-Авилов^B.

^I Дата телефонограммы взята из ее текста. Однако на машинописном тексте телефонограммы в правом углу стоит штамп, по-видимому, Секретного отдела ЦК РКП(б) с входящим номером «7987/с» и датой входящей регистрации – 14 августа 1923 г. Возможно, текст сразу же был передан адресатам, – в Секретариат Сталина и только через несколько дней возвращен на регистрацию.

РКП(б). Внутрипартийная борьба в двадцатые годы. Документы и материалы. 1923 г. Москва. РОССПЭН. 2004. – С.40.

117. «…Алкоголь употребляется как напиток в разбавленном виде: …«русская горькая», и пр.»

Алкоголи, или спирты, в химии так называются органические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода; производные жирных углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещаются гидроксилами, соответственно чему А. подразделяются на одноатомные, двухатомные, трех-, четырех-, пяти- и шестиатомные. Важнейшие спирты – этиловый, или винный, амиловый и глицерин. Многоатомные А. по своему характеру приближаются к сахаристым веществам. Многие А. действуют на организм одуряюще, при чем действие их зависит как от их летучести, растворимости, так и от химического строения. Ядовитые свойства А. возрастают вместе с их молекулярным весом. Исключение составляет метиловый спирт: хотя он с небольшим молекулярным весом – первичный, но ядовитее всех остальных, вызывает расстройство зрения, доходящее иногда до полной слепоты, затруднение дыхания, сердечную слабость, перерождение печени; смертельная доза – 50-75 г.

Этиловый А., иначе называемый винным спиртом, употребляется как напиток в разбавленном виде: в виде перебродившего сока винограда, разбавленного водой чистого спирта («русская горькая»), и пр.

Действие А. на организм человека. В малых дозах алкоголь вызывает у большинства лиц чувство приятного возбуждения. При дальнейшем введении алкоголя появляется так называемое приподнятое настроение, выражающееся в том, что человек реагирует на все с большей живостью, чем нормально. При введении большого количества А. может наступить опьянение или острое алкогольное отравление. Как показали опыты немецкого ученого Крепелина, А. как наркотический яд с самого начала действует парализующим образом на нервную систему, нарушая рассудочность действий, обдуманность, притупляя чувство усталости, и т. п. Наркотические свойства алкоголя делают его «великим обманщиком» и порождают те заблуждения о благодетельных свойствах его как согревающего, укрепляющего и веселящего напитка, которые в значительной степени являются стимулом к потреблению А. Продолжительное употребление А. вызывает хроническое отравление, отражающееся вредно почти на всех отправлениях и органах человека. Прежде всего страдает в особенности центральная нервная система. Нередко развиваются также воспалительные процессы в периферических нервах. Развивается отупение и ослабление памяти, умственная энергия и все высшие интересы утрачиваются. Потребление А. является часто причиной развития тяжелых психических заболеваний. Местное раздражающее действие А. вызывает воспаление слизистых оболочек (катар желудка, глотки и т.п.). Известное значение, с точки зрения продолжительности жизни, имеют изменения, могущие развиваться при употреблении А. в кровеносных сосудах, почках, сердце и печени. Амиловый А. (сивушное масло), всегда содержащийся в плохо очищенном спирте, в 10 раз ядовитее обыкновенного.

МСЭ. – Т.1. – М., 1929. – С. 227-228.

118. «26 августа 1923 г. ЦИК СССР и СНК СССР издали совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками в СССР.»

     Отношение государства к водке в России и меры государственного регулирования винокуренного производства и торговли водкой. (Из хронологического обзора).

….2 августа 1914 г. правительство России издало постановление о прекращении продажи водки на период войны (1914 – 1918 гг.) и о сосредоточении всего производства этилового спирта для технических нужд фронта и медицинских целей.

В декабре 1917 г. Советское правительство продлило запрет на торговлю водкой на время войны и революции, а затем

В июле 1918 г. еще раз приняло постановление о запрете производства самогона и торговли водкой на период гражданской войны и иностранной интервенции.

26 августа 1923 г. ЦИК СССР и СНК СССР издали совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками в СССР.

С января 1924 г. это постановление фактически вступило в силу.

С начала действия постановления производство советской водки было поставлено и все время находилось на высоком научно-техническом уровне. Все ученые-химики, занимавшиеся изучением физико-химических показателей русской водки, за исключением умершего в 1907 году Д.И. Менделеева, остались работать в Советской России и внесли свой вклад в дальнейшее совершенствование русской водки советского производства. Это были академик Н.Д. Зелинский, профессора М.Г. Кучеров, А.А. Вериго, А.Н. Шустов и А.Н. Грацианов.

Так, М.Г. Кучеров еще до революции обнаружил в столовом хлебном вине (водке), вырабатываемом заводом П. Смирнова в Москве, поташ и уксуснокислый калий, придававшие смирновской водке своеобразную мягкость, но вредно влиявшие на здоровье. Поэтому он предложил сделать на советских спирто-водочных заводах добавку к водке питьевой соды, которая, сообщая водке «питкость», была не только безвредна, но и полезна для здоровья. А.А. Вериго предложил надежный и точный метод определения сивушных масел в ректификате и ввел двойную обработку водки древесным углем.

В 1924 г. по предложению А.Н. Шустова для обработки сортировки (водно-спиртовой смеси) стали использовать активный уголь «норит».

В 1937 г. впервые были введены унифицированные рецептуры советских водок, расширен их ассортимент.

В 1938-1940 гг. водки вырабатывались практически только из зерна (рожь, пшеница, ячмень, овес), и перед ректификацией спирт разбавляли водой и очищали только березовым и липовым углем, который до второй мировой войны имелся в СССР в достаточном количестве. Для приготовления столовых водок употреблялся спирт высшего качества двойной ректификации, так называемый «прима-прима», причем его отбирали почти так же, как и в XVIII веке – не более 60%, используя новейшую аппаратуру. Таким образом, в довоенное время в СССР поддерживался высокий мировой стандарт водки, вводились дополнительные меры для обеспечения высшего качества продукта.

1941-1944 гг. на время второй мировой войны производство водки не было прекращено, но оно сократилось с 90,5 млн. дал (1940 г.) до 20-18 млн. дал (1944 г.).

В 1948 г. производство водки было восстановлено и последовали новые технологические улучшения: на всех заводах был внедрен способ динамической обработки сортировок активным углем, введены модернизированные песочно-кварцевые фильтры, вместо менее эффективных керамических, умягчение воды стали производить катионовым способом.

В 1967 г. был утвержден новый стандарт на ректификованный спирт, еще более ужесточивший нормы содержания примесей – лишь тысячные доли процента – 1-2 промилле.

В 1970-1971 гг. введены автоматизированная линия непрерывного приготовления сортировок и очистка сортировок активным углем в псевдокипящем слое. Расширен ассортимент водок: к «Московской особой», «Столичной» и «Экстре» добавились еще «Посольская» и «Сибирская».

В.В.Похлебкин. История водки. Интер-Версо. М., 1991. С. 238, 256-258.